-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Tecoma

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 11.05.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 7370


10 ðåöåïòîâ çèìíèõ ïèðîãîâ

Ïÿòíèöà, 05 Ôåâðàëÿ 2016 ã. 11:54 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819

×åì ïîðàäîâàòü áëèçêèõ õîëîäíîé çèìîé? Êîíå÷íî æå, àðîìàòíîé è âêóñíîé äîìàøíåé âûïå÷êîé. Äëÿ âàñ 10 ñàìûõ âêóñíûõ ðåöåïòîâ çèìíèõ ïèðîãîâ, êîòîðûå ñòîèò ïðèãîòîâèòü â ýòîì ñåçîíå!
10 ðåöåïòîâ çèìíèõ ïèðîãîâ. Ôîòî: shutterstock.com - Ïîðòàë Äîìàøíèé

Íåò íè÷åãî ëó÷øå äîìàøíèõ ïèðîãîâ, ïðèãîòîâëåííûõ çàáîòëèâîé õîçÿéêîé! Îíè ìîãóò áûòü êàê çàêóñêîé, òàê è îñíîâíûì áëþäîì. Ñàìîå ãëàâíîå — ïðàâèëüíî ïðèãîòîâëåííîå òåñòî è ïîäõîäÿùàÿ íà÷èíêà! È åñëè ëåòîì ìîæíî ãîòîâèòü áîëåå ëåãêèå áëþäà ñ ôðóêòàìè è ÿãîäàìè, òî çèìîé õî÷åòñÿ ÷åãî-òî áîëåå ñûòíîãî. Ïèðîãè ñ ìÿñîì, ðûáîé, ãðèáàìè, ñûðîì è ìíîãèìè äðóãèìè èíòåðåñíûìè èíãðåäèåíòàìè — â ýòîé ïîäáîðêå!

ÏÈÐÎÃ Ñ ÌßÑÎÌ È ÃÐÈÁÀÌÈ

 
 

 

Ðåöåïò ýòîãî ïèðîãà ïðèíàäëåæèò èìåíèòîìó øåô-ïîâàðó è òåëåâåäóùåìó Êîíñòàíòèíó Èâëåâó, à ýòî óæå îäíà èç ïðè÷èí åãî ïðèãîòîâèòü! Ïðîñòîå ïåñî÷íîå òåñòî, à òàêæå íåâåðîÿòíîå ñî÷åòàíèå ìÿñà, áåëûõ ãðèáîâ è àðîìàòíûõ òðàâ íèêîãî íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì!
 

ÍÀÄÎ:

500 ã ïåñî÷íîãî òåñòà
150 ã ãîâÿäèíû
100 ã áåëûõ ìîðîæåííûõ ãðèáîâ
2 ñò. ë. ñìåòàíû 40%
1/2 øò. ðåï÷àòîãî ëóêà
5 ã çåëåíîãî ëóêà
5 âåòî÷åê ïåòðóøêè 
4 âåòî÷êè ñâåæåãî òèìüÿíà
60 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
40 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà
Ðîçîâûé ïåðåö ãîðîøêîì
Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó

ÊÀÊ ÃÎÒÎÂÈÒÜ:

1. Ïåñî÷íîå òåñòî ðàçìÿòü ïî äíó ôîðìû äëÿ çàïåêàíèÿ. Çàòåì â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ òåñòî ïðîêîëîòü âèëêîé.

2. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà÷èíêè íàðåçàííûå áåëûå ãðèáû îáæàðèòü ñíà÷àëà íà îëèâêîâîì ìàñëå, à çàòåì íà ñëèâî÷íîì.

3. Íàðåçàòü ãîâÿäèíó áðóñî÷êàìè è îáæàðèòü íà îëèâêîâîì ìàñëå. Äîáàâèòü ðàçìÿòûé ÷åñíîê è òèìüÿí.

4. Ââåñòè íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Äîáàâèòü ðåï÷àòûé ëóê, íàðåçàííûé ïîëóêîëüöàìè, ãîòîâèòü íåñêîëüêî ìèíóò, à çàòåì äîáàâèòü ê ìÿñó è ëóêó îáæàðåííûå ãðèáû.

