Цитата сообщения милк_минк Яблочный штрудель


Чтоб испечь вкусный штрудель нам понадобится: 300 грамм муки, 300 грамм сливочного масла, 300 грамм сметаны, 6 ст. ложек сахара, 4 средних яблока, 4 ст. ложки изюма, 100 грамм чищенных грецких орехов, 2 ч. Ложки корицы, 5 ст. ложек джема или варенья, ванилин, соль, сахарная пудра.

Тесто делаем заранее. Взбиваем миксером размягченное масло, добавляем к нему сметану, 3 ст. ложки сахара, ванилин, соль и хорошо перемешиваем. Добавляем муку, замешиваем тесто, заворачиваем его в пленку и оставляем в холодильнике на 2 часа.

Для начинки перемешиваем мелко нарезанные яблоки, изюм, измельченные грецкие орехи, корицу, 3 ст. ложки сахара, варенье.

Делим тесто на три части. Каждую часть очень тонко раскатываем (0,5 см), сверху выкладываем начинку и аккуратно сворачиваем рулетом.

Выпекаем при 180 градусов около 30 минут. Должна быть светло-золотистая корочка. Готовый рулет посыпаем сахарной пудрой.