Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Äëÿ âàñ âàðèàíò ãàëåòû äëÿ çàâòðàêà, êîòîðûé î÷åíü âêóñíûé è íàðÿäíûé!
Ñîâåò: åñëè òåñòî è íà÷èíêó ïðèãîòîâèòü ñ âå÷åðà, òî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîêðàùàåòñÿ â ïîëîâèíó!
Èíãðåäèåíòû
ÄËß ÒÅÑÒÀ:
175 ãðàììîâ ìóêè
4-5 ñòîëîâûõ ëîæåê âîäû
ùåïîòêà ñîëè
75 ãðàììîâ ñëèâî÷íîãî ìàñëà
äëÿ ñìàçûâàíèÿ æåëòîê
ÄËß ÍÀ×ÈÍÊÈ:
150 ãðàììîâ øàìïèíüîíîâ
75 ãðàììîâ âåò÷èíû èëè êîëáàñû
1 ëóêîâèöà
50 ìèëëèëèòðîâ ñëèâîê
2-3 øòóêè ÿèö
ïî âêóñó ñîëè è ïåðöà
Ïðèãîòîâëåíèå
1. Ìóêó ñ ñîëüþ è õîëîäíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòåðåòü â êðîøêó.
2. Âëèòü ëåäÿíóþ âîäó (4-5 ñò. ë.) è áûñòðî ñêàòàòü òåñòî â øàð. Îòïðàâèòü íà 20-30 ìèíóò â õîëîäèëüíèê.
3. Äëÿ íà÷èíêè: Ëóê ïî÷èñòèòü è íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, âåò÷èíó ñîëîìêîé, à ãðèáû âûìûòü è íàðåçàòü íåáîëüøèìè ëîìòèêàìè.
4. Ñíà÷àëà îáæàðèòü ëóê äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Çàòåì äîáàâèòü âåò÷èíó è ãðèáû. Æàðèòü âñå ìèíóò 5-7.
5.  êîíöå äîáàâèòü ñëèâêè, õîðîøî ïåðåìåøàòü ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è óáðàòü ñ ïëèòû. Äàòü íà÷èíêå îñòûòü.
6. Òåñòî ðàçäåëèòü íà 2-3 ïîðöèè. Íà ïðèñûïàííîé ìóêîé ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè, êàæäóþ ÷àñòü òåñòà ðàñêàòàòü â ïëàñò òîëùèíîé 0.5 ñì.  öåíòðå êàæäîé ãàëåòû âûëîæèòü íà÷èíêó.
7. Ñôîðìèðîâàòü ãàëåòó è ïåðåíåñòè åå íà çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì ïðîòèâåíü, ñìàçàòü êðàÿ òåñòà æåëòêîì.
8. Âûïåêàòü ïðè 180°Ñ 5-7 ìèíóò.
9. Çàòåì äîñòàòü ãàëåòû è â êàæäóþ âáèòü ïî ÿéöó, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó. È îïÿòü âûïåêàòü 10-12 ìèíóò ïðè 170-180 Ñ. Ãîòîâóþ ãàëåòó ñðàçó ïîäàâàòü ê ñòîëó.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
