Баклажаны с фасолью на зиму очень вкусное и сытное блюдо, которое содержит много витаминов, так необходимых нашему организму. Любители баклажанов обязательно высоко оценят вкус этого блюда.

Баклажаны с фасолью на зиму: ингредиенты

Читать далее

Баклажаны с фасолью на зиму очень вкусное и сытное блюдо, которое содержит много витаминов, так необходимых нашему организму. Любители баклажанов обязательно высоко оценят вкус этого блюда.

Баклажаны с фасолью на зиму: ингредиенты

Читать далее

Огурцы Молоденовские без уксуса Вам очень понравятся своей простотой приготовления и хорошим вкусом.

Огурцы Молоденовские без уксуса: ингредиенты

Читать далее

Баклажаны с фасолью на зиму очень вкусное и сытное блюдо, которое содержит много витаминов, так необходимых нашему организму. Любители баклажанов обязательно высоко оценят вкус этого блюда.

Баклажаны с фасолью на зиму: ингредиенты

Читать далее

Маринованный чеснок – это одна из наших традиционных закусок, которая и сегодня не теряет своей актуальности и вкуса. Такой чесночок можно и так просто кушать, а можно добавлять в салаты, пироги, запекать с ним мясо и рыбку.

Читать далее

Этот соус с имбирем и перцем порой называют вареньем, ведь благодаря сахару и мёду он получается тягучим и сладковатым. Имбирь же делает его отличным прогревающим средством, которое даст твоему уставшему от холодов и отсутствия фруктов организму много полезных веществ.

Соус с имбирем

Итак, а к чему же подойдет этот соус, если он получается сладким? Да к чему захочешь! Можно добавлять его к мясным блюдам или же привнести немного разнообразия в рецепт твоего любимого супа. При желании с ним можно сделать тосты на завтрак. Получается прямо как с фруктовыми джемами, только не настолько сладко. Многим не хватает утром чего-то именно такого: не слишком сладкого, но и не чересчур кислого или острого.

Читать далее

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной и ароматной аджики, рецепт появился у меня благодаря моей свекрови!

Читать далее

https://www.youtube.com/watch?v=VgC6orMKZrE&t=1s

Улетные помидорки на зиму!

Практичная полезная заготовка, которая станет палочкой-выручалочкой в любое время – гороховый суп на зиму в банках. Достаточно сварить картошку, добавить содержимое банки – и минут через десять можно подавать к обеду полноценное первое блюдо. По вкусу консервированный гороховый суп ничем не отличается от только что сваренного, но значительно экономит время на приготовление. Сделать эту заготовку из сухого гороха и овощей можно и осенью, и зимой. Разница будет в том, что осенью еще есть свежий болгарский перец, а зимой придется использовать замороженный или сделать поджарку без него. Для лучшей сохранности в суп добавлен уксус, но в готовом блюде он совершенно не чувствуется.

Ингредиенты:

• сушеный горох половинками – 250 г;
• морковь – 2 шт;
• лук – 2 средние головки;
• сладкий перец – 2 шт;
• вода – 1 литр + для замачивания гороха;
• соль – по вкусу;
• масло растительное – 3 ст. л;
• лавровый лист – 1-2 шт;
• перец душистый и черный – по 3-4 горошины;
• черный молотый перец – по вкусу.

Моченые яблоки – это не только вкусно, но и полезно и вы обеспечите себя витаминами на весь год. Заготовка готовится очень просто, можно брать любые яблоки, но лучше сладких сортов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яблоки среднего размера, 2 кг;

— мед, 150 г;

— вода, 3 л;             читать далее

Ингредиенты:

Помидоры: 4-5 Штук,
Лук репчатый: 3-4 Штук,
Петрушка: 1 Пучок,
Чеснок : 2-3 Зубчиков,
Вода: 500 Миллилитров,
Уксус : 1 Ст. ложка,
Сахар: 2 Ст. ложки,
Соль: 1 Ст. ложка

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите лук и чеснок. Хорошо помойте все овощи.
Лук порежьте полукольцами, помидоры – колечками по полсантиметра толщиной. Нарубите мелко петрушку.
В стерилизованную пол-литровую банку выложите овощи слоями: 1-й – кружочки помидоров; 2-ой – полукольца лука и порезанный кусочками чеснок; 3-й – мелко порубленная петрушка; 4-й – помидоры.
В кастрюле соедините воду, соль и сахар, доведите до кипения и несколько минут прокипятите. Потом добавьте уксус и залейте горячим маринадом подготовленные овощи. Затем поставьте банку в кастрюлю с водой для стерилизации. На дно обязательно положите полотенце, чтобы дно банки не касалось дна кастрюли. Пол-литровые банки стерилизуйте 10-12 минут с момента закипания воды.
Плотно закупорьте банки. Переверните и укутайте до полного остывания. Закуска из помидоров с луком готова.

