Подборка 1. ТЕСТО. |
Тесто. Подборка 1.
http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post288939508/
|
Цитата сообщения LediLana
Без заголовка |
Цитата |
807 просмотров |
|
|
Комментарии (0) |
12 КНИГ ПО САДОВОДСТВУ КИЗИМЫ Г.А./ЧИТАТЬ КНИГИ ОНЛАЙН |
|
|
Вывязывание отверстий для пуговиц. |
http://moikompas.ru/compas/vjazanie_detali_odezhdy
Описание
Его можно выполнять снизу вверх (от запястья к плечу), сбоку от шва (поперечноевязание) и сверху вниз (от высокой точки оката).
Вшить аккуратно втачной рукав в готовое вязаное изделие не всегда удаётся сразу. Для этого как минимум, правильно должна быть связана как пройма рукава, так конечно же и сам рукав. И если затем обнаруживаются небольшие отклонения, то эта процедура, часто доставляет хлопоты.
|
Лечение щитовидной железы |
|
Без заголовка |
|
Торт Баунти в шоколадной глазури |
|
Булочки «Крахмальные» |
Тесто:
250 мл молока (тёплое)
20 г свежих дрожжей или 7 г сухих дрожжей (1 п.)
4 ст. л. сахара (80 г)
2 яичных желтка
50 г сметаны (24%)
10 г картофельного крахмала (1 ч. л. с горкой) + 20 мл воды комнатной температуры (хорошо перемешать вилочкой до однородной массы без комочков)
5 г соли (1 ч. л.)
50 г маргарина или сливочного масла (комнат. температуры)
600-650 г муки (просеять)
60 мл растит. масла (4 ст. л.)
В молоко раскрошить дрожжи и всыпать 1 ст. л. сахара - перемешать и оставить в тепле на 20 минут, до появления на поверхности пузырьков.
К "ожившим" дрожжам добавить остаток сахара, желтки, сметану, влить разведённый крахмал и всыпать соль - перемешать.
Всыпать половину муки и перемешать.
Разложить по тесту кусочки маргарина или масла и хорошо вымешать.
Всыпать остаток муки и, в самом конце, подлив частями растит. масло, замесить очень мягкое тесто, которое не будет липнуть к столу и к рукам.
Чашку с тестом затянуть плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час.
Начинка:
70-80 г сливоч. масла для смазывания теста (очень мягкое)
сахар + корица
сахар + мак
Сыпучие ингредиенты используем по выбору.
Сахарная глазурь:
300 г сахарной пудры + 6 ст. л. воды или сока лимона - перемешать
Приготовление:
|
ПИРОЖКИ ЗА ПЯТЬ МИНУТ |
|
КЕКС СНЕЖИНКА |
Действительно, как снежинка. Я бы порекомендовала такое тесто для выпечки тортов. Очень вкусное, как бисквит. А представьте его с кремом? Вкуснятина. Он очень быстро готовится.
Ингредиенты:
1 банка сгущенки,
1 яйцо,
6 ст.л. крахмала,
0,5 ч.л. соды,
цедра лимона
Приготовление:
Все взбивается и выливается в форму "кирпич". Выпекать при температуре 180-200С до готовности (минут 20), проверить лучинкой.
urlid.ru/akj6
|
МЕДОВЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ |
|
ТОРТ «МИШКА» |
|
КОЛЛЕКЦИЯ "ЛЮБИМЫЕ ТОРТЫ" - КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ "ПРАЖСКИЙ"? |
 |
Этот торт понравится всем тем, кто любит шоколад. Приготовить его совсем несложно, а удовольствие от его поглощения будет огромно. Попробуйте приготовить этот торт к праздничному столу или просто так, побаловать домашних вкусной выпечкой.
|
ТОРТ «БРАУНИ» |
Ингредиенты:
Для крема:
175 г белого шоколада
150 г сметаны
Для теста:
150 г очищенных грецких орехов
100 г среднегорького шоколада
225 г пшеничной муки
20 г какао-порошка
2 ч.л. разрыхлителя для теста
100 г сахарного песка
|
ВАТРУШКА "КОРОЛЕВСКАЯ" |
|
СУПЕР СРЕДСТВО ОТ ПЯТОЧНОЙ ШПОРЫ!!! |
Пяточная шпора – это народное название заболевания, при котором возникает боль в пятке, усиливающаяся при ходьбе. В основе этого патологического состояния лежит воспаление подошвенной фасции, научное названия которого – плантарный фасциит. По своей сути пяточная шпора – не что иное, как разрастание пяточной кости в результате отложения солей кальция.
|
ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ К БОРЩУ |
|
ТАТАРСКИЕ ПИРОЖКИ: ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО |
Эти пирожки из разряда "легко, просто и вкусно". Действительно просто и очень вкусно:
Вам потребуется:
Для начинки:
Как готовить:
1. Берем 100 г сливочного масла и растираем его в крошку с двумя стаканами муки, щепоткой соли и содой на кончике ножа.
