Âêóñíÿòèíà èç íè÷åãî – òàê ÿ âñåãäà íàçûâàþ òàêèå ëåïåøêè, î÷åíü âêóñíî ïîäàâàòü èõ ñ âàðåíüåì ê ÷àþ! Ëåïåøêè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ñëîåíûìè, õðóñòÿùèìè è âêóñíûìè!

×òîáû ïðèãîòîâèòü ñëîåíûå ëåïåøêè íà ñêîâîðîäå:

Ìóêà – 300 ã

Âîäà òåïëàÿ – 200-220 ã (îðèåíòèðóåìñÿ íà êîíñèñòåíöèþ òåñòà)

Ñîëü – 0,5 ÷.ë. ñ ãîðêîé

Ñàõàð – 1 ÷.ë. ñ ãîðêîé

Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ òåñòà

Íåìíîãî êðàõìàëà

Âèäåî-ðåöåïò:



1. ìóêó äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð, âîäó. Çàìåñèòü ìÿãêîå ïîäàòëèâîå òåñòî. Ðàçäåëèòü íà 5 ÷àñòåé, êàæäûé øàðèê ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, íàêðûòü ïèùåâîé ïëåíêîé, îñòàâèòü îòäûõàòü íà 15 ìèíóò.

2.Ïîâåðõíîñòü ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, êàæäûé øàðèê ðàñòÿíóòü ðóêàìè ìàêñèìàëüíî òîíêî, ìîæíî ðàñêàòàòü ñêàëêîé. Ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ñëåãêà ïîñûïàòü êðàõìàëîì, ñâîðà÷èâàåì êðàÿ ê öåíòðó. Ïîëó÷èâøèéñÿ ïðÿìîóãîëüíèê ñâîðà÷èâàåì â ðóëåò, à ðóëåò – â óëèòêó.

3.Ðàñêàòûâàåì óëèòêó â ëåïåøêó òîëùèíîé îêîëî 0,5 ñì è îáæàðèâàåì ñ îáåèõ ñòîðîí íà ñðåäíåì îãíå äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè (îêîëî 3-4 ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû). 

Èñòî÷íèê