ЧЕЧЕВИЦА "БЕЛУГА" РАЗВАРНАЯ гарнир , особенно к рыбе и грибам )

Рецепт выполненный не по "указаниям на упаковке")) под катом..




Промыть чечевицу в объемном  количестве  –  1 чашка (240мл). Слить с нее воду (лучше при помощи сита, друшлага..).
 
В чугунную кастрюлю (объемом около 1.5л ) или сотейник чугунный, влить две чашки (той же чашки которой была отмерена чечевица)  крутого кипятка, посолить – 1 ч.ложка соли без горки (в дальнейшем регулировать количество  соли  по - вкусу собственному),  залить в кастрюлю (в кипяток)  растительное рафинированное масло –  30-50гр (авторы пользовались растительным рафинированным подсолнечным). Вскипятить
 
 Всыпать чечевицу в кипящую воду . Можно добавить целую очищенную луковицу репчатого лука.
 
Варить около 50-55 мин , до выпаривания из чечевицы воды под закрытой крышкой , при минимальной температуре.
 
Все.)
 
Можно смешать с жареными или вареными грибами (на фото у автора жареные опята).
 
Имеет  несколько «грибной» вкус на взгляд авторов, хотя имеется мнение что чечевица «белуга имеет ореховый вкус».
 
Идеальный гарнир рецепт к рыбе,  курятине и к другим овощам.

Гарнир рецепт: чечевица "белуга" разварная гарнир , особенно к рыбе и грибам )

Сообщество на Li.ru: Салаты на Новый год

Салат на Новый год - 153 рецепта

Салат "Змейка"

	Продукты: 2 вареных картофелины 2 вареных яйца 3 плавленых сырка 200 г консервированной горбуши чеснок соль майонез по вкусу соленый огурец

Рецепт приготовления салата новогоднего:

1. Горбушу размять вилкой, все остальное натереть на терке. Добавить по вкусу соль и чеснок, хорошенько перемешать.

2. На блюдо выложить листья салата. Салат выложить на листья в виде змеи, смазать майонезом.

3. Соленые небольшие огурчики нарезать кружочками и выложить по всей поверхности змеиный узор. Глаза сделать из перца горошком, язык из морковки.

Салат «Змейка» очень вкусный и прекрасно смотрится на праздничном столе.

Салат Тайсон!

	Продукты: Куриные ножки - 2 шт. Кукуруза консервированная - 2 ст. ложки Перец болгарский красный - 1 шт. Ананас - 100 г Яблоко - 1 шт. Для соуса: Сметана - 100 г Сок лимона - по вкусу Сахар - по вкусу Соль - по вкусу Украшение: Лимон - 1 ломтик Салат зеленый - по вкусу Маслины - 1 шт. Зелень петрушки - по вкусу

Рецепт как приготовить праздничный салат:

Куриные ножки отварить, снять шкурку, отделить мясо от косточек, а мякоть мелко нарезать. Болгарский перец, ананас и яблоко очистить и нарезать средними кубиками.

Все компоненты перемешать, добавить кукурузу и заправить соусом.

Украсить салатик ломтиком лимона, зеленым салатом, зеленью петрушки и маслиной.

Уже в который год подряд салат новогодний украшает наш Новогодний праздничный стол.

Приятного аппетита!!!

Салат с красной икрой

	Продукты: Кальмары - 400 г Крабовые палочки - 200 г Креветки - 100 г Шампиньоны - 200 г Консервированный ананас - 100 г Лук зеленый - 1 пучок Яйца - 3 шт Красная икра - 100 г Заправка: Майонез - 100 г Украшение: Салат зеленый - 2 листа Зелень петрушки - по вкусу Маслины - по вкусу

Рецепт приготовления новогоднего салата:

Кальмары варить в подсоленной воде не более 5 минут, промыть холодной водой и порезать тонкими полосками.

Отварные яйца и консервированный ананас нарезать кубиками.

Крабовые палочки и шампиньоны порезать на мелкие кусочки.

Зеленый лук очистить, нарезать тонкими колечками.

Креветки отварить и почистить.

Соединить все вместе.

Заправить майонезом и добавить красную икру.

Украсить листьями салата, зеленью петрушки и маслиной.

Вот так выглядит Салат с красной икрой.

Приятного Аппетита!!!

Салат из крабовых палочек

	Продукты: 1 свежая морковь 1 вареное яйцо 1 маринованый лук 3-4 крабовых палочки 50 г натертого твердого сыра 2 тушки средних кальмаров майонез

Рецепт приготовления салата на новый год:

Салат из крабовых палочек - рецепт на любой праздник - простой, легкий, недорогой. Готовится быстро.

Слоями: свежая морковь, яичный белок, маринованый лук, крабовые палочки, натертый сыр, вареные кальмары, натертый желток. Каждый слой мажем майонезом.

Салат из крабовых палочек должен пропитаться.

