Я практически никогда не покупаю плавленный сыр в банках - в чистом виде его не ем, а в кулинарных целях редко нахожу ему применение. Но недавно у меня в холодильнике образовалась большая банка такого сыра - кое-кто по невнимательности купил сливочный плавленный сыр вместо сливочного творожного  Пришлось утилизировать 

В результате получился очень вкусный сырный соус, который прекрасно подходит к блюдам из мясы, птицы, рыбы и фарша. А в охлажденном виде может использоваться как дип для всяких чипсов и сухариков.

Ингредиенты:

25 г сливочного масла
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
175 мл жирных сливок (30% и выше)
175 г плавленного сыра
1 ст.л. зернистой горчицы
соль по вкусу

Мелко рубим лук и чеснок. В сотейнике на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем лук и чеснок. Жарим, помешивая, 3-4 минуты до полупрозрачного состояния.

Вливаем сливки и доводим до кипения.

Перемалываем блендером. Возвращаем на плиту, добавляем сыри горчицу.

Перемешиваем и снова доводим до кипения. Приправляем по вкусу солью. Снимаем с нагрева.

Подаем.

Приятного аппетита!
 

Сырный соус с горчицей