В средние века мужчины выбирали себе жен только после того, как преподносили девушкам различные фрукты, и внимательно наблюдали за вкусовыми пристрастиями. Основываясь на жизненных фактах, сексопатологи пришли к следующим выводам, которые раскрывают характер в зависимости от любви к фруктам. Итак, если женщина любит яблоки , значит она лишена романтических чувств, тверда, как сам плод, и надежна. Апельсин привлекает замкнутых и застенчивых дам, которые покоряют мужчин своей скромностью и загадочностью. Это — творческие люди, которые очень интеллигентны и к тому же способны шутить. Клубнику обожают любительницы шика и уюта, которые не упускают возможности похвастаться своим положением, им присущ особый шарм. Очаровывают неотразимым шармом и поклонницы груш . Они очень соблазнительны, а потому не прочь, чтобы над ними дрожали и носили их на руках. Виноград любят женщины, которые боятся одиночества и вечно стремятся к удовольствиям. А характеристика мужчин, обожающих те или иные фрукты, несколько отличается. Если у вас есть возможность понаблюдать за привлекающим субъектом до того, как завязать с ним какие-то отношения, то запоминайте следующее: Вы убеждены в том, что вам нужен консерватор, уверенный мужчина, который не изменяет своему постоянству во всем и уж точно вам никогда не изменит, то обратите внимание на любителя яблок . Если вас устраивают и традиционные взгляды на супружеские обязанности, то тут нечего и думать. Угостите яблоком и атакуйте! Мужчина и апельсины — идеальная комбинация для незабываемых ощущений. Он доставит вам массу удовольствий, ни разу не давая повод сомневаться в его верности. Будьте уверены в том, что тот, кто потянулся за лишним кусочком ананаса , доставит вам не меньше экзотичных ощущений, чем сам плод. Но имейте в виду, что в экзотику также входят и его бесконечные связи, множество комплексов, отсутствие душевного равновесия. Любители персиков долго выбирают себе партнершу, даже если это им стоит унижения и разочарования. Они готовы ко всякого рода экспериментам. Что вы любите больше - яблоки или бананы? Оказывается, ответ на этот вопрос отражает не только ваши кулинарные пристрастия, но и ваш характер. Американский психолог И. Канн утверждает в своей книге "1001 способ раскрытия своей личности", что привязанность к тем или иным фруктам или ягодам обнаруживает черты вашего характера. Итак, познаем себя через плоды. Яблоки Если вы любите яблоки, то вы усердный и немного старомодный человек. Начальство к вам благоволит потому, что вы готовы выполнить любое поручение. Натура у вас лирическая, сентиментальная, нередко грустите, казалось бы, без видимых оснований. Персики Вы человек компанейский, психологически совместимы с большинством окружающих. Правда, иногда на вас "находит", и другим бывает трудно понять, шутите или говорите всерьез. Вам не откажешь в интеллигентности. Но вот беда - часто пасуете перед трудностями. Клубника Вы человек веселый, гостеприимный, умеете ладить с людьми. Вам присуща элегантность, любите красивые вещи и умеете ценить их и беречь. Не завистливы, не раздражаетесь по пустякам. Однако вам ведомы муки ревности (даже без каких-либо веских оснований). Арбуз Положительная личность! Избегаете конфронтации, никогда ни на что не жалуетесь. То и дело пытаетесь направлять людей на путь праведный, что, говоря откровенно, вам редко удается. Однако вы не меняете свои привычки. Дома вы покладистый муж и отец (жена и мать), уважительны с людьми старшего поколения. Побольше принципиальности вам не помешало бы. Бананы В душе вы мягкий и добросердечный человек, хотя ваши некоторые манеры говорят будто бы о высокомерии и заносчивости. Вы сентиментальны, легко ранимы. Любите мечтать, хотя прекрасно сознаете, что чаще всего ваши мечты несбыточны. Увы, вас часто обволакивает лень. В части идей и мнений легко поддаетесь влиянию других, переубедить вас не составляет никакого труда. Черешня Вы нежны, мягки, вежливы. Всегда готовы действовать даже в ущерб себе, лишь бы доставить радость и удовольствие любимым вами людям. Никогда не сплетничаете, но любите рассказывать и слушать анекдоты. В любви вы ребенок - неверность и пренебрежительное отношение к вам переживаете тяжело. Ананас О, вы эстет! Взвешиваете каждое слово, прежде чем произнести его, никаких скоропалительных высказываний и мнений. От людей, которые не разделяют ваши воззрения, стараетесь держаться на расстоянии. Книги, обстановка, одежда, еда - все со вкусом (конечно, в меру своих сил и возможностей). Однолюб. С особами противоположного пола никаких фамильярностей и двусмысленностей. Крыжовник Душа нараспашку! Находите общий язык с людьми самого разного социального положения. Любите веселые компании, застолье. Даже если нет хорошего слуха и голоса, все равно вы запевала. Не терпите, когда обижают слабых. От вас легко добиться обещания, но, к сожалению, вы почти тут же забываете о нем. Малина Женщина вы или мужчина, все равно: вам свойственно кокетство, любование собой и изрядная доля эгоизма. Вы ничего не сделаете "за просто так". Трудные ситуации ввергают вас в омут переживаний, вызывают панику, и тогда вы ищете высокого покровителя. Но надо отдать вам должное - вы очень исполнительны. Абрикосы Сладка ваша речь, глаза светятся добротой. Но ошибется тот, кто примет это за знаки застенчивости, всепрощения, милосердия. Тот, кто посягает на ваш суверенитет, тут же получит жесткий отпор. Так что для друзей вы - милый друг, для недругов же - непримиримый противник. Скорее всего, натура вы творческая и, очень может быть, пишете стихи и душещипательные рассказы. Виноград Умеете хранить тайны, свои и чужие. Но ваша скрытность нередко переходит границы разумного, по причине чего люди относятся к вам с недоверием. Замкнутость не лучшим образом сказывается и на отношениях с близкими. В чем вам не откажешь - в пунктуальности, в умении держать данное слово. Сливы Приходится констатировать, что вы брюзга и придира, хотя порой вы позволяете себе быть снисходительным к ошибкам других. Не терпите критики в свой адрес. Едва ли у вас много друзей и подруг. Теперь что касается не перечисленных здесь фруктов. Лучше всего дружить и общаться с теми, кто неравнодушен к грушам и дыням. Они спокойные, дружелюбные люди, которые регенерируют хорошее настроение. Плюс ко всему - обладают развитым чувством юмора и являются меломанами. Этого не скажешь о любителях гранатов - с ними лучше не шутить, ни откровенничать, не давать им взаймы крупные суммы денег. А вот любители цитрусовых в душе считают себя аристократами, и это говорит о многом. Но одно дело считать себя кем-то, а другое - реальность... Конечно, сплошь и рядом люди любят разные фрукты, и все же большинство выделяет среди них что-то особенное. Если же нет, если вы одинаково привязаны к нескольким видам плодов, то, стало быть, вам присущи отдельные черты, характерные для этих плодов, к чему следует добавить, что вы человек очень противоречивый. Автор: Марина Воробьева