Салат "Океан"

	Продукты: Кальмары - 2 тушки Лук - 1 головка Копчёная колбаса - 2 кружка Сыр - 50 г Гавайская смесь - 100 г Перепелиные яйца - 10 шт. Рис - 50 г Шампиньоны - 5 шт. Соус айоли - 150 г

Рецепт приготовления салата на праздичный стол:

Как приготовить салат «Океан»:

Две тушки кальмаров отварил, нарезал мелким кубиком.

5 шампиньонов порезал и обжарил.

Колбасу порезал мелким кубиком, лук - мелким кубиком (посыпать лук солью, полить соком лимона и пожамкать руками - уберём этим горечь).

Сыр - мелким кубиком.

Отваренный до полуготовности в овощном бульоне рис смешиваю с гавайской смесью (100 г смеси + 50 г риса) и тушу под крышкой на сковороде, добавив 50 г овощного бульона, до полной готовности.

10 варёных яичек перепёлки мелко изрубить.

Всё смешать и заправить салат «Океан»айоли.

Приятного аппетита!

Смотрите еще 153 рецепта новогодних салатов.

Холодец

Холодец

Может не оригинально, зато вкусно!







Вот такая вкусняшка вышла....Сначала колбаски по 20 мин на "Выпечке" с каждой стороны, а потом с капустой на "Плове" 

капусту брала мороженную, прямо из морозилки, колбаски обжарила, вынула, положила капусту, перемешала с колбаскиным соком-жирком, положила сверху колбаски и на "плов"

это сырые колбаски? не копченые?

ага, сырые....

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=43003.0

Очень похож на "настоящий венгерский", густой,сытный,вкусный.

"Почти" - т.к. взяла только один сорт мяса,не добавляла копченостей и картофеля



пропорции примерно такие:

Свинина - задняя часть граммов 500-600

Фасоль сухая(красивее- красно-белая) - 400

морковь - 150

лук - 100

перец красный сладкий - 150(у меня заморозка)

помидоры - 150 (тоже заморозка)

томатная паста (можно сок, тогда поменьше воды) - 70 гр

вода

подсолнечное масло

по объему не дошло до макс риски на 2 (у меня Панас 18)



1.Фасоль замочила на 1-2 часа

2.мясо - на куски "гуляшных" размеров, на "выпечке" обжарила слегка, добавила морковь и лук и тоже чуть подержала на "выпечке"

3.не перемешивая,положила слой перца-помидоров.завалила фасолью,добавила горячей воды примерно 0,5 - 1  литра (смотря,в каком состоянии к этому моменту фасоль)

4."Тушение" на 3-3,5-4 часа (смотря по мясу и фасоли)

5. Примерно ч/з 1,5- 2 часа от начала процесса добавила томат,соль,перец,лаврушку, паприку сладкую молотую (много) и др.специи (я хмели-сунели,например,немного положила), долила воды,перемешала,включила на "варку на пару",дождалась,пока закипит, поставила дотушивать.

6.Поскольку это происходило поздним вечером, процесс закончился где-то часа в 3,а до 6-ти стояло на прогреве.Мб, еще и поэтому загустело хорошо,фасоль стала мягкой.

 Хочу добавить (по результатам дальнейшей "обкатки" рецепта  )



1.все-таки,лучше фасоль замачивать подольше, от 2-3-х часов и более, тогда ,на мой вкус, блюдо интереснее.Да и время готовки можно уменьшить.

2.более удачным оказался боб-гуляш с фасолью белой с красными пятнышками, там кожура понежнее.Наверное, с обычной белой будет неплохо тоже (она быстрее разваривается), только цвет будет менее насыщеным.



еще для ускорения варки фасоли в кастрюле существует один приемчик (научили на рынке  ),который,наверное, и для МВ подойдет,если после закладки фасоли довести до кипения на "варке на пару"

а прием такой:

замочили ненадолго,в кастрюлю переложили,залили холодной водой,дали закипеть, долили 1 стакан холодной воды,опять до кипения,еше 1 стакан холодной,далее,как обычно.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=41616.0

1 кг свинных (телячьих) ребер

200-300 гр вишен без косточек

150 мл сока от вишен

50-100 мл воды

лавровый перец

соль

приправы

Ребра обжарить в режиме выпечка без клапана с двух сторон до золотистого цвета. Добавить вишню консвервированную, сок от нее, воду, лаврушку, специи. Тушение 1,5-2 часа.

Перед подачей можно сделать соус: сметана+крахмал+вишня чуток проварить до загустения и полить. (мне было лень)

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=40951.0

Рецепт от Комбинация http://blog.kp.ru/users/864113/post139685241/

Растворила 8 таблеток сахзама в соке одного лимона. Туда жахнула три яйца, взбила все это..

Пакетик желатина после набухания нагрела и вылила в яйца..

Сейчас все это превратилось во вкусное желе...

По КД в общем))))

Обжарила лук на режиме Выпечка, потом туда положила печенку, обжарила, присыпыла мукой, перемешала. добавила сметаны, посолила, добавила специй и зелени, поставила на Тушение на 1 час...

.