 

«

Êîãäà ìû ðàñêàòàëè òåñòî, íåîáõîäèìî ñäåëàòü íà äíå äûðî÷êè, ÷òîáû ñíèçó òåñòî íå ïðèãîðåëî, âîçäóõ ïðîõîäèë è ïèðîã ðàâíîìåðíî ïðîïåêàëñÿ. Çàòåì, ÷òîáû ìÿñî íå ñâàðèëîñü, à îáæàðèëîñü, íàäî î÷åíü õîðîøî ðàçîãðåòü ñêîâîðîäêó. À ÷òîáû áûñòðåå ïðîæàðèëñÿ ëóê, åãî íàäî íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè è îáÿçàòåëüíî «ðàñêðûòü». 

»

5. Ââåñòè ñìåòàíó. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü è òóøèòü íåñêîëüêî ìèíóò.

6. Çåëåíûé ëóê è ïåòðóøêó ìåëêî íàðóáèòü è äîáàâèòü â ñêîâîðîäó. Ïîëó÷åííóþ ìàññó âûëîæèòü íà òåñòî, ïîñûïàòü ðîçîâûì ïåðöåì è ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 15 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200°Ñ.

Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü àðîìàòíûé ïèðîã - íåâîçìîæíî îñòàíîâèòüñÿ!

ÏÈÐÎÃ Ñ ÑÓËÓÃÓÍÈ È ÇÅËÅÍÛÌ ËÓÊÎÌ

Ðåöåïò îò âåäóùåé «Äîìàøíåé êóõíè» Ëàðû Êðàâöîâîé èäåàëüíî ïîäîéäåò äëÿ òåõ ñëó÷àåâ, êîãäà õî÷åòñÿ ïðèãîòîâèòü ÷òî-òî âêóñíîå, à âîçèòüñÿ ñ òåñòîì è ñëîæíûìè íà÷èíêàìè íåò íèêàêîãî æåëàíèÿ. Ãîòîâîå ñëîåíîå òåñòî, ñûð è çåëåíü – òàêîé ïèðîã ïîëó÷èòñÿ íå òîëüêî âêóñíûì è áûñòðûì, íî è âåñüìà ýêîíîìè÷íûì!

Áåñïîäîáíàÿ ìàäàì Ëàðà èç «Äîìàøíåé êóõíè» ïðåäëàãàåò âçÿòü óæå ãîòîâîå ñëîåíîå òåñòî, ÷òîáû íå òðàòèòü áåñöåííîå âðåìÿ, à â êà÷åñòâå íà÷èíêè èñïîëüçîâàòü áþäæåòíûé ñûð è ñàìóþ äîñòóïíóþ çåëåíü. Ê ãîðÿ÷åìó ïèðîãó Ëàðà ñîâåòóåò ïðèãîòîâèòü åå ôèðìåííóþ îñòðóþ êóðèíóþ ïîäëèâó. Âïðî÷åì, ïèðîã õîðîø è áåç íåå.

ÐÅÖÅÏÒ ÏÈÐÎÃÀ Ñ ÑÛÐÎÌ ÑÓËÓÃÓÍÈ È ÇÅËÅÍÛÌ ËÓÊÎÌ

×òî íóæíî:
2 áîëüøèõ ïó÷êà çåëåíîãî ëóêà
1 áîëüøîé ïó÷îê óêðîïà
4 ÿéöà
4 ëèñòà ñëîåíîãî òåñòà
30 ìë ìîëîêà
500 ã ñóëóãóíè
100 ã ìóêè

Îñòðàÿ êóðèíàÿ ïîäëèâà:
500 ã êóðèíîãî ôàðøà
1 áàíêà òîìàòîâ â ñîáñòâåííîì ñîêó
1 ëóêîâèöà
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
1 ïåðåö ÷èëè
1 ÷.ë. ñåìÿí òìèíà
1 ïó÷îê êèíçû
1 ÷.ë. ñàõàðà
50 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà
ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó

Êàê ïðèãîòîâèòü ïèðîã ñ ñûðîì ñóëóãóíè è çåëåíûì ëóêîì:

1. Ëóê è óêðîï íàðóáèòü, ñóëóãóíè íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Äîáàâèòü 3 ÿéöà.

