Запеченный картофель на гарнир — это классика. Но! Посредством нехитрых манипуляций вы сможете превратить эту классику в нечто необычное. Праздничный гарнир выглядит очень аппетитно: снаружи ароматная хрустящая корочка, а на разломе — тягучий сыр.

Картофелины для блюда подберите одинаковые и по размеру, и по форме. Гарнир будет смотреться красивее, да и клубни пропекутся одинаково. Если не уверены в своей духовке, постелите на дно противня пергамент, чтобы потом готовую картошечку не пришлось от него отдирать.

Для посыпки картофеля рекомендуем использовать именно пармезан. При термическом воздействии он плавится лишь частично, поэтому гарнир будет выглядеть особенно нарядно. Если уж пармезан ну никак не достать, можете заменить его другим твердым сыром, увеличив лишь количество.

Ингредиенты
Картофель — 800 г
Подсолнечное масло — 60 мл
Пармезан — 30 г
Петрушка — 1 ч. л.
Паприка — 1 щеп.
Чесночный порошок — 1 ч. л.
Орегано — 1 щеп.
Черный перец (молотый) — 1 щеп.
Соль — по вкусу
Приготовление
Картофель очистите. У каждого клубня срежьте 1 бочок с продолговатой стороны для того, чтобы можно было картофелину поставить вертикально. Затем сделайте 3–4 поперечных разреза, не доходя до края. Клубень переверните и сделайте такое же количество разрезов. В общем, ориентируйтесь по фото ниже.

Выложите картофельные заготовки на смазанный растительным маслом противень.
Приготовьте заправку. Смешайте подсолнечное масло со всеми специями и солью. Этой смесью смажьте картофель, старайтесь, чтобы заправка попала во все разрезы заготовки.

Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут. За 10 минут до окончания приготовления посыпьте картофель тертым пармезаном, аккуратно раздвигая дольки, чтобы сыр попал и внутрь. Отправьте блюдо допекаться. Подавайте, посыпав зеленью петрушки.

Источник

Серия сообщений "*блюда из овощей":

Часть 1 - Котлеты из баклажан с сыром - вкусней чем из мяса
Часть 2 - Кексы из кабачков и куриного филе
...
Часть 29 - Капустные листья с сырной начинкой, бесподобная закуска!
Часть 30 - Картофель жареный в пакете в духовке
Часть 31 - Праздничный гарнир из картофеля. Аромат божественный, соберет всех соседей!
Часть 32 - Чудо капуста в пакете! Все смешали и забыли, а вкус ни с чем не сравнить!
Часть 33 - Запечёная картошка с сыром
Часть 34 - Готовлю кабачки теперь только так!!!
Часть 35 - Узнав этот рецепт, вы никогда больше не будете запекать картошку по-старому!
Часть 36 - Картошка в микроволновке за 3 минуты