Рецептом приготовления этой приправы пользуюсь я уже очень давно.
Продегустировали и оценили её уже сотни (!!) друзей и знакомых, ну и, конечно же, каждый год мои домашние с большим удовольствием наслаждаются вкусом этой ароматной приправы.  Для меня она просто - "палочка-выручалочка"!  Очень активно использую её в готовке -  и, как заправку для первых блюд, и в приготовлении овощных, мясных блюд, запеканок. Ну а в "чистом" виде очень любим эту приправу в качестве соуса или даже гарнира к мясу. Должна сказать, что даже наши итальянские друзья по достоинству оценили этот соус-приправу и при каждом удобном случае я передаю её им  (и, замечу, что это в страну, которая славится всевозможными прекрасными томатными соусами). Не скрою, для меня это - высшая похвала!

С удовольствием делюсь рецептом и секретами приготовления этой "палочки-выручалочки" с вами, дорогие кулинарочки. Надеюсь, что именно сейчас, в период заготовок, это рецепт будет как нельзя кстати! Итак, приступим.

Предлагаю очень интересный и необычный рецепт огурцов на зиму. Такие маринованные огурцы можно как самостоятельно кушать, так и можно добавлять в другие салаты, а еще похожий рецепт используют в Макдональдс для сэндвичей и бургеров.

Ингредиенты

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=ZEI6-9Sj7vk&feature=emb_err_woyt

Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту.

Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни.

Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы. 

Читать далее…

• Чеснок (чесночные молодые стрелки) — 500 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 1,5 ст. л.

Собранные с чеснока стрелки хорошо помыть и удалить жёсткую часть. Как это сделать стрелочка вам подскажет сама. 

Приветствую вас, дорогие друзья! Спешу с вами поделиться интересной подборкой с рецептами клубничного варенья. Ведь клубничный сезон очень короткий, чтобы вы успели сделать вкусные и сладкие заготовки из клубники на зиму. У меня собралось много интересных рецептов консервации, и лучшие из них я собрала на этой страничке. Все представленные ниже рецепты варенья из клубники я приготовила сама лично и рекомендую их вам со всей ответственностью.

·         Варенье из клубники с целыми ягодами (классический рецепт)

·         Как сварить густое повидло из клубники с апельсиновой цедрой (рецепт с пектином)

·         Джем из клубники «Лакомка»

·         Необычное клубничное варенье с лимоном, ванилином и черным перцем

·         Густое варенье из клубники с красной смородиной

·         Варенье из клубники на зиму с целыми ягодами с бананом

·         Вкусный клубничный джем на зиму с апельсином и яблоками

·         Клубника в собственном соку на зиму

·         Клубничный конфитюр с цедрой лимона

·         Необычное клубничное варенье с лимоном, мятой и базиликом «Свежесть»

Здесь вы найдете не только классические, но и необычные рецепты клубничного варенья, которые, я надеюсь, вам тоже понравятся.

Маринованный чеснок – это одна из наших традиционных закусок, которая и сегодня не теряет своей актуальности и вкуса. Такой чесночок можно и так просто кушать, а можно добавлять в салаты, пироги, запекать с ним мясо и рыбку.

Читать далее

Попробовав однажды заморозить помидоры, я недоумевала зимой, куда же их применить. Если дать им полностью растаять после морозильной камеры, они уже никуда не годятся. А вот если работать с помидорами в подмерзшем виде, это совсем другое дело. Такие томаты можно добавлять в борщ, измельчив их в блендере, можно готовить рагу и овощные соте, а можно приготовить кетчуп. Поверьте, вкус кетчупа из свежих и из замороженных помидоров абсолютно не отличается. Главное, летом заготовим самые вкусные сорта – сладкие и сочные, ароматные. Конечно же, ряд определенных специй задаст кетчупу характерный вкус. Если вы заготовили помидоры впрок, обязательно присоединяйтесь к нам, сварим отменный кетчуп из замороженных помидоров и перца чили и сладкого перца на зиму, от рецепта с фото которого вы в дальнейшем можете отталкиваться, экспериментируя со всевозможными добавками. Не менее вкусным получается кетчуп "Паприк" из помидоров на зиму "Пальчики оближешь" с яблочным уксусом.

