Еда. Быстро и вкусно. Фаршированные перцы

<

Ингредиенты
Плавленный сырок "Дружба"
Чеснок
Яйцо
Соленый огурец
Сладкий болгарский перец
Укроп
Майонез

Перец моем, чистим.
Шинкуем соленый огурец и укроп.

Предварительно отваренные яйца шинкуем и туда давим чеснок

Затем все вышеперечисленное смешиваем с майонезом и плавленным сырком.
Всё давим, трем, мнем - до получения относительно однородной массы. Чуть солим, немного перчим.

Наталкиваем плотненько массу в перцы...
Нарезаем полученный фаршированный перчик кольцами.
Выкладываем на блюдо.

Все доступно просто и просто вкусно.
Все это можно приготовить в помидорах, тоже вкусно.
Приятного аппетита!

Фаршированные перцы

Давненько я не готовила! Обещаю исправиться:) Увидела тут в кулинароной конфе авто.ру обсуждение способов готовки фаршированных перцев, и что-то самой захотелось их приготовить..

Я использовала:

• 8 белых перцев;
• 600 гр. мяса (я взяла телятину и свинину в пополаме);
• 2 морковки;
• 1 крупная белая луковица;
• 2/3 стакана среднезерного риса (еще невареного);
• 200 гр. сметаны;
• 1/2 стакана кетчупа "Хайнц";
• 2 ч. л. крахмала;
• вода;
• соль, специи (черный перец);

Рецепт, фото

P.S. если и после формирования тефтелек у вас остался лишний фарш, слепите из него "ёжики", упакуйте их в пищевую пленку и заначьте в морозилку. Пригодятся очень скоро, вот увидите!:)

Необычная фаршированая паприка.

Необычная фаршированая паприка.

Хотите попробовать? Тогда вам сюда!

Перцы фаршированные

Опять приготовила своё любимое блюдо,описание рецепта здесь 

Фаршированный перец

Перец фаршированный мясом и рисом

http://samvari.ru/vtorie-bluda/perec-farshirovannyj-mjasom-i-risom.shtml

Ингредиенты:

* 1кг. сладкого болгарского перца;

* 400 гр. любого фарша ;

* 2/3 стакана риса;

* 0,5 кг. помидор;

* 2 средних луковицы;

* 1 большая морковь;

* укроп, петрушка;

* соль, черный молотый перец.

* растительное масло для жарки

Рецептов фарширования перца рисом и мясом есть множество вариантов. Сейчас я опишу наименее трудоемкий из них.

Перцы, приготовленные по этому рецепту очень вкусные.

Приготовление:

Промытый рис отварить в 2 стаканах воды с 1ч.л. соли. Варить до выкипания воды.Он получится немного сыроват

Остывший рис перемешать с фаршем, 2 ч.л. соли, щепоткой черного молотого перца. Можно еще потереть на мелкой терке половинку луковицы и добавить в фарш.

Один стручок перца и лук нарезать полосками. Морковку натереть на крупной терке. Помидоры нарезать кубиками, предварительно очистив кожицу.

Можно просто измельчить их в блендере. На разогретом масле поджарить лук, перец, морковку. Добавить помидоры, посолить и протушить минут 10.

Перцы помыть, аккуратно срезать хвостики и вынуть середину. Можно ( но не обязательно) предварительно опустить перцы в кипяток на 2-3 минуты.

Тогда они становятся мягче и их легче чистить. Чайной ложечкой нафаршируйте стручки перца.

С 1 килограмма получится 10-12 средних перцев. Сложить перцы в кастрюлю и залить подготовленными овощами.

Если нужно, то добавить подсоленной воды. Тушить на медленном огне до готовности, примерно 60-80 минут.

В конце можно добавить измельченной зелени и потушить еще 10 минут.

Подавать можно сняв с перца кожицу и полив получившейся подливкой.

Приятного аппетита!

Мой фаршированный перец

Купили шикарный перец.Просто необходимо его нафаршировать

Для фарша можно взять свинину,свинину с говядиной,любое мясо.У меня сегодня индюшиный фарш,будет блюдо диетическим.Рис я не отвариваю,замачиваю в воде на 30-40 минут.Он набухает,становится хрупким.Добавляю его в фарш,также кладу пассерованный лук,1-2 ложки томата,соль и перец по вкусу.
Наполняю перцы,крышечками не закрываю.Так они лучше пропитываются соусом.

