ФУЧЖУ: СОЕВАЯ СПАРЖА ПО-КОРЕЙСКИ

Пятница, 16 Мая 2025 г. 11:10 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сразу уточню, что это не настоящая спаржа, а соевая. Она так и называется – соевая спаржа или фучжу. Соевая спаржа – хороший источник белка, особенно в пост.

Ингредиенты:

сухая спаржа (фучжу) – 250 г

морковь – 150-200 г

соевый соус – 2 ст л

столовый уксус 9 % – 1 ст л

чеснок (сухой) – 1/4 ч л

растительное масло – 2 ст л

соль – 1/2 ч л

паприка – 1/2 ч л

перец чили – 1/4 ч л

лук – 1 шт

сахар – 1 ч л

Как готовить:

Сухую спаржу достаем из упаковки и ломаем на небольшие кусочки.

Складываем в миску и заливаем холодной кипяченой водой.

Оставляем минимум на 3 часа (а лучше оставить на ночь), накрывая блюдечком, чтобы вся спаржа была покрыта водой.

Сливаем со спаржи воду и добавляем к ней морковку, натертую на терке. Лучше использовать специальную терку для корейской моркови.

Репчатый лук обжариваем в растительном масле. Лук выкидываем, он нам не пригодится. А вот масло оставляем.

Добавляем специи (соль, паприку, чеснок, сахар и перец чили) в центр блюда. Завариваем их горячим маслом, в котором жарили лук.

Добавляем соевый соус и столовый уксус.

Всё хорошенько перемешиваем и оставляем промариноваться минимум на 1 час.

Наш салатик готов!

Приятного аппетита!

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

https://dzen.ru/a/ZBh66T34S2UCVcq-

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салат "НЕЖЕНКА"
Часть 2 - Новогодний салат
...
Часть 27 - Маринование лука - простые рецепты
Часть 28 - Морковный рулет с грибной начинкой
Часть 29 - ФУЧЖУ: СОЕВАЯ СПАРЖА ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 30 - Ким-чи (капуста по-корейски)
Часть 31 - 3 трендовые закуски к мясу
...
Часть 34 - ЗАКУСКА ПОМИДОРЫ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ.
Часть 35 - "Гуштли"- салат
Часть 36 - ЗАПРАВКИ ДЛЯ ГРЕЧЕСКОГО САЛАТА: 6 РЕЦЕПТОВ