Существует масса вариантов, что сделать из помидор на зиму. Самый необычный из них – обалденные помидорки на зиму в желе без стерилизации. В качестве загустителя будет необходимо использовать желе (обычный желатин в порошке, который можно приобрести в любом магазине).

Читать далее...

Еле выпросила у свекрови этот рецепт / Баклажаны в аджике на зиму

Делюсь вкуснейшим рецептом заготовки на зиму! Баклажаны в аджике, вы не представляете, как это вкусно! Пахнет летом, острота от перца только возбуждает аппетит, хочется доесть баночку до конца))) Мировая закуска от «мамы мужа», от любимой свекрови! Готовьте #Летовбанке

Кабачковая икра

Любители икры смогут по достоинству оценить этот великолепный рецепт. Очень вкусная баклажанная икра с помидорами, ароматная и густая, напомнит вам о лете зимними вечерами.

Даже можно брать с собой для перекуса!!!



Ингредиенты:

*Яблоки — 1 килограмм;
*сахар — 300 грамм;
*лимонная кислота — 1 чайная ложка;
*корица — 1 чайная ложка.

Приготовление:

Яблоки вымыть, удалить сердцевину и порезать их дольками.

Выложить их плотно на противень.

Сахар перемешайте с корицей и лимонной кислотой и засыпьте этой семью яблоки.

Подсушите яблоки в духовке, разогретой до 200°С в течении 25-30 минут.

Расстелите пергаментную бумагу, посыпьте ее сахаром, разложите на ней яблоки, и оставьте еще досыхать при комнатной температуре в течении 2 дней.

Храните в коробке или чистых сухих банках.

Сухое Варенье из Яблок -Лучше Мармелада!




СУХОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК С ЦЕДРОЙ АПЕЛЬСИНА, ГВОЗДИКОЙ И КОРИЦЕЙ




Сухое варенье из яблок . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева




ИСТОЧНИК: https://cooku.ru/

Моя свекровь всегда угощает нас вкуснейшими помидорами и салатом из маринованной капусты. Самое интересное, что овощи из одной банки. В прошлом году и я впервые сделала помидоры с капустой на зиму. Получилось очень вкусно и мои домашние одобрили, сказали: «Просто пальчики оближешь!». 

Приготовить овощи совсем просто. Достаточно взять вилок поздней белокочанной капусты. Ранняя к этому времени уже отходит, да и слишком мягкая, а нам нужна сочная, хрустящая. Из такой будет толк. Помидоры красные, в меру спелые и твердые. Количество продуктов рассчитано на одну литровую банку.

Салат из огурцов с луком и чесноком — отличное дополнение к сложному гарниру или самостоятельная овощная закуска на праздничный стол, которую очень просто заготовить на зиму в большом количестве. Рассчитан рецепт на литровую банку, так удобно заготавливать и хранить овощи в условиях небольшой кухни в городской квартире.

• Время приготовления: 40 минут
• Количество: 1 л

Ингредиенты для маринованного салата из огурцов с луком и чесноком

• 6-8 средних огурцов;
• 1 небольшая головка крымского лука;
• 3-4 зубца чеснока;
• 2 зонтика укропа;
• 4 сухих небольших жгучих чили;
• 2 лавровых листа;
• 1 чайная ложка кориандра;
• 1 чайная ложка зёрен горчицы;
• 12 г поваренной соли;
• 25 г сахара;
• 20 г винного уксуса;
• листья смородины и дуба;
• вода фильтрованная.

Ингредиенты примерно на 7 банок по 0,5 л:

•   3 баклажана
•   3 кабачка
•   2 средние моркови
•   3 крупные луковицы

Читать далее…

Об салате из огурцов в томатном соусе могу сказать только две вещи: он самый вкусный и еще его обожают все мои родные и знакомые.Во-первых,здесь очень вкусный томатный соус,напоминающий аджику,во-вторых,огурчики твердые и хрустят под зубами,отсюда собственно и название.Они замечательно сочетаются с любым гарниром и мясом.К тому же,скажу вам по секрету,что мужчины их обожают,потому как этот салат,закуска просто великолепная.А главный их плюс все-таки для нас,потому-что готовятся хрустики очень быстро,вам не придется провести целый день у плиты.Результатом вы останетесь довольны- салат проверенный годами и менять его на другой пока не собираюсь.

Пошаговый рецепт смотрите по ссылке:

be_healthy_wow

Яблочно - овощная икра. ⠀
В моем исполнении это больше походит на соус, но суть одна- эту икру/соус можно есть ложками и с чем вам захочется! С сыром, мясом, рыбой, а самое вкусное- это с черным хлебом! 
Я второй день обедаю на работе этой икрой! ⠀