«Хомут», прилегающий к шее. На выкройку-основу спинки и переда нанесите новую линию горловины; для прилегающего ворот ника ее достаточно провести ниже основной на 1,5 см. Начало работы – нижний край воротника. Направление вязания долевое. Связав несколько рядов платочной вязкой (кромка), перейдите на основной узор, в данном примере мелко-буклированный, и вяжите, делая убавления (см. знаки на рис.). Когда высота воротника станет равной 10 – 14 см, узор поменяйте на резинку 1х1 (число петель прежнее, а спицы на номер меньше) и, связав 3 – 4 см, закончите работу несколькими рядами вспомогательной нити. Вязанье снимите со спицы, отутюжьте по линии пришива и сшейте боковые края воротника. Затем сложите по шву и отметьте цветной нитью противоположный сгиб. Далее отплетите вспомогательную нить и приколите воротник к модели так, чтобы шов совпал с серединой спинки, а цветная отметка – с серединой переда. Петли горловины должны быть открытыми. Теперь отплетите от воротника 1 ряд шерстяных нитей и соедините его с горловиной швом «петля в петлю». 
«Хомут», отстающий от шеи. Вяжите его от нижнего края воротника в виде прямоугольного полотна. Оно должно быть мягким, поэтому вязать надо толстыми спицами и лучше платочной вязкой – на ней меньше видны погрешности рыхлого вязания. Связав воротник, закончите его несколькими рядами вспомогательной нити и отутюжьте край по линии пришива. Сшейте полотно, сложите по щву и отметьте противоположный сгиб. После этого отплетите вспомогательную нить и приметайте воротник к изнаночной стороне изделия (петли горловины должны быть закрытыми). Далее отплетите от воротника 1 ряд шерстяных нитей и прикеттлюйте его к изнанке горловины.
- «Хомут», прилегающий к шее, можно выполнить не только в долевом, но и в поперечном направлении; петли узора в этом случае лежат на воротнике «боком». Прилегание к шее достигается частичным вязанием: со стороны линии пришива через каждые 2 см следует не довязывать то 1/4 петель воротника, то 1/3. 
- «Хомут» чулочной вязки выполняют с помощью частичного вязания. На спицы № 2 или 2,5 набирают петли двойной высоты воротника (36 – 38 см) и через каждые 2 см с обеих сторон полотна не довязывают 6 раз по 4 – 5 петель, отчего получаются небольшие вытачки глубиной 12 рядов каждая. Когда боковые края полотна станут равными окружности горловины (47 – 48 см), работу заканчивают вспомогательной нитью (начинать нужно также вспомогательной), снимают со спицы, утюжат, отплетают вспомогательные нити и соединяют швом «петля в петлю». Край горловины заправляют между полотном воротника, приметывают его и после этого пришивают воротник, потайным швом сначала к изнаночной стороне модели, а затем к лицевой.

nvl, жуть   , вы сами пробовали вязать, то про что написали ? Трижды прочла - мозги узлом завязались  
Не знаю, может не по науке, но я всегда хомут вяжу гораздо проще.

"Хомут":

1. Связываю плечевые швы переда и спинки.
2. Набираю петли по горловине как на обычный ворот, далее нужно определиться какой ворот вы хотите - слегка отходящий от горла или объемный хомут.
3. Если слегка отходящий, то сантиметров 5 вяжу тем же номером спиц, что и основное изделие, затем перехожу на номер больше и вяжу 10 см, затем опять на номер больше и оставшиеся 15 см. Чисто практически, за многие годы вязания, считаю что самый хороший хомут получается если его высота именно 30 см и он дважды отогнут при носке.
4. Если хотите объемный хомут, т.е. лежащий на плечах или на груди, то просто набираю по горловине большее кол-во петель ( если в обычном , например 80 петель, то на большой - 120 ), а далее вяжу так же меняя номера спиц, как писала выше.

Возможно это не по правилам вязания, но я не один десяток свитеров с хомутами связала за свою жизнь и вроде прилично смотрелись