2. Затем добавляем 1 стакан кефира или кислого молока и 2 яйца.
3. Замешиваем тесто, добавляя муку. Тесто должно быть мягче, чем на пельмени. Оставляем его полежать, "отдохнуть".
4. Делаем начинку. Берем любое мясо, сырой картофель и лук и нарезаем все на кубики, как на винегрет. Солим, перчим, перемешиваем.
5. Далее, отщипываем кусочек теста, раскатываем не тонкую лепешку.
6. В середину кладем начинку и защипываем края, как у хинкали, только оставляем дырочку в середине.
7. Пирожки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и отправляем в духовку, разогретую до 200 С.
8. Через 20 минут заглядываем в духовку. Внутри пирожков появилась жидкость. Теперь в каждый пирожок кладем по кусочку сливочного масла. И отправляем опять в духовку.
9. Еще через 20 минут опять заглядываем в духовку. Пирожки начали подрумяниваться, а бульон внутри уже выкипел. Смазываем каждый пирожок яйцом, а во внутрь его доливаем по ложке бульона.
10. Отправляем в духовку еще на минут 15. Все, пирожки готовы.
11. Складываем их в контейнер и накрываем полотенцем или крышкой. Пирожки должны обмякнуть немного.
Подаем к супу или просто так едим. Приятного аппетита!
|
ПЕЧЕНЬЕ "ГРУШИ" |
Печенье "Груши", красивое, мягкое, ароматное с ореховой начинкой.
Итак, для теста нам понадобится:
|
ЕСЛИ СИЛЬНО БОЛЯТ КОЛЕНИ |
|
|
Готовим куриные колбаски дома |
Отличные домашние колбаски, вкусные, сочные, так и просятся в рот. Как приготовить колбаски из куриного мяса?
|
Маффины на любой вкус |
1. Шоколадные маффины с заварным кремом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мука – 300 г,
- яйцо – 2 шт.,
- яичные желтки – 2шт.,
- сливочное масло – 150 г,
- молоко – 370 мл,
- сахар – 160 г,
- сахарная пудра – 20 г,
- разрыхлитель – 2 ч.л.,
- какао – 2 ст.л.,
- соль – 1 щепотка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
|
ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ. 5 РЕЦЕПТОВ 🍴 |
|
ЛЕГЕНДА ПРО УКРАЇНУ. |
ог створив нашу землю і почав роздавати її різним народам. Наші предки пізно спохватилися, і землі їм не дісталося. От вони прийшли до Бога, який в цей час молився. Через деякий час Бог озирнувся і запитав їх:
|
Без заголовка |
|
АРИТМИЯ - БОЛЕЗНЬ СЕРДЦА, А ЛЕЧИТЬ НУЖНО НЕРВЫ |
 Признаки аритмии - перебои, замирание сердца, резкое хаотическое сердцебиение. Многие виды аритмии не представляют угрозы для человека, но обязательно обратите внимание на состояние нервной системы. Появлению сердцебиения способствует большая физическая нагрузка, волнения, высокая температура воздуха, воздействие табака, алкоголя, кофе, чая; может возникнуть при заболевании сердечно-сосудистой системы, неврозах в климактерическом периоде. При всех сердечных болезнях полезен цветочный мед, особенно гречишный - по 1 чайной или столовой ложке три раза в день. Творог и овсяная или пшенная каши должны быть ежедневно в системе питания, а также орехи, изюм, курага, сыр, чеснок, мускатный орех. В чай полезно заваривать мелиссу, листья и корни земляники, побеги и листья голубики, соцветия аптечной ромашки. Как пряность чаще используйте семена тмина, фенхеля, укропа. Снять неприятные ощущения поможет ванна с валерианой (1 стакан корня заварить 1 л воды, добавить в теплую ванну). В пищу полезно употреблять редьку, репу, крыжовник, барбарис, калину. При повышенной утомляемости и неврастении способствует исчезновению неприятных ощущений в области сердца настойка золотого корня (родиолы розовой): по 10 - 20 капель в день как общеукрепляющее средство. Частые конфликты, отрицательные эмоции ведут к стенокардии, инфаркту, гипертонии. Чтобы отвлечься от дурных мыслей, тревоги: займитесь зарядкой, домашней работой, послушайте спокойную музыку, прочитайте хорошую книгу. "От" |
|
|
Мастика из желатина |
|
Сладкое украшение |
Красивые гвоздики, не правда ли? Трудно поверить, что они съедобные! Такие цветы могут украсить любой торт.
