Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Ñàëàò ãîòîâèòñÿ èç ïðîñòûõ è äîñòóïíûõ èíãðåäèåíòîâ, íî ïðè ýòîì ó íåãî èíòåðåñíûé âêóñ è âèä çà ñ÷åò ðóìÿíîé è õðóñòÿùåé êàðòîôåëüíîé ñîëîìêè.
Èíãðåäèåíòû:
Êàðòîôåëü êðóïíûé — 1øò
Êóðèöà âàð¸íî–êîï÷¸íàÿ — 70ã
Îãóðåö êîðîòêîïëîäíûé — 1øò
ßéöî — 1øò
Ñëèâî÷íûé ñûð — 30ã
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 350ìë
Ïåòðóøêà — 2 âåòî÷êè
Óêðîï — 2 âåòî÷êè
Ñîëü
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàðòîôåëü î÷èñòèòü è íàðåçàòü òîíêîé äëèííîé ñîëîìêîé (ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñïåöèàëüíóþ ò¸ðêó).
Êàðòîôåëüíóþ ñîëîìêó ïåðåëîæèòü â ñèòî è õîðîøåíüêî ïðîìûòü â ïðîòî÷íîé âîäå, ÷òîáû èçáàâèòüñÿ îò êðàõìàëà.
Ñîâåò: Åñëè â êàðòîôåëå áóäåò ìíîãî êðàõìàëà, òî íå ïîëó÷èòñÿ õðóñòÿùèì.
Ïðîìûòóþ êàðòîôåëüíóþ ñîëîìêó ïðîñóøèòü ñ ïîìîùüþ ïîëîòåíöà.
Íàëèòü â êàñòðþëþ 350 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äëÿ ôðèòþðà è ïîñòàâèòü íà ñðåäíèé îãîíü.
Ñîâåò: Êàðòîôåëüíóþ ñîëîìêó íóæíî îáæàðèòü â ñòàíäàðòíîé òåìïåðàòóðå ôðèòþðà 180 ãðàäóñîâ. Êàê òîëüêî ìàñëî íà÷í¸ò íåìíîãî äûìèòüñÿ, ïîðà îïóñêàòü êàðòîôåëü.
Îòïðàâèòü êàðòîôåëüíóþ ñîëîìêó âî ôðèòþð è îáæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà ïîñòîÿííî ïåðåìåøèâàÿ øóìîâêîé. Ãîòîâóþ ñîëîìêó ïåðåëîæèòü íà ñàëôåòêó, ÷òîáû ñòåêëî ëèøíåå ìàñëî.
Êîï÷¸íóþ êóðèöó è îãóðåö íàðåçàòü ñîëîìêîé.
Ïåòðóøêó è óêðîï ìåëêî íàðåçàòü è îòïðàâèòü ê êóðèöå ñ îãóðöîì.
Ñëèâî÷íûé ñûð ðàçáàâèòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âîäû, äîáàâèòü â ñàëàò è ïåðåìåøàòü.
Çàðàíåå ñâàðåííîå è îñòûâøåå ÿéöî ñ ïîëóæèäêèì æåëòêîì íàðåçàòü íà ìàëåíüêèå äîëüêè è îòïðàâèòü â ñàëàò.
Ñåðâèðîâêà
Äëÿ êðàñèâîé ôîðìû - ïåðåëîæèòü ñàëàò íà ïîðöèîííóþ òàðåëêó â êîëüöî, à çàòåì àêêóðàòíî óáðàòü êîëüöî.
Íà ñàëàò âûëîæèòü êàðòîôåëüíóþ ñîëîìêó è ñâåðõó ïîñûïàòü ùåïîòêîé ñîëè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
