Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Îäèí èç ñàìûõ ïðîñòûõ â ïðèãîòîâëåíèè è áþäæåòíûõ ïèðîãîâ – ýòî ìàííèê. Ìàííèê ìîæåò áûòü íå òîëüêî ñëàäêèì, íî è ñîëåíûì, íàïðèìåð, ñ êàïóñòîé. Âûïå÷êà ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íîé è íåæíîé íà âêóñ.
Íåñëàäêèé ìàííèê ïðèÿòíî óäèâèò ñâîèì âêóñîì è àðîìàòîì âàøèõ äîìî÷àäöåâ. Ïðèãîòîâèòü ìàííèê ñîâñåì íåñëîæíî, ñïðàâèòñÿ äàæå íåîïûòíàÿ õîçÿéêà. Ïðîäóêòû ñàìûå ïðîñòûå è äîñòóïíûå.
Èíãðåäèåíòû
Ìàííàÿ êðóïà - 200 ã
Êåôèð - 375 ìë
Êàïóñòà ñâåæàÿ - 500 ã
Óêðîï ñâåæèé - 6 âåòî÷åê
Êóðèíûå ÿéöà - 2 øò.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 40 ã
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 3 ñò.ë. (2 ñò.ë. â òåñòî +1 ñò.ë. äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû)
Ðàçðûõëèòåëü - 1 ÷.ë.
Ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö - ïî âêóñó
Ôîðìà äëÿ âûïå÷êè 20x20 ñì
ÊÁÆÓ íà 100ã : 136 / 4,46 / 6,66 / 14,04
Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ
Ñîáåðèòå âñå ïðîäóêòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìàííèêà ñ êàïóñòîé íà êåôèðå.
Êàïóñòó èñïîëüçóéòå ìîëîäóþ, èìåííî ñ òàêîé êàïóñòîé îí ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì è ñî÷íûì. Åñëè ó âàñ êàïóñòà çèìíèõ ñîðòîâ, òî åå íåìíîãî ïîòóøèòü, îòâàðèòü èëè ïðèãîòîâèòü íà ïàðó. Ïðèãîòîâèòü åå äî ïîëóãîòîâíîñòè.
1. Â ïîäõîäÿùóþ ïîñóäó âëåéòå êåôèð, âñûïüòå ìàíêó, ïåðåìåøàéòå è îòëîæèòå íà 15-20 ìèíóò, ÷òîáû êðóïà íàáóõëà.
2. Êàïóñòó íàøèíêóéòå òîíêèìè ïîëîñêàìè. Óêðîï ìåëêî íàðåæüòå. Ïî æåëàíèþ ìîæíî ê êàïóñòå äîáàâèòü çåë¸íûé ëóê, âàðåíûå ÿéöà, ÷åñíîê, îáæàðåííûé ôàðø è äð.
3. Âûëîæèòå íàøèíêîâàííóþ êàïóñòó, èçìåëü÷åííûé óêðîï â ìèñêó, äîáàâüòå ñîëü è ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó. Ïåðåìåøàéòå ñîäåðæèìîå ðóêàìè (äàâèòü ñèëüíî íå íóæíî, ëèøü ñîåäèíèòü âñå ïðîäóêòû).
4. Ê íàáóõøåé ìàíêå âáåéòå êóðèíûå ÿéöà.
5. Âëåéòå ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Âñûïüòå ðàçðûõëèòåëü. Ïåðåìåøàéòå ëîæêîé èëè âåí÷èêîì.
6. Äîáàâüòå êàïóñòó ñ óêðîïîì.
7. Ïåðåìåøàéòå êàïóñòó ñ òåñòîì.
8. Ôîðìó ðàçìåðîì 20 íà 20 ñì ñìàæüòå ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, âûëîæèòå ìàññó ñ êàïóñòîé, ðàçðîâíÿéòå. Îòïðàâüòå êàïóñòíûé ìàííèê â çàðàíåå ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 40 ìèíóò.
9. Äîñòàíüòå ãîòîâûé ìàííèê, îñòàâüòå åãî â ôîðìå íåìíîãî îñòûòü, ìèíóò íà 15, à çàòåì àêêóðàòíî äîñòàíüòå è ïåðåëîæèòå íà áëþäî.
Íà ñòîë ìàííèê ñ êàïóñòîé ïîäàâàòü ìîæíî êàê òåïëûì, òàê è îñòûâøèì, âêóñíî ñî ñìåòàíîé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