«Наши далекие предки обычно ели два раза в день, а святые в древности питались всего один раз в день. И они утверждали, что тот, кто ест один раз в день, – это йоги (йог), тот, кто есть два раза в день, - «бхоги» (гурман), а тот, кто есть трижды в день, - «роги» (больной)…» Сатья Саи Баба Все человечество является единым целым. Однако мы видим, что люди имеют различные мнения, существуют постоянные конфликты между разными религиями, нетерпимость между кастами и вражда между отдельными странами. В чем причина этих конфликтов? Причина конфликтов и разницы во взглядах на жизнь кроется в питании. Пища, которую вы едите, порождает все различия, потому что именно пища играет определяющую роль в том, что вы собой представляете. Пища, которую вы едите, может быть трех типов: саттвическая, раджасическая и тамасическая. Некоторые едят только саттвическую пищу, другие - раджасическую, а третьи – тамасическую или смешанную. Разница в поведении определяется различием в пище, которую вы едите. Умеренность в еде и употребление только саттвической пищи очень важны для духовного прогресса. Духовная практика не принесет результатов до тех пор, пока вы не измените свое питание. Всегда и везде нужно стараться питаться только саттвической едой. Вы можете выучить наизусть все священное писание и упражняться в любой из известных духовных практик, но помните, что все это должно cопровождаться очищением сердца и сознания, а вот тут-то первостепенную роль играет пища. Люди, с которыми человек садится за стол, место, где он ест, посуда, в которой пища готовится, а также настроение готовивших эту пищу, все эти факторы скрыто влияют на того, кто ее ест. Грубые элементы пищи выделяются в форме экскрементов, а тонкие – поступают в кровь. Промежуточные элементы идут на образование мускульной ткани нашего тела, а та часть, которую мы условно можем назвать сущностью пищи, проникает в ум. Тот, кто понимает, что физическое здоровье это величайшее сокровище, старается всегда питаться саттвической пищей. Раджасическая и тамасическая пища порабощают ум. Ешьте саттвическую пищу, и тогда ваша божественная природа проявится быстрее. Важно, чтобы вода, которую мы пьем, также была чистой. Если вода чистая, то грубые элементы воды будут выделяться в форме мочи, а тонкие – войдут в состав праны, которая является сущностью жизни (жизненным дыханьем, жизненной силой). Вода - это основа жизни, пища – основа ума. Теперь вам должно быть понятно, какая тесная связь существует между умом и тем, что вы едите и пьете. Три вида пищи Что такое саттвическая пища? Пища, не подвергнутая тепловой обработке, орехи, слегка проращенные сырые бобовые - все это прекрасная еда, которой следует отдавать предпочтение. Такая еда обеспечивает долгую жизнь. Лучший способ приготовления бобовых - замачивать их в воде и есть, когда они станут мягкими и будут легко разжевываться. Прекрасной саттвической пищей является плод кокосовой пальмы. И сам орех, и кокосовый сок, а также сырые или слегка отваренные овощи и злаки - это прекрасная и здоровая еда. Корнеплоды и клубни тоже относятся к категории саттвическиx продуктов. Однако, овощи, которые растут над поверхностью земли в большей степени способствуют умственному развитию, чем корнеплоды, созревающие под землей. Крупы, молоко, фрукты и бобы все это саттвическая еда. Молочная сыворотка полезнее, чем молоко. Пища, которая доставляет людям удовольствие, привлекательно выглядит, сочная, вкусная, может быть названа саттвической. Не следует забывать, что саттвическими качествами обладают только растительные масла, а не животный жир. В старые времена в Индии утром в качестве завтрака было принято употреблять немного риса, замоченного в кислом молоке. Это прекрасная саттвическая еда. Кроме того, в Индии был обычай, есть утром жидкую рисовую кашу. Но не следует есть рис в большом количестве. Пейте больше воды, можно кипяченую или очищенную, но пить нужно не во время еды, а до нее, или некоторое время спустя. Есть рекомендуется в одно и то же время, имея четкий распорядок дня. Если люди будут есть меньше, они станут здоровее и проживут дольше. Существует