Лук нарезаю полукольцами, и обжариваю в растительном масле до золотистого цвета. Филе индейки или курицы, нарезаю небольшими кубиками и отправляю в сковороду.

Обжариваю все вместе примерно три-четыре минуты на сильном огне, перемешивая лопаткой. Солю и перчу по вкусу. Начинка готова, оставлю ее немного остыть.

Пока начинка остывает - готовлю тесто. В миску кладу 300 г сметаны. Подойдет сметана жирностью 10,15, 20%, какая у вас есть. Добавляю два яйца и перемешиваю венчиком.

Добавляю 80 г натертого сыра. Перемешиваю.

200 г просеянной муки и 7 г разрыхлителя, и все хорошо перемешиваю силиконовой лопаткой.

Тесто готово.

Тесто перекладываю в форму, у меня силиконовая форма диаметром 22 см. Сверху кладу обжаренное филе с луком.

На филе выкладываю кусочки маринованного огурца.

Сверху посыпаю тертым сыром, и выпекаю в хорошо разогретой до 180 градусов духовке, примерно 40-45 минут.

Готовый пирог оставляю "отдохнуть" в форме на 5-10 минут, и можно подавать к столу. Ооочень вкусно получается!😋

 

✅Рецепт:

Филе индейки (курицы) - 350 г

Лук репчатый - 1 шт.

Огурец маринованный- 1-2 шт.

Масло растительное (для жарки)

Сыр полутвердый - 160 г, 80 г в тесто+ 80 г на посыпку

Сметана (15-20% жирности)- 300 г

Яйцо - 2 шт.

Соль- 1 ч. л.

Мука - 200 г

Разрыхлитель - 7 г

Специи, соль по вкусу                                                                                                       https://dzen.ru/a/aQ1z7Kmz3nz5hjsj?from_site=mail