Ингредиенты
1 скумбрия свежемороженая
2 моркови небольших
2 маринованных или соленых огурчика
2 яйца
25 гр желатина

• Скумбрия — 3 шт
• Соль (без горки) — 1 ст. л.
• Приправа (к рыбе) — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 2 шт

     Припусканием называется варка продуктов в небольшом количестве жидкости или варка в соке, который выделяется из продукта при его нагревании. Этот способ варки применяется в тех случаях, когда необходимо получить сочный продукт, сохранив в нем значительную часть растворимых веществ. Итак!

     Рыба (пикша) 600 г, лук репчатый 1 луковица, стебель сельдерея 2 шт., корень имбиря 3 см., чеснок 1 зуб., сливки (10%) 150 г, соль, перец, растительное масло.

     Если рыба тушкой, то сначала её нужно почистить, удалить плавники и разрезать на филе.

    Лук почистить и нарезать полукольцами. Нарезать на пластинки сельдерей. Имбирьпочистить от кожицы и натереть на мелкой терке. Чеснок мелко нарезать.

     Сковороду нагреть и на растительном масле слегка обжарить овощи.

     Рыбу посолить, поперчить и выложить на получившуюся овощную подушку.

     Припускать накрыв крышкой 10 минут.

     Затем добавить сливки, и припускать рыбу под крышкой  ещё 10 минут.

     При подаче овощи выложить на середину тарелки. Сверху уложить рыбу и чуть присыпать паприкой. Украсить свежими и маринованными овощами.

     В качестве гарнира также хорошо подойдет картофельное пюре с зелёным горошком и лимоном.

     Приятного аппетита!

     Источник:  http://www.vkusno-em.ru/ 

Едва ли можно представить более доступную рыбу, чем скумбрия. Для того чтобы приготовить аппетитное блюдо, не нужно искать её в специализированных магазинах. Достаточно зайти в любой супермаркет. Скумбрия продаётся практически везде. Этим стоит воспользоваться, тем более что готовится она очень быстро.

 Всем огромый привет, хочу преддложить вам рецепт офигенно вкусной рыбы, скумбрии. Нам понадобится пара скумбрий., Итак чистим, режем , обваливаем в муке и жарим, как обычно рыбу

.

Жареную рыбу складываем в миску.  Трем морковь на терке (кто любит, то лук) и обжариваем на этом же масле до готовности.

Добавляем воды, соль, сахар, перец и любимые специи, кипятим минуты 3 заливаем этим маринадом рыбу

.

Даем настояться. Это блюдо не стыдно подать и к праздничному столу (только сделать его с вечера). У меня на ура оно уходит, хоть в горячем, хоть в холодном виде. Подается с любым гарниром. У меня были макароны