В оригинале добавляетмя еще соус типа"Южный"или "Краснодарский"



Печенка 500

Лук 1-2 шт

Сметана 15%  150 гр (можно и больше)

Мука 1 ст.л.

Соль

Масло растительное 50 гр

Специи

Соус "Южный" 1 ст.л

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=31221.0

Медальоны из индюшки солим, припудриваем специями и укладываем на дно кастрюльки. Ставим в режим "выпечка" - 40 минут -

По прошествии 20 минут я перевернула медальончики.



Масло я не добавляла, но если этот факт вас немного смущает, столовая ложка растительного масла, думаю, не повредит.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=481.0

600 гр фарша( свинина + говядина)

2 маленьких кабачка

1 крупный баклажан

1 морковь

1/2 желтого болгарского перца

1/2 красного болгарского перца

небольшой пучок зеленого лука

3 кусочка батона

1/4 стакана молока

1 яйцо

2 средних помидора

500 гр - 1 пакет замороженной брокколи

соль, перец, приправы





Потереть в отдельную посуду на крупной терке морковь, баклажан, кабачки.

Мелко нарезать болгарский перец, зеленый лук, помидоры.

Мелко покрошить кусочки белого хлеба и залить молоком.

Чуть отварить брокколи, чтобы разморозилась( мин. три). Поджарить морковку и перец. Чуть-чуть потушить баклажан плюс кабачки. В фарш разбить яйцо, добавить хлебные крошки с молоком, посолить, поперчить, всыпать приправу( я брала "Итальянские травы"). Вмешать постепенно в фарш морковь+болг.перец, баклажан+кабачки, зеленый лук. Выложить в кастрюльку рукав для запекания, на него распределить 2/3 фарша. Равномерно по кругу, начиная от центра, воткнуть в фарш соцветия брокколи. Выложить сверху оставшуюся часть фарша. Сверху посыпать мелко нарубленными помидорами. Выпечка 65 мин. Выключить мультю, открыть крышку. Оставить запеканку в мульте при открытой крышке 15-20 мин., чтобы не развалилась при доставании.











 Это - что-то!! Уравновешенное сочетание мяса и овощей - невероятно вкусно и ооочень сочно!!

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=6143.0

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=16777.0

2 куриные грудки

2 луковицы

1 морковь

1 кабачок

2 томата

2 ст.л сметаны

специи по вкусу

Я нарезала все овощи, кроме томатов, и поставила на 20 мин режим "Выпечка"(несколько раз перемешивала), после окончания цикла, добавила порезанные куринные грудки, сверху на мясо - перетертые помидоры + сметана, посолила, поперчила и на 2ч включила режим "Тушение". Ребенку на гарнир было картофельное пюре, а я так поела. Т.к. в последнее время пристрастилась к овощам, в том числе и моркови, то режу очень крупно. Вот, что получилось:

Цитата сообщения stilist_Nadya

Грибной пирог

Грибы - белые, подберезовики и подосиновики - 200г жаренных с луком(50г) 2+4,5=6,5уе (здесь лук "утяжеляет" блюдо)

Тесто:

3-4 яйца - 1,5-2 уе

50г сливочного масла - 0,7 уе (1,3 на пачке)

2-2,5 ст.л. клетчатки - 0

1/3 ч.л. соды погашенной в капельке 5% уксуса

Готовим.

Яйца взболтать, добавить клетчатку, но не всю, оставить 1 ч.л. , даже меньше для присыпки дна формы, дать постоять тесту, чтоб клетчатка набухла, потом сразу перед выпечкой погашенную соду. Масло режу на кусочки и раскладываю равномерно в форму, она у меня из огнеупорного стекла, присыпаю остатками клетчатки выкладываю начинку, сверху заливаю тестом и в духовку примерно на 180С, пеклась быстро, поднялась как бисквит, время не замечала, как всегда сижу и "караулю".

ИТОГО 9,2 уе, а 1/4 пирога всего 2,3уе и получился вкусный грибной пирог, а главное быстро и уе мало.

- 250-300 гр шампиньонов

- половинка луковицы (60 гр)

- 100 гр огурца

- 2 яйца

- 50 гр твердого сыра

- 100 гр сметаны

- 1/2 зубчика чеснока



Итого на весь салат: 11-13 у.е. (в зависимости от жирности сметаны)



Приготовление:



Лук мелко нарезать, грибы очистить и порезать пластинками. Обжарить лук и грибы на раст. масле, выпарить жидкость, подрумянить. Выложить на бум. полотенце, чтобы стек лишний жир.

Сметану посолить, добавить мелко рубленный чеснок. Соус выложить в пакет, сделать маленькую дырочку и наносить "сеточкой".

На тарелку выложить слоями:



- грибы с луком

- соус

- мелким кубиком нарезанный огурец

- соус

- на крупной терке натерный отварные яйца

- соус

- тертый сыр



Дать настояться в холодильнике хотя бы час.

Приятного аппетита!

Извините за фотку - очень темно на улицу, а комнатного света не хватает )

http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?p=4163563#4163563