2. Ïîäïûëèòü ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü ìóêîé, ðàñêàòàòü òåñòî. Âûëîæèòü ïîëîâèíó òåñòà íà ïðîòèâåíü ñ âûñîêèìè áîðòèêàìè, âûñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì. Ïîëîæèòü íà÷èíêó è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü åå. Íàêðûòü âòîðûì ïëàñòîì òåñòà. Çàùèïíóòü êðàÿ.

3. Âçÿòü æåëòîê îñòàâøåãîñÿ ÿéöà, ñìåøàòü åãî ñ ìîëîêîì, ÷óòü âçáèòü è ñìàçàòü ïèðîã.

4. Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 200°Ñ äóõîâêå â òå÷åíèå 30 ìèíóò.

5. Äëÿ îñòðîé êóðèíîé ïîäëèâû ìåëêî íàðåçàòü ëóê, ÷åñíîê è êèíçó.

6. Íà ðàçîãðåòîé ñ îëèâêîâûì ìàñëîì ñêîâîðîäå îáæàðèòü ëóê, äîáàâèòü ÷åñíîê, òìèí è êóðèíûé ôàðø. Ãîòîâèòü íåñêîëüêî ìèíóò, çàòåì äîáàâèòü êèíçó, ìåëêî íàðóáëåííûé ïåðåö ÷èëè (ëþáèòåëè îñîáåííî îñòðûõ âêóñîâ ìîãóò íå î÷èùàòü ïåðåö îò ñåìÿí), ñîëü, ïåðåö è ñàõàð. Ïåðåìåøàòü.

7. Íàðåçàòü òîìàòû è äîáàâèòü â ñêîâîðîäó âìåñòå ñ æèäêîñòüþ. Ãîòîâèòü åùå ïàðó ìèíóò.

8. Íà áîëüøîå áëþäî âûëîæèòü íàðåçàííûé ïèðîã, ñâåðõó – îñòðóþ êóðèíóþ ïîäëèâó. Íåìåäëåííî ïîäàâàòü!

ÁËÈÍ×ÀÒÛÉ Ñ ÏÅ×ÅÍÜÞ

 

Ïèðîãè èç áëèíîâ – ýòî î÷åíü íåîáû÷íî, îñîáåííî åñëè îíè íå ñëàäêèå. Ýòîò ñûòíûé áëèí÷àòûé ïèðîã ñ êóðèíîé ïå÷åíüþ ïî ïðàâó çàíèìàåò ìåñòî â öåíòðå ñòîëà! À ïîäàòü åãî ê ñòîëó ìîæíî ñ êóðèíûì áóëüîíîì.

Ñûòíûé áëèí÷àòûé ïèðîã ïî ïðàâó çàéìåò ìåñòî â öåíòðå ñòîëà.

×òî íóæíî:

Áëèí÷èêè:
250 ã ïøåíè÷íîé ìóêè
2 ½ ñò. ìîëîêà
3 ÿéöà
½ ñò.ë. ñàõàðà
¼ ÷.ë. ñîëè
30 ã ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà – äëÿ îáæàðèâàíèÿ

Íà÷èíêà:
400 ã êóðèíîé ïå÷åíè
1 ÿéöî
100 ã ìîðêîâè
50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
ñîëü, ñïåöèè

Êàê ïðèãîòîâèòü áëèí÷àòûé ïèðîã ñ êóðèíîé ïå÷åíüþ:

1. Äëÿ áëèí÷èêîâ ñìåøàòü ÿéöà ñ ñîëüþ, ñàõàðîì, âëèòü ½ ñòàêàíà òåïëîãî ìîëîêà, âñå ðàçìåøàòü. Âñûïàòü ïðîñåÿííóþ ìóêó è âûìåñèòü òåñòî, ÷òîáû íå áûëî êîìêîâ. Ïîñëå ýòîãî òåñòî ðàçâåñòè îñòàâøèìñÿ ìîëîêîì.

