Праздничный икорный тортик

Суббота, 23 Октября 2010 г. 17:10 + в цитатник

Цитата сообщения toling

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Праздничный икорный тортик

Давно хотела сделать этот чудесный рецепт, который нашла в журнале "Гастрономъ". И вот, наконец-то, воплотила его в жизнь. Это оооочень вкусно, просто необыкновенно и очень красиво! Столько вкусов: пикантность лука с привкусом шампанского, кислинка сыра со сметаной, соленость икры - восхитительная праздничная закуска. В оригинале тортик делают в небольшой миске, выстеленной пленкой, потом его перекладывают на блюдо. Я сделала порционные тортики. Думаю, что из этого количества продуктов можно смело делать четыре порции, а не две. Мои порции получились внушительного размера. А можно сделать такую закуску послойно в красивых креманках или бокалах - изыскано и необычно. Экспериментируйте! Надеюсь, к праздникам рецепт пригодится!

Ингредиенты: 1стакан шампанского, 5 яиц, сваренных вкрутую, 1 большая луковица, 150-200гр. мягкого сыра (я брала "Крем Бонжур" с зеленью), 2ст.л сливочного масла, 150гр. сметаны, 5ст.л майонеза, зелень, соль, перец, 100гр. красной икры.

Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.

Добавить шампанское.

Тушить на медленном огне, помешивая, до полного выпаривания жидкости. У меня на это ушло ~ 20мин.

Охладить. Яйца мелко порезать, смешать с майонезом.

Отдельно смешать мягкий сыр и сметану. Добавить любую зелень, мелко порезанную. Я не добавляла т.к сыр изначально был с зеленью. Соль, перец по вкусу.

Далее выложить слоями. Как я уже говорила, можно выложить один большой тортик, можно делать порционно. Я сделала из пластиковой бутылки два кольца, выкладывала с их помощью, на порционные тарелки.

Слой яиц.

Слой лука.

Слой сырной массы.

Убрать в холодильник на 3-4ч. У меня они стояли ночь. Перед подачей сверху выложить икру. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!!!
http://forum.say7.info/topic20963.html

Серия сообщений "Фото-рецепты":

Часть 1 - Торт- пляцок "Сырник вареный"
Часть 2 - Домик для вишни (фото-рецепт торта)
...
Часть 47 - САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ
Часть 48 - Тортик на сковороде
Часть 49 - Праздничный икорный тортик

Серия сообщений "Закуски,салаты":

Часть 1 - Горячие бутерброды
Часть 2 - Cалат Цезарь
...
Часть 98 - Огурцы малосольные,оригинальные
Часть 99 - САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ
Часть 100 - Закуска из шампиньонов c сыром на шпажках в тесте

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tatmel/post138248570/">РџСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ РёРєРѕСЂРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚РёРє</a><br/>РџСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ РёРєРѕСЂРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚РёРє

Р”Р°РІРЅРѕ С…РѕС‚РµР»Р° СЃРґРµР»Р°С‚СЊ СЌС‚РѕС‚ С‡СѓРґРµСЃРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РЅР°С€Р»Р° РІ Р¶СѓСЂРЅР°Р»Рµ &quot;Р“Р°СЃС‚СЂРѕРЅРѕРјСЉ&quot;. Р РІРѕС‚, РЅР°РєРѕРЅРµС†-С‚Рѕ, РІРѕРїР»РѕС‚РёР»Р° РµРіРѕ РІ Р¶РёР·РЅСЊ. РС‚Рѕ РѕРѕРѕРѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ, РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РЅРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РєСЂР°СЃРёРІРѕ! РЎС‚РѕР»СЊРєРѕ РІРєСѓСЃРѕРІ: РїРёРєР°РЅС‚РЅРѕСЃС‚СЊ Р»СѓРєР° СЃ РїСЂРёРІРєСѓСЃРѕРј С€Р°РјРїР°РЅСЃРєРѕРіРѕ, РєРёСЃР»РёРЅРєР° СЃС‹СЂР° СЃРѕ СЃРјРµС‚Р°РЅРѕР№, СЃРѕР»РµРЅРѕСЃС‚СЊ РёРєСЂС‹ - РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅР°СЏ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅР°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР°. Р’ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»Рµ С‚РѕСЂС‚РёРє РґРµР»Р°СЋС‚ РІ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РјРёСЃРєРµ, РІС‹СЃС‚РµР»РµРЅРЅРѕР№ РїР»РµРЅРєРѕР№, РїРѕС‚РѕРј РµРіРѕ РїРµСЂРµРєР»Р°РґС‹РІР°СЋС‚ РЅР° Р±Р»СЋРґРѕ. РЇ СЃРґРµР»Р°Р»Р° РїРѕСЂС†РёРѕРЅРЅС‹Рµ С‚РѕСЂС‚РёРєРё. Р”СѓРјР°СЋ, С‡С‚Рѕ РёР· СЌС‚РѕРіРѕ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР° РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ РјРѕР¶РЅРѕ СЃРјРµР»Рѕ РґРµР»Р°С‚СЊ С‡РµС‚С‹СЂРµ РїРѕСЂС†РёРё, Р° РЅРµ РґРІРµ. РњРѕРё РїРѕСЂС†РёРё РїРѕР»СѓС‡РёР»РёСЃСЊ РІРЅСѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tatmel/post138248570/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Музыка

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

Праздничный икорный тортик