ошибочное мнение, что саттвической пищей являются только молоко, йогурт, сладости и фрукты, и что все это нужно поедать в большом количестве, чтобы обрести саттвические качества. Это глубокое заблуждение. Чрезмерное увлечение молоком и молочными продуктами порождает в человеке раджасические и тамасические качества. Наши мысли и чувства напрямую зависят от количества и качества пищи, которую мы едим. В настоящее время люди едят главным образом раджасическую или тамасическую пищу. Вот почему они так жестоки, а ум их столь беспокоен. Их физическое здоровье тоже оставляет желать лучшего. Пища определяет принадлежность к той или иной гуне и формирует качества характера, и в то же время, принадлежность к той или иной гуне определяет выбор пищи, таким образом, создается порочный круг. Современные люди едят растительную пищу, выращенную с использованием химических удобрений, такая пища не содержит полезных веществ, которые должны были бы в ней содержаться. Современные удобрения приносят много вреда. В результате их применения мы видим увеличение числа раковых заболеваний и нарушение сердечно-сосудистой системы. Одна из причин возникновения рака – употребление сахара, приготовленного согласно современным технологиям. Огромный вред приносит и увлечение лекарствами. Не мешайте вашему организму самостоятельно справляться с болезнями. Старайтесь больше руководствоваться принципами натуропатии и не обращайтесь к врачам. Что такое раджасическая пища? Раджасическая пища противоположна саттвической. Она слишком соленая, слишком сладкая, слишком горькая, слишком горячая, слишком кислая, слишком острая и слишком пахучая. Такая пища возбуждает и отравляет. Абсолютно сухую пищу без масла также не следует есть. Слишком горячую, слишком острую или слишком кислую пищу можно сравнить с вином или мясом. Так называемые маринады, это ни что иное, как пища, насквозь пропитанная солью. Соль воздействует на организм еще хуже, чем вино. Тем, у кого высокое кровяное давление, я советую совсем не употреблять соли, потому что она плохо действует на кровь, Алкогольные напитки и мясоедение увеличивают раджа-гуну. У тех, кто ест мясо, развивается склонность к насилию, и возникают болезни, характерные для животных. Мясо порождает в людях демонические качества. Возможно, в такой пище нуждаются солдаты, но никак не духовно устремленные люди. Кроме того, важно отметить, что питающиеся вегетарианской пищей менее подвержены различным заболеваниям, в то время как не вегетарианцы страдают от болезней в значительно большей степени. Невегетарианская пища влияет не только на тело, но также оказывает вредное воздействие на ум. Убивать невинных животных, чтобы доставить удовольствие своему желудку - большой грех. Как можно это делать? Ведь Господь в каждом живом существе: животные созданы вовсе не для того, чтобы служить пищей человеку, у них свой собственный эволюционный путь развития. Что такое тамасическая пища? Это пища, которая действует угнетающе и вызывает болезни. Тамасическая пища подавляет высшие интеллектуальные способности. Неумеренность в еде отупляет. Тамасическим является и стремление иметь на столе обилие различных блюд. Пищу не следует готовить впрок, потому что она очень быстро превращается в тамасическую. Если остывшую пищу вновь разогреть она становится тамасической. Не готовьте еду на один -два или несколько дней вперед, потому что она очень быстро становится тамасической. Ешьте вареную пищу сразу после приготовления. Чем больше времени проходит с момента ее приготовления, тем более тамасической она становится. Пища, приготовленная для длительного хранения, например, рисовые хлопья, также считается тамасической. Еда, у которой появляется дурной запах, также тамасична. Вино и мясо порождают в человеке множество тамасических качеств. Рыба является тамасической пищей, она порождает дурные мысли. Пищу, содержащую слишком много жира и крахмала и оказывающую тамасическое воздействие на организм, следует избегать. Следите за своим питанием - это поможет вам застраховать себя от множества проблем. Использованы: фрагменты из книги Джерарда Сатвина