2. Õîðîøî ðàçîãðåòü ñêîâîðîäó, ñìàçàòü åå ìàñëîì.

3. Íàëèâàÿ òåñòî íà ñêîâîðîäó, ïîêà÷èâàòü åå èç ñòîðîíû â ñòîðîíó òàê, ÷òîáû òåñòî ðàçëèëîñü òîíêèì ðîâíûì ñëîåì ïî âñåé ñêîâîðîäå.

4. Áëèí÷èêè îáæàðèâàòü ñ îäíîé ñòîðîíû, ñíèìàòü ñî ñêîâîðîäû è ñêëàäûâàòü ñòîïêîé íà äîñêå èëè íà áëþäå.

5. Äëÿ íà÷èíêè íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèòü ïå÷åíü, â êîíöå ïîñîëèòü, äîáàâèòü ñïåöèè ïî âêóñó.

6. Ìîðêîâü î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà òåðêå, äîáàâèòü åå ê ïå÷åíè è ïåðåìåøàòü.

7. Ïå÷åíü ñ ìîðêîâüþ èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå.

8. Äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî ê ïîëó÷èâøåéñÿ íà÷èíêå, ïåðåìåøàòü.

9. Ôîðìó äëÿ âûïåêàíèÿ ñìàçàòü ìàñëîì è îáñûïàòü ñóõàðÿìè.

10. Äíî ôîðìû ïîêðûòü îäíèì ðÿäîì áëèí÷èêîâ, ïîäæàðåííîé ñòîðîíîé âíóòðü.

11. Ïîëîæèòü ñëîé íà÷èíêè, íàêðûòü åå áëèí÷èêîì. Ïîëîæèòü âòîðîé ñëîé íà÷èíêè è îïÿòü íàêðûòü áëèí÷èêîì, è òàê äî ñàìîãî âåðõà ôîðìû. Âåðõíèé áëèí÷èê ñìàçàòü âçáèòûì ÿéöîì, ïîñûïàòü ñóõàðÿìè è ñáðûçíóòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.

12. Ïèðîã âûïåêàòü â äóõîâêå 30-40 ìèíóò.

ÊÑÒÀÒÈ: âåðõíèé áëèí÷èê ìîæíî ïî æåëàíèþ óêðàñèòü òîìàòíûì ñîóñîì è ñûðîì. Ê ïèðîãó ìîæíî ïîäàòü êóðèíûé áóëüîí â ÷àøêå.

ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÉ ÏÈÐÎÃ

 

 

Ýòîò ïðîñòîé êàðòîôåëüíûé ïèðîã ïîäêóïàåò óäà÷íûì ñî÷åòàíèåì ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ. Èíòåðåñíàÿ äåòàëü áëþäà – êðàñíûé ëóê, êîòîðûé â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ ïðèîáðåòàåò ñëàäêîâàòûé âêóñ è ïðèÿòíóþ õðóñòÿùóþ òåêñòóðó!

ÍÀÄÎ:

1 ¼ ÷àøêè ìóêè (åå ëó÷øå ïîäåðæàòü â õîëîäèëüíèêå îêîëî 30 ìèíóò)
¼ ÷. ë. ñîëè 
100 ã õîëîäíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà 
¼ ÷àøêè éîãóðòà 
2 ÷. ë. ëèìîííîãî ñîêà 
¼ ÷. ë. ëåäÿíîé âîäû 
ßè÷íûé áåëîê ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âîäû äëÿ ñìàçêè ïèðîãà 
4-5 ñðåäíèõ êàðòîôåëèí, ïîìûòü, íî íå ÷èñòèòü 
½ êðàñíîé ëóêîâèöû, òîíêî ïîðåçàííîé íà ñåãìåíòû 
½ ÷àøêè òåðòîãî ïàðìåçàíà 
2 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà 
Íåñêîëüêî âåòî÷åê òèìüÿíà 
Ñâåæàÿ ïåòðóøêà (èëè äðóãàÿ òðàâà äëÿ óêðàøåíèÿ)

