Ингредиенты: 
Для теста: 
400 гр. сахарной пудры 
275 гр. муки 
50 гр. какао-порошка 
1,5 ч. л. разрыхлителя 
1,5 ч. л. соды 
1 ч. л. соли 
100 гр. сливочного масла, растопленного 
2 яйца 
250 мл пахты (или 250 мл. молока добавить 2 ст.л. лимонного сока и дать постоять 10 минут) 
250 мл горячего кофе 
Для крема: 
200 гр., сливочного масла комнатной температуры 
600 гр. сахарной пудры 
50 гр. какао-порошка 
100 гр. темного шоколада, растопить 
2-3 ст. л. черного кофе 
Шоколадные круглые конфеты для украшения 

Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить две разъемные формы для выпечки, смазать маслом и застелить пергаментной бумагой на дне. 
В большую миску просеять сахарную пудру, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. 
В другой миске смешать растопленное сливочное масло, 2 яйца, пахту и кофе. 
Добавить влажные компоненты к сухим. Тщательно перемешайте тесто и разделить на две формы. 
Выпекать каждый корж 25-30 минут. Готовые коржи полностью остудить. 

Крем: 
Взбить сливочного масло до воздушного крема, добавить просеянную сахарную пудру и какао-порошок и взбить 2 минуты. 
Добавить в крем растопленный шоколад и черный кофе и взбить до однородного крема. 
Остывшие коржи разрезать на 2 части (получится 4 коржа). 
Поместить первый слой торта на сервировочное блюдо и нанести крем. 
Также повторить со вторым, третьим слоем и кремом. 
Поместить четвертый слой торта и смазать бока и верх торта кремом. 
Украсить сверху шоколадными шариками. 
Поместить в холодильник минимум на 2 часа или на ночь. 
Приятного аппетита!

https://vk.com/restopub?w=wall-102908211_23030