Хотите научиться делать их из мастики? Тогда этот мастер-класс от Татьяны Хегай для Вас.
|
ВОТ ТАКОЙ"ПАРОВОЗИК ИЗ РОМАШКОВО" |
ВЗЯЛА-http://mamule4ka.forum2x2.ru/t66-topic
Тортик Паровозик из Ромашково(МОЖНО ПОПРОБОВАТЬ ИЗ ГОТОВЫХ РУЛЕТОВ И ПЕЧЕНЬЯ ПРИГОТОВИТЬ)
Рулет:
3 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан муки. Все ингредиенты для теста взбить и получившуюся массу выложить на противень.
Испечь в духовке при температуре 200 градусов до готовности
Горячий бисквит кладем на влажное полотенце, накрываем влажным полотенцем, скручиваем в рулет, и оставляем до полного остывания.
Раскрутить рулет и смазать кремом.
Крем: 500 гр сливок, взитых с 2 ст л сахарной пудры, 2 пакетиками загустителей для сливок.
Для крема все ингредиенты взбить.
На паровозик у меня ушло два рулета. Испекла сначала один, показалось маленький, испекла второй и обернула вокруг первого.
От получившегося рулета отрезала кусок на трубу.
Рулет уложила на блюдо, сверху поставила трубу.
Украшение мы с дочерью готовили заранее, чтобы хорошо застыло:
Я сходила в магазин и смела с полок все, что мне показалось подошло бы для паровозика: печеньки, M&MS, вафельные трубочки, шоколадные палочки и одну мармеладку для ротика. Представляете лицо продавца когда я у нее требовала 1 красную мармеладку
Для колесиков я взяла большие печеньки: одно колесо это 2 печенюшки, скрепленные между собой растопленным шоколадом, и разукрашены тоже жидким шоколадом и конфетки приклеены тоже на шоколад.
Украшен паровозик вафельными цветочками
Приятного аппетита.
На мордочку паровозика тоже приклеены конфетки на шоколад, реснички из шоколада.
|
Маково чудо от Lubany |
Коржи
4 целых яйца , 4 ст.ложек растопленного сливочного масла , 1 ч.ложка аммония , 150 г сахара , 250 г муки .
Разделить на 2 части , печь при 180 град.
Рулеты
На 1 рулет - 2 белка взбить в крепкую пену , подсыпая 2 ст.ложки сахара . Ввести с помощью венчика 2 желтка , 2 ст. ложки муки . Выпекать при 175 град.
Выпечь 4 одинаковых рулета . Использовать промасленную бумагу . Гарячие рулеты скрутить вместе с бумагой и прикрыть полотенцем. Охладить , очень аккуратно отделить бумагу , что бы не повредить бисквит , развернуть его в пласт. Нанести маковую начинку и свернуть рулетом .
Маковая начинка
150 г мака сухого перемолоть в блендере. Заварить пудинг согласно инструкции на упаковке . Взбить 250 г масла размягченного до волнообразного состояния , по ложке прибавлять охлажденный пудинг , в конце прибавить мак .
Белый крем.
0.5 л сливок 35% взбить на средних оборотах миксера постепенно прибавляя 150 г сахара-пудры . Отдельно развести 1 ст.ложку с горкой желатина быстрорастворимого в 4 ст.ложках воды , довести почти до кипения в микроволновке и влить под обороты миксера в сливочную массу .
Форма 25.5*20.5 см.
|
ШОКОЛАДНЫЕ РОЗЫ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ. |
|
Розы-шоколадницы |
|
Бантик из желатина |
|
Шоколадный шифоновый бисквит |
|
Совершенно бесподобный торт *Сакура* |
|
МК ТОРТ МЕЧТА МОДНИЦЫ |
|
Пляцок «Бескид» |
Очень вкусный, пушистый пляцок .
Нам очень понравилось сочетание кофейно -шоколадных коржей с ореховым и кокосовым бисквитом . На самом деле все гармонично и вкусно получилось.
Могу назвать этот "пляцок" своим авторским рецептом .
Не пугайтесь если я тут много всего написала ,на самом деле могу вас обрадовать ничего не нужно расскатывать тесто литое.
А работу себе можно облегчить и разбить на два дня ,в первый день испечь финиковые коржи и приготовить крем ,на следующий день испечь бисквиты и собрать пляцок .Приготовить этот пляцок можно и за два дня до торжества .
|
ТОРТ «СНИКЕРС» - МНОГО ОРЕХОВ, КРЕМ НАПОМИНАЮЩИЙ КАРАМЕЛЬ И НУГУ И ЩЕДРЫЙ СЛОЙ МОЛОЧНОГО ШОКОЛАДА |
Угощайтесь! Предупреждаю, торт очень сытный, впрочем, как и его коллега батончик "Сникерс"!
|
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ С КРАХМАЛОМ |
Оригинальный способ приготовления шоколадной глазури без заваривания. Для нее не требуется масло или сметана, она не твердеет очень быстро и может наноситься как на горячую, так и на остывшую выпечку.