ÊÀÊ ÃÎÒÎÂÈÒÜ:

1. Äëÿ òåñòà ñìåøàòü â ìèñêå ìóêó ñ ñîëüþ. Äîáàâèòü ïîðåçàííîå êóáèêàìè ñëèâî÷íîå ìàñëî è ðóêàìè ïåðåòåðåòü ìàñëî ñ ìóêîé, ïîêà ó âàñ íå ïîëó÷èòñÿ êðîøêà ðàçìåðîì ñ ãîðîøèíó.

2. Â äðóãîé ìèñêå ñìåøàòü éîãóðò, ëèìîííûé ñîê è ëåäÿíóþ âîäó. Äîáàâèòü â ìó÷íóþ ñìåñü è îïÿòü ðóêàìè ñîåäèíèòü âñå âìåñòå. Äîëãî ìåøàòü íå íóæíî.

3. Çàêðûòü ïëåíêîé è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.

4. Êàðòîôåëü íàðåçàòü êðóæêàìè, ïîëîæèòü â êàñòðþëþ ñ õîëîäíîé âîäîé. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âàðèòü íà ñðåäíåì îãíå îêîëî 5 ìèíóò.

5. Âîäó ñëèòü.

6. Ïîäñóøèòü êàðòîôåëü íà ðàçäåëî÷íîé äîñêå èëè áîëüøîé òàðåëêå.

7. Íàãðåòü äóõîâêó äî 180°Ñ.

8. Äîñòàòü òåñòî èç õîëîäèëüíèêà. Âûëîæèòü åãî íà ïðèñûïàííûé ìóêîé ñòîë è ðàñêàòàòü â ëåïåøêó 25-28 ñì â äèàìåòðå.

9. Ñ ïîìîùüþ ñêàëêè àêêóðàòíî ïåðåíåñòè òåñòî íà ïðîòèâåíü, íàêðûòûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè.

10. Íà ñåðåäèíó òåñòà âûëîæèòü ïàðìåçàí, îñòàâèâ ñâîáîäíûìè ïî 5-6 ñì ñ êðàåâ òåñòà. Âûëîæèòü íà ñûð êðóæî÷êè êàðòîôåëÿ, ïðîìîêíóâ ëèøíþþ âëàãó ñ ïîìîùüþ áóìàæíîãî ïîëîòåíöà.

11. Íà êàðòîôåëü ïîëîæèòü ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî.

12. Çàâåðíóòü êðàÿ òåñòà íà êàðòîôåëü, ÷òîáû ó âàñ ïîëó÷èëñÿ îòêðûòûé êâàäðàò.

13. Ñìàçàòü êðàÿ òåñòà ñìåñüþ áåëêà ñ âîäîé. Ïîñûïàòü ïèðîã êðóïíîé ìîðñêîé ñîëüþ (âàæíî íå ïåðåóñåðäñòâîâàòü: ïàðìåçàí – äîñòàòî÷íî ñîëåíûé), ïîëîæèòü âåòî÷êè òèìüÿíà è âûëîæèòü ñâåðõó ëóê.

14. Çàïåêàòü 30-40 ìèíóò èëè ïîêà òåñòî íå ñòàíåò êðàñèâîãî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ãîòîâûé ïèðîã ìîæíî ïîñûïàòü ïåòðóøêîé èëè êèíçîé.

ÊÑÒÀÒÈ: ÷åðåç 10-15 ìèíóò ïîñëå íà÷àëà çàïåêàíèÿ ëóê èçðÿäíî ïîäæàðèòñÿ, ïîýòîìó ìîæíî äîáàâèòü åùå ëóêà.