Укладываю в широкую кастрюлю.Сверху посыпаю нарезанной или тертой крупно морковью и сырым луком кольцами Заливаю кипяшей водой,в которую уже добавила томат,соль,специи,лавровый лист,сахар.Потом,когда немного поварится,проверяю на вкус и добавляю все,что требуется.


Варю примерно 1,5-2 часа на небольшом огне при медленном кипении.

ОЧЕНЬ ВКУСНО!Особенно со сметаной!Приятного аппетита!

Перец, фаршированный мясом и рисом

http://moireceptik.ru/vtorie_bluda/202-perec-farshirovannyy.html

Фаршированные мясом и рисом стручки перца – блюдо не менее популярное, чем голубцы или фаршированные кабачки. Готовить их совсем не сложно, а приятное фаршированное разнообразие вашего меню вам гарантировано!

Ингредиенты:

* перец сладкий болгарский – около 10 шт.,

* фарш (свинина + говядина) – 500 г,

* лук – 1 головка,

* морковь – 2 шт. среднего размера,

* рис – 1 стакан,

* яйцо куриное – 1 шт.,

* кетчуп (или томатная паста),

* майонез,

* кипяченая вода – около 1 л,

* соль – по вкусу,

* перец черный молотый – по вкусу,

* растительное масло.

Рецепт приготовления:

Стручки перца помыть, срезать верх с плодоножкой и очистить от семян.

Мелко порезать лук. Морковь потереть на терке – мелкой или средней.

Спассеровать лук и морковь на растительном масле и дать им время остыть.

В это время отварить рис – только не до конца, а до полуготового состояния.

Он «дойдет» позднее – во время тушения перцев.

Добавить к фаршу обжаренные лук и морковь, отваренный до полуготовности рис, яйцо, соль и перец – по вкусу, и все тщательным образом перемешать.

Получившейся массой нужно наполнить стручки перца.

Теперь следует уложить перцы, наполненные фаршем, в широкую и достаточно глубокую кастрюлю.

Далее надо смешать вместе нужное количество майонеза и томатной пасты (или кетчупа) – по вкусу и добавить кипяченой воды.

Перемешать. Должна получиться однородная смесь.

Залить перцы приготовленным майонезно-томатным соусом – так, чтобы он покрывал их покрывал их почти полностью.

Затем нужно тушить нафаршированные перцы на среднем огне до готовности – примерно 45 минут.

Подавать перцы можно с соусом, в котором они и тушились.

Приятного аппетита!

Фаршированный перец - ну очень вкусно!

Доброго времени суток!
И вот я снова с Вами!
 Отпуск был замечательный, но рано или поздно он все таки закончился. Домой вернулись вечером: загоревшие, довольные, жутко уставшие и не менее голодные))) Благо заготовки я приготовила накануне отъезда, поэтому приготовление ужина заняло не больше часа.

 
Рецепт не ахти какой необычный, но без ложной скромности скажу, вкуснее своего фаршированного перца я не ела ни у кого. Итак, кому интересно, прошу под кат.
Рецепт

Перец фаршированный мясом


* фарш мясной или куриный - 400 г,
* перец - по числу едоков
* рис (сухой) - 2-3 столовых ложки,
* лук репчатый - 1 шт,
* морковь - 1 шт,
* чеснок 2 дольки,
* помидор - 1-2 шт или томатная паста - 1 столовая ложка,
* зелень петрушки, укропа,
* сахар по вкусу
* растительное масло для жарки, сметана
* соль,
* перец


Перцы вымыть, аккуратно вырезать семенную коробку и еще раз промыть от семян.

Приготовить начинку: Читать далее...

Необычная фаршированая паприка.

Я уже писала, что Славка обожает фаршированные перцы, но поскольку перца у нас нету, то я фарширую паприку. И вот вчера, я решила порадовать мужа и сделать его любимую еду, но сделала паприку по-особому рецепту и получилось ну очень-очень вкусно и сытно. Хочу поделиться с вами этим рецептом. И так: фаршированная паприка тушенная в квашеной капусте.


Хотите попробовать? Тогда вам сюда!