Сладкий пирог с разными начинками

Пятница, 12 Мая 2023 г. 11:35 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сладкий пирог с разными начинками

РЎР»Р°РґРєРёР№ РїРёСЂРѕРі СЃ СЂР°Р·РЅС‹РјРё РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё1 (700x382, 268Kb)

Сладкие пироги, по предположениям многих историков, появились намного позднее нежели мясные и овощные. Дело в том, что изначально людей интересовало только насыщение организма. Это было необходимо для того, чтобы получить энергию на работы.

О вкусовых качествах выпечки никто не задумывался. Сладкие пироги появлялись лишь на столах верхушки общества, то есть королей и вельмож. По этой причине сладости долгое время считались привилегией богатых.

Сейчас сладкие пироги можно купить в любом магазине. Однако, наиболее вкусными считаются пироги, приготовленные дома.

Ингредиенты теста для ягодного пирога:

сливочное масло — 120 г;

разрыхлитель — ч. л.;

сахар — 60 г;

мука — 280 г;

соль — щепотка;

яйца — 2 шт.

Ингредиенты для маковой начинки:

мак — 150 г;

сливочное масло — 30 г;

сахар — 50 г;

молоко — 150 мл.

Ингредиенты для творожной начинки:

творог — 400 г;

яйца — 2 шт.;

сахар — 70 г.

Ингредиенты для ягодной начинки:

сахар — 40 г;

ягоды — 300 г;

мука — 70 г;

сливочное масло — 40 г.

Приготовление ягодного пирога:

Для приготовления теста нужно смешать в теплом сливочном масле сахар и соль, по вкусу добавить ванилин. В сливочную массу разбиваем яйца, перемешиваем компоненты до однородности.

Просеиваем в сливочную смесь муку частями. Со второй частью муки добавляем разрыхлитель, формируем колобок. Не нужно вымешивать тесто долго, так как оно должно получиться рассыпчатым.

Запечатываем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник. В это время нужно приготовить маковую начинку. Соединяем в сотейнике мак с сахаром и молоком.

На среднем огне варим мак до того момента, пока молоко почти полностью не растворится. Далее надо снять маковую смесь с огня, положить в горячую смесь масло.

Пока масло растапливается в маке, нужно смешать в отдельной таре творог с яйцами и сахаром. Погружным блендером доводим творог до однородной кремовой консистенции.

В качестве посыпки применяем смесь из муки, сахара и сливочного масла. Данные компоненты необходимо перетереть между собой до образования сливочной крошки.

Застилаем противень пергаментом, смазываем дно и боковые стороны растительным маслом. На поверхность противня выкладываем тесто, равномерно распределяем по дну. На тесто выкладываем слой из мака, а затем кладем слой из творога.

РЎР»Р°РґРєРёР№ РїРёСЂРѕРі СЃ СЂР°Р·РЅС‹РјРё РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё2 (700x352, 198Kb)

На творожный ярус высыпаем ягоды, посыпаем начинку сливочной крошкой. Разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем пирог примерно 50-60 минут.

РЎР»Р°РґРєРёР№ РїРёСЂРѕРі СЃ СЂР°Р·РЅС‹РјРё РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё3 (700x340, 222Kb)

После выпекания стоит остудить пирог, тогда начинка слегка опустится. Получается весьма необычный сладкий пирог с несколькими начинками.

РЎР»Р°РґРєРёР№ РїРёСЂРѕРі СЃ СЂР°Р·РЅС‹РјРё РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё4 (700x386, 340Kb)

Источник

РЎР»Р°РґРєРёР№ РїРёСЂРѕРі СЃ СЂР°Р·РЅС‹РјРё РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё5 (700x382, 268Kb)

Серия сообщений "Пироги с вареньем":
Кулинария. Пироги с вареньем.
Часть 1 - Зимний пирог (быстро, просто и бюджетно)
Часть 2 - Кранц с кремом или с любой начинкой
...
Часть 30 - Булочки с повидлом - теперь ещё вкуснее
Часть 31 - Быстрое домашнее слоёное тесто. По новой методике: без холодильника, яиц и дрожжей.
Часть 32 - Сладкий пирог с разными начинками
Часть 33 - Мой "Ходовой" пирог на любой праздник. Простой и вкусный рецепт: рекордсмен по скорости приготовления

Рубрики:

Кулинария/Сладкая выпечка с ягодами

Кулинария. Сладкая выпечка. Сладкая выпечка с ягодами.

Кулинария/Пироги с творогом

Кулинария. Пироги с творогом.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tatiana_kanakina/post499362541/">РЎР»Р°РґРєРёР№ РїРёСЂРѕРі СЃ СЂР°Р·РЅС‹РјРё РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё</a><br/>РЎР»Р°РґРєРёР№ РїРёСЂРѕРі СЃ СЂР°Р·РЅС‹РјРё РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё

РЎР»Р°РґРєРёРµ РїРёСЂРѕРіРё, РїРѕ РїСЂРµРґРїРѕР»РѕР¶РµРЅРёСЏРј РјРЅРѕРіРёС… РёСЃС‚РѕСЂРёРєРѕРІ, РїРѕСЏРІРёР»РёСЃСЊ РЅР°РјРЅРѕРіРѕ РїРѕР·РґРЅРµРµ РЅРµР¶РµР»Рё РјСЏСЃРЅС‹Рµ Рё РѕРІРѕС‰РЅС‹Рµ. Р”РµР»Рѕ РІ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ РёР·РЅР°С‡Р°Р»СЊРЅРѕ Р»СЋРґРµР№ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРѕРІР°Р»Рѕ С‚РѕР»СЊРєРѕ РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРёРµ РѕСЂРіР°РЅРёР·РјР°. РС‚Рѕ Р±С‹Р»Рѕ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ РґР»СЏ С‚РѕРіРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЊ СЌРЅРµСЂРіРёСЋ РЅР° СЂР°Р±РѕС‚С‹.

&nbsp;

Рћ РІРєСѓСЃРѕРІС‹С… РєР°С‡РµСЃС‚РІР°С… РІС‹РїРµС‡РєРё РЅРёРєС‚Рѕ РЅРµ Р·Р°РґСѓРјС‹РІР°Р»СЃСЏ. РЎР»Р°РґРєРёРµ РїРёСЂРѕРіРё РїРѕСЏРІР»СЏР»РёСЃСЊ Р»РёС€СЊ РЅР° СЃС‚РѕР»Р°С… РІРµСЂС…СѓС€РєРё РѕР±С‰РµСЃС‚РІР°, С‚Рѕ РµСЃС‚СЊ РєРѕСЂРѕР»РµР№ Рё РІРµР»СЊРјРѕР¶. РџРѕ СЌС‚РѕР№ РїСЂРёС‡РёРЅРµ СЃР»Р°РґРѕСЃС‚Рё РґРѕР»РіРѕРµ РІСЂРµРјСЏ СЃС‡РёС‚Р°Р»РёСЃСЊ РїСЂРёРІРёР»РµРіРёРµР№ Р±РѕРіР°С‚С‹С….

&nbsp;

РЎРµР№С‡Р°СЃ СЃР»Р°РґРєРёРµ РїРёСЂРѕРіРё РјРѕР¶РЅРѕ РєСѓРїРёС‚СЊ РІ Р»СЋР±РѕРј РјР°РіР°Р·РёРЅРµ. РћРґРЅР°РєРѕ, РЅР°РёР±РѕР»РµРµ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tatiana_kanakina/post499362541/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Новости

-Ссылки

-Видео

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Сладкий пирог с разными начинками