 

ØÀÐËÎÒÊÀ ÈÇ ÁÀÊËÀÆÀÍÎÂ

 

Ìû ïðèâûêëè, ÷òî øàðëîòêà – ýòî ïèðîã ñ ÿáëîêàìè, îäíàêî åãî ìîæíî ïðèãîòîâèòü è ñ ëþáûìè äðóãèìè íà÷èíêàìè, íàïðèìåð, ñ áàêëàæàíàìè!  ýòîì ñëó÷àå ó âàñ ïîëó÷èòñÿ ñûòíûé è ïèêàíòíûé ïèðîã, êîòîðûé íå îñòàâèò íèêîãî ðàâíîäóøíûì!

ÍÀÄÎ:

Ïåñî÷íîå òåñòî – 350 ã
Áàêëàæàíû – 2 øò.
Ïîìèäîðû – 370 ã
Êåäðîâûå îðåøêè – 50 ã
×åñíîê – 2 çóá÷èêà
Ëóê ðåï÷àòûé – 40 ã
Ïåðåö «×èëè» – 10 ã
Êèíçà – 10 ã
Ìàñëî îëèâêîâîå – 100 ìë
Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå – 40 ìë
Ñîëü – ïî âêóñó 

ÊÀÊ ÃÎÒÎÂÈÒÜ:

1. Ëóê ìåëêî íàðåçàòü, ðàçìÿòü ÷åñíîê è îáæàðèòü íà ñêîâîðîäêå ñ äîáàâëåíèåì îëèâêîâîãî ìàñëà. Çàòåì äîáàâèòü íàðåçàííûå ñðåäíèì êóáèêîì áàêëàæàíû è ïîìèäîðû.

2. Ïåðåö «×èëè» íàðåçàòü è äîáàâèòü â ñêîâîðîäêó. Âñûïàòü êåäðîâûå îðåøêè. Íàðåçàòü êèíçó è äîáàâèòü ê áàêëàæàíàì.

3. Â ñèëèêîíîâóþ ôîðìó âûëîæèòü ïåñî÷íîå òåñòî è ðàçìÿòü åãî ïî äíó, âûòÿãèâàÿ êðàÿ. Ñôîðìèðîâàòü èç òåñòà áîðòèê. Êîí÷èêîì íîæà ïðîòêíóòü òåñòî â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ.

4. Âûëîæèòü îáæàðåííûå îâîùè è ïîñûïàòü êåäðîâûìè îðåøêàìè. Øàðëîòêó âûïåêàòü â äóõîâêå 15 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.

ÏÈÐÎÃ Ñ ÒÛÊÂÎÉ, ÑÛÐÎÌ È ØÏÈÍÀÒÎÌ

 

 

ßðêèé òûêâåííûé ïèðîã èäåàëåí äëÿ õîëîäíîé è õìóðîé çèìû! Îí ñòàíåò îòëè÷íîé çàêóñêîé èëè ãëàâíûì áëþäîì, ïîòîìó ÷òî ïîäàâàòü åãî ìîæíî êàê â ãîðÿ÷åì, òàê è â õîëîäíîì âèäå.

Àïïåòèòíûé ïèðîã ñ àðîìàòíîé ìåäîâîé çàïðàâêîé.

ÍÀÄÎ:

Òûêâà – 220 ã
Òåñòî ïåñî÷íîå – 700 ã
Øïèíàò ìîðîæåíûé – 150 ã
Ñûð áðè – 250 ã
Êåäðîâûå îðåøêè – 5 ã
Äëÿ çàïðàâêè:
Ìåä – 2 ñò. ë.
Êèíçà – 10 ã
Ñîåâûé ñîóñ – 1 ñò. ë.
Áàëüçàìè÷åñêèé óêñóñ – 1 ñò. ë.
Ìàñëî îëèâêîâîå – 1 ñò. ë.

ÊÀÊ ÃÎÒÎÂÈÒÜ:

1. Òûêâó î÷èñòèòü è íàðåçàòü òîíêèìè ïîëîñêàìè.

