Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Ìàêñèìàëüíî ïðîñòîé ñîñòàâ, íåñëîæíîå èñïîëíåíèå è ïðåêðàñíûé ðåçóëüòàò.
Ýòî ïðîñòî èäåàëüíûå ëåïåøêè, êîòîðûå ìîæíî ïîäàòü âìåñòî õëåáà ê ñóïó, ê îâîùíîìó ðàãó, ê õóìóñó, áàáàãàíóø è ìíîãèì äðóãèì áëþäàì.
Ýòî ïðîñòî, íî î÷åíü âêóñíî. È äà - äàæå åñëè ó âàñ ÷òî-òî ïîøëî íå òàê è ëåïåøêè íå íàäóëèñü ïîñëå ïåðåâîðà÷èâàíèÿ - íå ïåðåæèâàéòå, îíè âñå ðàâíî áóäóò ïðåêðàñíû.
Èíãðåäèåíòû íà 4 øòóêè:
Òåñòî
ìîëîêî 180 ìë.
âîäà 180 ìë.
ñóõèå áûñòðîäåéñòâóþùèå äðîææè 10 ãðàìì
ìóêà 550 ãðàìì
ñîëü 1 ÷.ë.
Äëÿ ñìàçûâàíèÿ
ñëèâî÷íîå ìàñëî 75 ãðàìì
ñîëü ïî âêóñó
ìàëåíüêèé ïó÷îê ïåòðóøêè 15 ãðàìì
÷åñíîê 1 çóá÷èê
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ñîåäèíÿåì ìîëîêî è âîäó êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Ðàñòâîðÿåì â ñìåñè äðîææè. Äîáàâëÿåì ñîëü. Ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ìóêó çàìåøèâàåì ìÿãêîå íåëèïêîå òåñòî.
Îñòàâëÿåì â òåïëîì ìåñòå ïîäõîäèòü, ÷òîáû òåñòî óâåëè÷èëîñü â îáúåìå âäâîå. Ýòî çàéìåò îêîëî 1-1,5 ÷àñîâ â çàâèñèìîñòè îò îêðóæàþùåé òåìïåðàòóðû.
Ïîäîøåäøåå òåñòî îáìèíàåì è äåëèì íà 4 ÷àñòè.
Èç êàæäîé ÷àñòè ôîðìèðóåì øàðèê è ðàñêàòûâàåì åãî â ëåïåøêó òîëùèíîé ÷óòü ìåíüøå 1 ñì.
Íà ñðåäíå ñèëüíîì îãíå ðàçîãðåâàåì ñóõóþ ñêîâîðîäó. Êëàäåì ëåïåøêó è æàðèì 1 ìèíóòó ñ îäíîé ñòîðîíû.
Ïåðåâîðà÷èâàåì è æàðèì ìèíóòó ñ äðóãîé ñòîðîíû. Æàðèì, ïåðèîäè÷åñêè ïåðåâîðà÷èâàÿ, ïîêà ëåïåøêà íå âçäóåòñÿ è íå çàðóìÿíèòñÿ. Ðàñòàïëèâàåì ñëèâî÷íîå ìàñëî, äîáàâëÿåì â íåãî ñîëü, íàðóáëåííóþ çåëåíü è ÷åñíîê. Ñìàçûâàåì ãîðÿ÷èå ëåïåøêè (ýòîò øàã – ïî æåëàíèþ). Ïîäàåì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