Ингредиенты:
Картофельный крахмал (столовая ложка)
Какао (3 столовых ложки)
Сахарная пудра (3 столовых ложки)
Вода (3 столовых ложки)
Приготовление:
В миску высыпаем просеянную сахарную пудру, крахмал и какао. Добавляем сильно охлажденную воду и хорошенько перемешиваем. Вот и все! Готовой глазурью можно покрывать выпечку. Кстати, указанного количества продуктов вполне хватит на глазурь, которой можно покрыть восемь капкейков (мини-тортов).
|
МАГНОЛИЯ ИЗ МАСТИКИ. БЕЗ ПРОВОЛОКИ |
|
ТОРТ "ГОРШОЧЕК С РОЗОЙ" |
|
ПОЛЬСКИЙ ПЛЯЦОК “АМБАСАДОР” |
В меру сладкий тортик с богатой палитрой вкуса, думаю вам понравится.
|
НЕшоколадный кухэ |
Как-то давно Мунаввара говорила, что она пекла "Шоколадное кухэ" и забыла добавить какао. И бисквит получился шикарный! И я с тех пор все время мечтала приготовить "Шоколадное кухэ" без какао, чтобы убедиться, действительно ли он так хорош? Ведь второй мой любимый шоколадный бисквит "Шоколад на кипятке" без какао получается ужасный!
|
Обалденные апельсиновые печеньки. |
|
ТОРТ "ПИЩА ДЬЯВОЛА" |
|
ТОРТ "ВИШНЁВЫЙ ПОЦЕЛУЙ" |
Без лишних слов: это потрясающе вкусный торт.
|
БЛЕСТЯЩАЯ ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ |
|
ТОРТ "ПРАГА" - КАК В СТАРОЕ ДОБРОЕ ВРЕМЯ)) |
Замечательный рецепт! Напоминает Прагу из далекого детства... Очень вкусный и шоколадный!
|
ТОРТ "ТРИ ЖЕЛАНИЯ" |
|
Рубленое тесто. Как сделать домашний аналог магазинного слоеного теста! |
Мы все давно привыкли, что слоеное тесто можно купить в ближайшем супермаркете. Но иногда хочется почувствовать себя хозяйственной барышней и в воскресное утро или поздно ночью в любой другой день разбудить весь дом ароматом свежей, собственноручно приготовленной слойки с чем-нибудь вкусненьким. А делов-то, просто приготовитьрубленое тесто и облачить в него любую начинку на выбор: яблоки, абрикосы с орехами, мак, орехи, густое повидло. Кстати,слоеное пирожное с кремом патисьер, тоже можно делать из этого теста.
Рецепт прост, и его может освоить даже очень занятая блоггерша в перерыве между написанием статьи, комментированием друзей и объяснением мужу, зачем все это (блог, комменты) вообще надо:
Рубленое тесто. Подругам-блоггерам посвящается:
Мука 400 грамм Масло 200 грамм
Очень холодная сметана 3-4 ст.ложки Соль
Очень холодное масло рубим острым ножом вместе с мукой, в которую добавлена щепотка соли, в не очень мелкую крошку. Добавляем очень холодную сметану в таком количестве, чтобы рубленое тесто собралось в комок. Быстро замешиваем тесто, скатываем его в шарик и ставим в холодильни минут на 30-40, завернув в пищевую пленку. Все! Рубленое тесто готово!
После охлаждения рубленое тесто используем, например, для выпечки яблок в слоеном тесте. Для этого берем не очень сочные яблоки, чистим их, вынимаем сердцевину, оборачиваем в рубленое тесто, нарезанное квадратиками, крест накрест. Яблоки перед закутыванием в тесто засыпаем сахаром с корицей, можно добавить в серединку яблок немного изюма. Отправляем яблоки в платочках из рубленого теста печься в горячую (200С) духовку до зарумянивания. Готовое пирожное посыпаем сахарной пудрой и украшаем листиком мяты, мелиссы или розмарина.
Рубленое тесто можно несколько дней держать в холодильнике, завернув в пищевую пленку. И когда возмущенный муж очередной раз возопит:"Зачем?"(Блог, комменты, Seo, ночные бдения у компа) Вы быстренько достанете из холодильника заготовленное рубленое тесто, делаете какую-нибудь вкусность и через полчаса муж будет урчать, как кот, которому чешут за ушком!
Жизнь прекрасна и сегодня - особенно!
|
Глубина и ширина выреза делается по желанию. Под манишку вырез делают достаточно глубоким.