Тех, кто любит фасоль, на свете очень много. Они ценят этот продукт за оригинальный вкус и долгоиграющее чувство сытости, которое фасоль создает. И еще за то, что она очень полезна для здоровья и фигуры. Ведь ученые уверены, что регулярное употребление фасоли в пищу снижает риск ожирения на 22 % и повышает шансы сохранить тонкую талию. В одном стакане фасоли - целых 13 г клетчатки, то есть примерно половина рекомендованной дневной дозы, и нет ни грамма насыщенных жиров. Кроме того, фасоль богата белком (около 15 г на стакан) и десятками других полезных веществ, в том числе кальцием, калием и магнием, которых так часто не хватает женщинам. Но не всем можно увлекаться фасолью. Как и другие бобовые, она богата пуринами, поэтому противопоказана при подагре и мочекислом диатезе. Фасоль трудно переваривается в желудке и может находиться там до 4,5 часа, вызывая вздутие кишечника. По этой причине ее употребления лучше избегать при сердечной недостаточности, заболеваниях органов пищеварения. Вместе с тем многочисленные исследования установили, что у людей, которые регулярно едят фасоль, ниже риск развития сердечнососудистых заболеваний, диабета, гипертонии, рака груди и прямой кишки. Чтобы фасоль лучше усваивалась, блюда из нее нужно готовить с добавлением зелени, пряностей, приправ. И еще - как ни удивительно, но в красной фасоли антиоксидантов больше, чем в любых других продуктах, в том числе в признанных кладезях этих веществ: чернике и клюкве. Диетологи рекомендуют съедать по 3 стакана фасоли в неделю, причем это может быть консервированная фасоль. А избежать неприятных последствий, из-за которых многие отказываются от этого полезного продукта, поможет чашка мятного чая после еды. Полезные советы: 1. Выбирайте консервированную фасоль. Возможно, вы слышали, что лучше покупать сухую фасоль. Но ее приходится часами вымачивать и варить. А времени и терпения на это мало кому хватает. Сухая фасоль дешевле и не содержит никаких добавок, но с точки зрения питательной ценности готовые консервы ничем ей не уступают. 2. Избавляйтесь от лишней соли. В консервированной фасоли довольно много соли. Если выложить содержимое банки в дуршлаг и промыть под струей воды в течение одной минуты, можно сократить количество соли примерно на четверть. 3. Покупайте консервы без добавления животного жира. Хороша фасоль, тушеная в томатном соусе. Ее даже иногда можно есть на завтрак. Но в такие консервы часто добавляют животный жир, а с ним - лишние калории и насыщенные жирные кислоты. Поэтому лучше покупать консервированную фасоль без соуса. 4. Остерегайтесь вздутых банок! Если банка во время хранения вздулась, или из нее брызнула жидкость, когда вы начали ее открывать, немедленно выбросьте ее и тщательно вымойте руки. Так вы избежите пищевых отравлений. И вообще - если содержимое банки вызывает у вас хоть малейшее сомнение, лучше выкинуть его и не испытывать судьбу. Здоровье на бобах Разные виды фасоли содержат разные полезные вещества. Поэтому наибольшую пользу вам принесет бобовое ассорти. Черная фасоль. Богата антиоксидантом антоцианином, который также содержится в винограде и клюкве и способствует профилактике сердечнососудистых и раковых заболеваний. Горох нут. Ученые обнаружили, что регулярное употребление нута в пищу позволяет снизить уровень «плохого» холестерина в крови на 5 %. Красная фасоль. Тиамин (витамин В1), который содержится в этом сорте фасоли, полезен для работы мозга и улучшает память. Его недостаток может способствовать развитию болезни Альцгеймера. Белая фасоль. Калий регулирует кровяное давление и сокращение сердечной мышцы. Фасоль «пинто». Клетчатка помогает стабилизировать уровень сахара в крови, чем снижает риск развития диабета. Что приготовить из фасоли Как источник клетчатки фасоль не уступает овощам, при этом в ней много белка. Предлагаем вам три рецепта блюд из фасоли калорийностью менее 500 ккал. Мексиканский салат Фасоль черная консервированная - ½ стакана Салат листовой - 2 листа Соус сальса - ¼ стакана Сыр тертый - 1 ч. л. Авокадо - ¼ шт. Приготовление: На листовой салат выложите хорошо промытую черную фасоль. Добавьте соус сальса, посыпьте тертым сыром и украсьте размятой мякотью авокадо. Средиземноморские «лодочки» с нутом Горох нут консервированный - 8 ст. л. Салат листовой - 4 листа Болгарский перец красный - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Кедровые орешки - 4 ч. л. Приготовление:Возьмите 4 больших листа салата. В каждый положите по 2 столовые ложки хорошо промытого консервированного гороха нут. Сверху положите по несколько полосок печеного красного перца и украсьте рубленым репчатым луком и кедровыми орехами. Рагу из фасоли по-деревенски Фасоль красная консервированная - 1/2 стакана Фасоль зеленая замороженная - 1 стакан Томаты консервированные - 1 стакан Сыр тертый - 2 ч. л. Приготовление: Потушите в небольшом количестве воды промытую консервированную красную фасоль, консервированные томаты и мороженую зеленую фасоль. Готовое рагу разложите по тарелкам и посыпьте тертым сыром.

 

 

 

 

 

 

 

 У оливкового масла удивительный химический состав: это самое питательное из всех растительных масел содержит множество мононенасыщенных жиров (к мононенасыщенным жирным кислотам – МНЖК – относятся олеиновая и пальмитиновая кислота, в производстве их обозначают Омега-9 и Омега-7). Особенность МНЖК в том, что они обладает свойством понижать уровень LDL- холестерина. Именно поэтому люди, регулярно употребляющие оливковое масло, меньше подвержены сердечно-сосудистыми заболеваниями.

 

Линолевая кислота (которая относится к полиненасыщенным жирным кислотам – ПНЖК, и обозначается в производстве Омега-6), входящая в состав этого масла, укрепляет клеточные мембраны и благотворно влияет на слизистые оболочки.

 

 

 

 Витамины A, B, C, D, E, F, K активно борются со свободными радикалами, которые могут окисляться и наносить серьезный вред организму. Также эти витамины способствуют укреплению костной и мышечной ткани, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

 

 

 Цвет масла должен быть слегка зеленого оттенка, но только слегка. Он обеспечивается за счет содержания хлорофилла в зеленых или спелых желтых плодах. Что касается традиционного желтого оттенка масла, то он напрямую зависит от количества каротина в оливках. Красный же оттенок появится, если масло начнет окисляться.

 

 

 

 Аромат масла определяется такими летучими химическими веществами, как спирт, углеводород, альдегид, эфиры. Если масло изготавливалось при высокой температуре, хранилось ненадлежащим образом, было подвержено воздействию солнечных лучей, то готовый продукт потеряет аромат.

 

 

 Что же касается вкуса, то он прежде всего зависит от аромата и должен быть одновременно соленым, сладким, горьким и кислым.

 

 

Какое выбрать оливковое масло?

 

 

На первом месте стоит сырое масло холодного отжима. Оливковое масло, полученное таким способом, называют прованским или «Virgen».
Если же на бутылке с маслом написано «Virgen Extra», то это значит, что кислотность такого масла меньше 1%. Такое масло отличается от своих собратьев зеленоватым цветом и совершенно особым, слегка горьковатым ароматом.
Если тип масла обозначен как «Refinado», то перед вами рафинированное масло типа «Virgen», которое подверглось этой обработке, чтобы улучшить вкусовые качества неудачного масла. Если его кислотность низкая, то такой вариант подходит для жарки.
Масло типа «Aceite de Oliva» или «Olive oil», «Rafined olive oil», «Light olive oil» получают путем смешения прованского нерафинированного и рафинированного масла.
Масло типа «Orujo Crudo» готовят из жмыха, который остался после первого отжима. Иногда его называют нерафинированным маслом второго холодного отжима и могут обозначать «Pomace olive oil».
Соответственно, «Orujo Refinado» – рафинированное масло второго отжима и «Orujo de Oliva» – масло из смеси рафинированного масла второго отжима и нерафинированных масел первого.

 

 

Определившись с видом масла, которое вам хочется купить, внимательно изучите этикетку выбранного продукта. Если, рассматривая этикетку, вы обнаружили, что на ней написано слово «mix» (например, Oil Mix «Estella» или Oil Mix «Polivio»), значит это смесь различных растительных масел, содержание оливкового в которой может быть очень мало. На хорошем, настоящем оливковом масле обязательно должно быть написано «100% оливковое масло» и слово «Naturel».

 

 

Далее внимательно читайте, как классифицировано масло. Для салатов лучше всего подойдет нерафинированное масло «Virgen Extra», а смеси рафинированных и нерафинированных масел отлично подойдут для жарки. Если на этикетке указана кислотность масла, то выбирайте тот сорт, где она ниже.

 Цвет масла может варьироваться от темно-золотого до светло-зеленого. Он зависит от сорта маслин и оливок и степени их зрелости. Также на этикетке масла можно обнаружить загадочные аббревиатуры IGP и DOP. Первая расшифровывается как «Indicazione Geografica Protetta» и означает, что одна из технологических операций по производству данного продукта была проведена в охраняемом и контролируемом регионе, который официально зарегистрирован на мировом рынке. Проще говоря, собрали и провели отжим оливок в Греции или Испании за бдительным присмотром местных жителей. А вот очищали и разливали за пределами этой территории.
Маркировка DOP («Denominazione d' Origine Protetta»), указывает на то, что все операции по производству масла проводились в одном регионе.

 

 

 Также на этикетке качественного масла обязательно должны быть указанные данные фирмы производителя и фирмы импортера. Популярными и качественными являются масла таких фирм как «Maestro D’Oliva», Spanish Olive Oil «Coopoliva», греческое масло «Delfi». Стоят подобные масла от 5$ за 0,5 литра.

 

 

 Оливковое масло подойдет для жарки и маринования рыбы или птицы, для заправки салатов и запекания продуктов в духовке. Попробуйте просто отварить макароны и полить их подогретым оливковым маслом и посыпать свежей зеленью.

 

 

 Заправка для салатов на основе этого масла. Для этого в небольшой не окисляющейся емкости взбейте две столовые ложки лимонного сока и по четверти чайной ложки соли и черного перца. Когда соль полностью растворится, продолжая взбивать, добавьте к смеси 3-4 столовые ложки нерафинированного оливкового масла. Хранить заправку нужно в герметично закрытой стеклянной емкости, но лучше всего готовить ее маленькими порциями непосредственно перед приготовлением салатов. Вкус этой салатной заправки можно менять, добавляя к лимонно-масляной смеси то мелко нарезанную зелень, то давленый чеснок.

 

 

 Настоящее оливковое масло в действительности довольно легко отличить от подделок и суррогатов. Для этого просто поставьте его на несколько часов в холодильник. В натуральном масле (все равно: рафинированном или нет) на холоде образуются белые хлопья, которые при комнатной температуре снова исчезают. Это происходит за счет содержания в оливковом масле определенного процента твердых жиров, которые при охлаждении застывают и дают эти твердые хлопьевидные включения.
Оливковое масло в косметологии

 

 

 Оливковое масло обладает хорошим омолаживающим свойством, благодаря содержанию витамина Е и антиоксидантов оно действительно препятствует увяданию клеток, разглаживает морщины и предотвращает их появление.

 

 

 

 Множество средств по уходу за кожей базируется именно на этом масле. И в домашних условиях можно приготовить свои индивидуальные средства по уходу за кожей и волосами.

 

 

Например, кашица из мелко потертого свежего огурца, оливкового масла и тертого спелого банана, оставленная на полчаса, успокаивает чувствительную кожу, питает и увлажняет ее.

 

 

Если вы боретесь с морщинами, то 2 раза в неделю протирайте лицо смешанными один к одному лимонным соком и оливковым маслом.

 

 

Чистое масло предохранит кожу будущих мам от растяжек и послужит прекрасной альтернативой присыпке для младенцев.

 

 

Полезные свойства оливкового масло по уходу за волосами: Смешайте полчашки меда и четверть чашки теплого оливкового масла (если у вас жирные или нормальные волосы, лучше ограничиться двумя столовыми ложками масла). Быстро нанесите, оденьте шапочку для душа или оберните голову полотенцем и оставьте компресс на 20-30 минут. Смойте шампунем и ополосните. Если меда нет, можно сделать маску из одного только оливкового масла.. Хорошо помогает от ломких кончиков, сухости волос, сухой перхоти.

 

 

Для лечения секущихся кончиков волос: оливковым маслом хорошо лечить только открытые кончики волос, не трогая корни. Для этого необходимо нагреть, не доводя до кипения, смесь из 2 ст. ложек оливкового масла, 1 ст. ложки уксуса и одного яйца. Наносится эта смесь на кончики волос и смывается через 30 минут.

 

 

Придание блеска волосам: возьмите 1 яичный желток, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложку оливкового масла и 6 литров пива. Все это хорошенько взбейте. Полученной смесью вымойте волосы.

 

 

Если волосы сухие и ломкие используйте смесь: 70 г оливкового масла, 150 г рома и 5 г лавандовой эссенции. Вотрите в кожу головы и оставьте на ночь. Утром смойте теплой водой.

 

 

Оливковое масло для укрепления ногтей: Для укрепления ногтей и смягчения кутикул рекомендуется перед сном держать руки в ванночке со смесью лимонного сока и теплого оливкового масла. Еще большего эффекта можно достичь, надевая после этого на ночь перчатки из мягкой ткани, чтобы руки хорошенько пропитались маслом за ночь. Трескающиеся или ломкие ногти полезно подержать 10 минут в теплом оливковом масле, а затем обработать йодированным спиртом.

 

 

При уходе за руками периодически втирайте в кожу смесь оливкового масла и соли грубого помола. Смойте водой. Если хотя бы раз в неделю 30 мин. держать кисти рук в разогретом оливковом масле, то вы избавитесь от сухости кожи. После такой ванночки очень легко делать маникюр.

 

 

Чтобы кожа была эластичной: приниматайте ванны с добавлением смеси из 50 мл молока и 50 мл оливкового масла. Если регулярно принимать такие ванны, кожа станет заметно мягче.

 

 

Чтобы цвет лица не тускнел долгие годы, делайте 1-2 раза в неделю оливковую маску. 1 чайную ложку глины растворите в чистой воде, а затем смешайте с 1 ст. ложкой оливкового масла. Через 15 минут смойте теплой водой. Как средство от морщин используйте: 2 раза в неделю смазывайте лицо смесью из оливкового масла и лимонного сока в равных долях.
Лечение оливковым маслом

 

 

 

При запоре и каловых камнях: 3—4 ч. ложки смешать с сырым яичным желтком и развести 1 стаканом теплой воды. Очистительное средство для клизм. А также оливковое масло — натуральное слабительное средство. Утром выпить 1 ст. ложку масла на голодный желудок. Запить стаканом слегка теплой воды, выдавив туда несколько капель лимонного сока. Полежать.

 

 

При насморке: на 100 г подсолнечного или оливкового масла 1 ст. ложку с верхом измельченного багульника, настаивать 21 день в темном месте, ежедневно взбалтывая. Процедить, отжать, закапывать по 2—3 капли в каждую ноздрю в первый раз. Потом по 1 капле 3—4 раза в день. Делать не более недели.

 

 

Использование лечебный свойств оливкового масла при болях в ушах: достаточно закапать по 2 капли теплого оливкового масла и немедленно заткнуть уши ватными тампонами, пропитанными тем же маслом.

 

 

Оливковое масло показано людям с заболеваниями печени, т.к. масло обладает легким желчегонным эффектом. Для его достижения врачи часто рекомендуют съедать натощак по столовой ложке оливкового масла, а специальная диета из лимонов и оливкового масла полностью очищает организм от шлаков. А если мужчины эту ложку масла будут каждое утро заедать ложкой меда, то, по уверениям древних греков, повысят тем самым свою потенцию.

 

 

 

В последнее время стало модным заманчивое словечко «супер-продукты». Мол, настолько они полезны, что есть их надо без остановки…

Однако не всё так просто. И суперполезные, на первый взгляд, лакомства могут содержать вредные вещества, поэтому их потребление всё-таки стоит ограничивать. Вот список из 5 продуктов, получивших статус «супер», но затем «упавших» в глазах врачей.


Грейпфрут


Этот излюбленный фрукт худеющих содержит нарингенин – вещество, понижающее сахар в крови и помогающее сжигать больше жира. Его часто можно встретить в составе и даже в основе многих диет, а некоторые фармкомпнаии давно подсуетились выпустить препараты с экстрактом грейпфрута. Кроме того, в нём много витамина С и клетчатки, а они также борются с лишним весом и препятствуют преждевременному старению.


Но вместе с тем этот же чудо-плод может повышать уровень женского гормона эстрогена. Согласно исследованию, проведённому в США, 40-летние женщины, съедающие хотя бы четверть грейпфрута в день, имеют повышенный риск заболевания раком груди – аж на 30% по сравнению с нормой. Поэтому, прежде чем нажимать на этот продукт, лучше проконсультироваться со своим врачом. Тем более, если в семейной истории у вас есть случаи рака молочной железы.

Куркума

Активный компонент этой специи куркумин ускоряет расщепление жиров, не даёт сахару в крови сильно повышаться и продлевает здоровье печени. Некоторые исследования также показали, что куркума повышает естественную защиту организма от рака и замедляет развитие болезни Альцгеймера.


Главное – не переборщить и не превышать дневную дозу куркумы или карри в 100 мг. Чрезмерное увлечение любыми специями, как известно, ведёт к образованию язв, а куркумин вдобавок ещё и разжижает кровь, что в случае ранения или операции может спровоцировать сильное кровотечение. Допустимая рекомендуемая норма потребления – не более 1 чайной ложки в неделю.


Соя


«Волшебные бобы» пришли к нам из Азии, и, как считают многие диетологи, именно они помогают восточным женщинам долго сохранять стройность и молодость. Многим они полностью заменяют продукты животного происхождения (молоко и мясо) и тем самым предотвращают проблемы с холестерином, атеросклероз и инсульты; а содержащиеся в них 7 жизненно важных аминокислот помогают организму восстанавливать повреждённые клетки строить новые.


Впрочем, не обошлось и без ложки дёгтя. Некоторые из компонентов сои могут препятствовать всасыванию белков и минералов, а также отрицательно сказываются на общем метаболизме. Другие составляющие этого же продукта «имитируют» натуральный гормон эстроген, и предсказать, каким будет их воздействие на мужскую репродуктивную систему, крайне сложно. отдельные исследования показали, что чрезмерное потребление сои снижает качество спермы, а иногда и повышает риск развития рака предстательной железы. В общем, больше одной порции соевых продуктов в день врачи не советуют.

Чили


Капсаицин, входящий в состав этого перца, работает как болеутоляющее, улучшает кровоток и препятствует развитию раковых опухолей. Диетикам же его советуют в качестве похудательной добавки: перчик ускоряет метаболизм и позволяет сжигать больше калорий. Как показал эксперимент британских физиологов, достаточно класть в пищу всего четверть чайной ложки этой специи в день – и можно сбросить более 2 килограммов в течение месяца.


Зато другой эксперимент, проведённый сотрудниками Йельского университета, дал более печальные результаты: люди, съедавшие один перец чили ежедневно, имели риск развития рака желудка на 15% выше среднего. Кроме того, у многих развился синдром раздражённого кишечника (СРК). Как полагают учёные, потребление специи снижает защитные силы ЖКТ, способствует развитию язв, несварения, рефлюксной болезни и изжоги. Поэтому есть более 3 перчиков в неделю не стоит; и обязательно заедайте специи достаточным количеством мягкой пищи!


Жирная рыба


В лососе, скумбрии и других жирных сортах много омега-3 кислот, а они укрепляют сердечно-сосудистую систему и продлевают здоровье нервной. Кроме того, в рыбе содержатся витамин D и фосфор, дефицит которых стал настоящим бичом современного «фаст-фудного» общества. Неудивительно, что в последнее время рыбу «продвигают» чуть ли не как панацею от всех болезней, и особенно ратуют за неё кардиологи.


Однако от ещё одного «бича» – диабета, который угрожает миллионам жителей развитых стран, – жирная рыба отнюдь не защитит, а даже наоборот. Как полагают эксперты из университета Калифорнии, пестициды, которые попадают в организм морских обитателей из воды и накапливаются именно в жировых тканях, ухудшают выработку гормона инсулина. То есть, фактически, провоцируют диабет. Чтобы не подвергать себя ненужному риску, ограничьте потребление этого продукта до 2 порций по 140 граммов в неделю.

Жила была пустота. Жила одна, жила в норе, где не было ни окон, но дверей. И не было там ни света, ни тьмы - была только пустота. И не была пустота ни счастливой, ни несчастной, а только пустой. И не было пустоте ни весело, ни грустно – а только пусто. И жила бы она так целую вечность, если бы однажды в несуществующую дверь не постучали.

-Кто там?- пусто возник вопрос

-Счастье- звонким смехом прожурчало в ответ.

-зачем пришла?- удивилась пустота

-Заполнить тебя.- раздалась мелодия жизни.

-Заходи.- опасливо позвала пустота

-Не могу. Не пускает.  Лучше ты выйди.

Медленно и недоверчиво пустота стала выползать из своей обжитой норы, подозрительно оглядывая яркий и красочный наряд счастья. Но тут счастье взяло пустоту за руку, заполнило ее всю, и пустота растворилась в счастье.  Счастье потащило пустоту через бурную реку на вершину скалы, где стоял прекрасный замок.  Пустота смотрела на замок глазами счастья и не видела, что замок разрушен и пуст. Затем счастье потащило пустоту в яркий мир вечернего города,  и пустота затерялась в  мохнатых огнях городских лабиринтов.  Счастье обворожило пустоту,  и пустота забыла свою суть и предназначение. Она была переполнена счастьем до краев, она перестала жить своей жизнью, и стала жить жизнью счастья.

- будь со мной - попросила пустота тихо.

-я с тобой – весело рассмеялось счастье.

- будь вечно со мной- еще тише попросила пустота.

- не могу – вдруг погрустнело счастье.

- Почему, ведь я люблю тебя – прокричала пустота.

- Не кричи, нас услышат – поморщилось счастье.

-Пускай. Пусть весь мир знает, что я люблю.

- Нет, ты не любишь меня – грустно сказало счастье.

- Почему ты так решила? – удивилась пустота.

- Ты любишь не меня. Ты любишь себя, заполненную мною. Твоя любовь эгоистична, ты не меня хочешь, а своей заполнености. Но пустоты в тебе так много, что я не могу вытеснить ее всю и заполнить тебя. И она такая древняя, что я не могу заставить тебя забыть о ней. Она настолько дряхлая, что я не могу сдвинуть ее. Ты иногда опустошаешь меня, иногда пугаешь, мне становится грустно и больно. А я счастье - я должна быть всегда радостной и веселой. И еще я не верю тебе. Мне кажется, что тебя может заполнить любой. Или ты можешь так же спокойно остаться пустой без меня. Я не верю тебе. Прощай.

И счастье улетучилось, мгновенно опустошив пустоту. В отчаянии пустота бросилось к своей норе, чтобы опять исчезнуть в привычном одиночестве и пустом отсутствии. Но не смогла. Внутри пустоты осталась частица счастья, и она не пускала пустоту обратно в нору. Тогда пустота решила заполниться чем -то другим. Но и это не удалось. Оставшаяся частица счастья никого не впускала в пустоту. Так и осталась пустота даже не в пустой норе, а между невесть чем и невесть где.

Счастье ошиблось. Она смогла и заполнить пустоту, и забыть обо всем, и оживить пустоту.

Единственно чего она не смогла сделать - это дать пустоте счастья.  Потому что сама не любила.