2. Ïåñî÷íîå òåñòî ðàñêàòàòü è óëîæèòü íà äíî ôîðìû äëÿ çàïåêàíèÿ. Ïðè ïîìîùè âèëêè ñäåëàòü ïðîêîëû â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ.

3. Øïèíàò çàâåðíóòü â âàôåëüíîå ïîëîòåíöå è îòæàòü ëèøíþþ âëàãó. Çàòåì óëîæèòü åãî íà òåñòî.

4. Òûêâó âûëîæèòü íà øïèíàò, ñâåðõó óëîæèòü íàðåçàííûé ñûð è ïîñûïàòü êåäðîâûìè îðåøêàìè.

5. Ïèðîã çàïåêàòü â äóõîâêå 20 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ, ïîñëå ÷åãî ïîëèòü çàïðàâêîé.

6. Çàïðàâêà: ñìåøàòü ñîåâûé ñîóñ, áàëüçàìè÷åñêèé óêñóñ, ìåä, êèíçó è îëèâêîâîå ìàñëî.

ÎÑÅÒÈÍÑÊÈÅ ÏÈÐÎÃÈ Ñ ÐÀÇÍÛÌÈ ÍÀ×ÈÍÊÀÌÈ

Îñåòèíñêèå ïèðîãè äàâíî çàâîåâàëè ëþáîâü ìíîãèõ íàðîäîâ! Ïîõîæèå íà çàêðûòûå òîíêèå ëåïåøêè, îíè áûâàþò ñ ðàçëè÷íûìè íà÷èíêàìè, êîëè÷åñòâî êîòîðûõ âñåãäà áîëüøå, ÷åì òåñòà. Âîçìîæíî, èìåííî â ýòîì è êðîåòñÿ ñåêðåò èõ èçóìèòåëüíîãî âêóñà!

Ðåöåïò îñåòèíñêèõ ïèðîãîâ ñ ðàçíûìè íà÷èíêàìè>>

 
 

ÏÈÐÎÃ Ñ ËÎÑÎÑÅÌ È ÃÐÈÁÀÌÈ

Ñî÷åòàíèå ðûáû è ãðèáîâ êàæåòñÿ âàì íåîáû÷íûì? À âåäü ýòî, äåéñòâèòåëüíî, âêóñíî! Îñîáåííî åñëè ðå÷ü èäåò î ñëîåíîì ïèðîãå ñî ñòîëü îðèãèíàëüíîé íà÷èíêîé! Ñâåðõó îí ïîêðûò íåæíîé êîðî÷êîé, à âíóòðè – íåâåðîÿòíî íåæíûé!

Ðåöåïò ïèðîãà ñ ëîñîñåì>>

ÏÈÐÎÃ «ÁÎËÎÍÜÅÇÅ»

Åñëè âû ëþáèòå çíàìåíèòóþ ïàñòó «Áîëîíüåçå» ñìÿñíûì ñîóñîì, òî ýòîò ïèðîã âàì òî÷íî ïîíðàâèòñÿ! Èñïîëüçóéòå ñëîåíîå òåñòî, è âû ñìîæåòå ïîðàäîâàòü áëèçêèõ ýòèì áëþäîì, íå òðàòÿ ìíîãî âðåìåíè íà åãî ïðèãîòîâëåíèå.

Ðåöåïò ïèðîãà «Áîëîíüåçå»>>

«ÓËÈÒÊÀ» Ñ ÊÀÏÓÑÒÎÉ È ÑÛÐÎÌ

Ýòîò ïèðîã ñ êàïóñòîé è ñûðîì âûãëÿäèò î÷åíü îðèãèíàëüíî çà ñ÷åò òîãî, ÷òî îí ñêðó÷åí â «óëèòêó»! Òàêîå áëþäî ñòàíåò íàñòîÿùèì óêðàøåíèåì ñòîëà è ïîðàäóåò âàñ ñâîèì íåîáû÷íûì âêóñîì è âèäîì.

Ðåöåïò «Óëèòêè»>>

10 ðåöåïòîâ çèìíèõ ïèðîãîâ 

Ðóáðèêè:  Âûïå÷êà
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó