Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà
Äàâíî ñîáèðàëàñü ïðèãîòîâèòü ýòîò ñûð, íî âñ¸ ðóêè íå äîõîäèëè èëè ïðîñòî ëåíü áûëà. Âîò ñîáðàëàñü è ïðèãîòîâèëà, ïðîöåññ àáñîëþòíî íå ñëîæíûé, äàæå ðåá¸íîê ñïðàâèòñÿ!
êåôèð 1 % - 0, 5 ëèòðà (æèðíîñòü ìîæíî ëþáóþ)
âñïîìîãàòåëüíûå èíãðåäèåíòû:
çåëåíü óêðîïà
÷åñíîê
ñîëü
Çàìîðîæåííûé êåôèð óêëàäûâàåì â äâà, òðè ñëîÿ ìàðëè, äåëàåì ìåøî÷åê è çàâÿçûâàåì. Ïîäâåñèòü íàä ¸ìêîñòüþ íå ìåíüøå ÷åì íà 12 ÷àñîâ. Êåôèð áóäåò ïîñòåïåííî òàÿòü. Èç ìàññû ïîëó÷èòñÿ ñûâîðîòêà è ñûð.
Âîò òàêîé ñûð ÿ ñîáðàëà èç 0,5 êåôèðà - âûõîä ñûâîðîòêè ïîëó÷èëñÿ ÷óòü áîëüøå 300 ìë, ñîîòâåòñòâåííî è ñûðà ãäå - òî ãðàìì 160 - 170.

Ðåæåì óêðîï, âûäàâëèâàåì ÷åñíîê, äîáàâëÿåì ñîëü - ïåðåìåøàòü.

Äåëàåì êîëáàñêó èç ñûðà, êàòàåì â ñìåñè çåëåíè, ÷òîáû îíà õîðîøî å¸ ïîêðûëà.

Çàâîðà÷èâàåì â ïë¸íêó è îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê íà ïàðó ÷àñîâ.

Îáæàðèòü õëåá íà ãðèëå, îòðåçàòü êóñî÷åê ñûðà.

Ðàçìàçûâàåì ïî õëåáó è íàñëàæäàåìñÿ âêóñîì ïîä ñëàäêèé ÷àé èëè êîôå.

Ñîâåòóþ ñðî÷íî ïðèãîòîâèòü!
P. S. åñëè êîìó-òî ëåíü äåëàòü êîëáàñêó è ò. ä., ìîæíî ïðîñòî ïåðåìåøàòü ñûð ñ çåëåíüþ, ñîëüþ, ÷åñíîêîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
ñëîâà è ôîòî àâòîðà
èñòî÷íèê