Для приготовления вкусного блюда очень важно правильно подобрать смесь специй. Они должны слегка подчеркнуть вкусовые качества, а не "перебить" основной вкус блюда. Експериментировать - это, конечно, здорово, но иногда важно знать, какие специи к чему подходят. Для этого ниже я предлагаю вам такой перечень, надеюсь, пригодится! Готовьте с удовольствием!

Итак, какие сеции к чему подходят:

ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

ДЛЯ ДИЧИ: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

ДЛЯ КАПУСТЫ: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ: кориандр, куркума и асафетида.

ДЛЯ БОБОВЫХ: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

ДЛЯ МАРИНАДОВ: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

ДЛЯ ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.

ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МОЛОКА: корица, кардамон, шафран.

116 просмотров

Рецепт фаршированной цветной капусты. Хочу сегодня приготовить. Может и вы захотите попробовать после просмотра?

• пол кочана цветной капусты
• грецкие орехи 200 г.
• твердый сыр 300 г.
• чеснок по вкусу
• пучок укропа
• соль, перец молотый
• майонез

Поехали дальше:

1. Разберите цветную капусту на крупные соцветия, хорошо промойте, обсушите и поломайте на мелкие соцветия.
2. Измельчите грецкие орехи в блендере, добавьте мелко нарезанный чеснок и перемешайте до однородной массы.
3. Натрите сыр на терке и мелко нарежьте укроп.
4. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите, заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

Получается очень вкусный и сытный салатик.

СМАЧНОГО!

Безопасные и полезные рецепты от кашля для деток:

1. Вскипятите 1 столовую ложку сосновых почек в 0,5 л. воды. Оставьте настояться приблизительно на 20-30 минут, процедите. Принимайте 3-4 раза в день по 1-2 ст. ложке.

2. Отварите на медленном огне 1 головку лука, 1 картофелину и 1 яблоко в одном литре воды пока воды не станет вдвое меньше. Принимайте 3-4 раза в день по 1 ч. ложке.

3. Смешайте в равных пропорциях теплое оливковое масло и натуральный мед. Принимайте 4-5 раз в день по 1 ч. ложке.

4. Смешайте 1:1 капустный сок и сахар или отварите капусту с медом. Принимайте 4-5 раз в день по 1 ч. ложке.

5. Отварите на слабом огне целиком 1 лимон (с кожурой). Остудите, удалите кожуру и выдавите сок. Добавьте 2 ст. ложки аптечного глицерина. К полученной смеси 1:1 положите мед. Хорошенько перемешайте и принимайте 2-3 раза в день по 1 ч. ложке (желательно за 30 минут до приема пищи).

Если дозу увеличить в 3 раза - рецепты помогут и взрослому! Будьте здоровы!!!

РЕЦЕПТЫ ЛЕЧЕБНЫХ ВАНН ДЛЯ ДЕТОК:

• ПРОФИЛАКТИКА ПРОСТУДНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

Морская соль плюс эфирное масло эвкалипта. Такие ванночки благодаря морской соли оказывают иммуностимулирующий эффект на детский организм, а эфирное масло эвкалипта полезно для дыхательных путей. Чтобы приготовить ванночку в теплую воду необходимо добавить 3 ст.л. морской соли (без красителей) и 5 капель эфирного масла эвкалипта. Посадите малыша в ванну, после полного растворения соли, на 10 минут. Потом обязательно обмойте малыша проточной водой. Такая ванночка поможет карапузу избавиться от плохого самочувствия при легкой простуде.

• ВАННЫ С УСПОКАИВАЮЩИМ ЭФФЕКТОМ

Календула, мята и душица. Такие ванночки рекомендованы деткам, которые плохо спят. Возьмите все ингредиенты по 50 грамм, залейте 3 литрами кипятка, оставьте на 30 минут, процедите травяную смесь и добавьте в теплую ванну. Эту ванну необходимо принимать ребенку 3 раза в неделю и обязательно перед сном.

• УКРЕПЛЯЕМ ОРГАНИЗМ МАЛЫША

В этом вам поможет хвойная ванна, которая одновременно послужит хорошей ингаляцией. Для начала залейте 3 литрами кипятка 50 грамм хвои, оставьте на 30 минут, процедите, добавьте в ванну с водой и купайте свое чадо 10-15 минут.

Фейхоа - крупная, мясистая и сочная ягода тёмно-зелёного цвета со вкусом и ароматом киви, ананаса и клубники. Кладезь натуральных витаминов для детей.

Перечень полезных характеристик:

• содержит витамин С
• укрепляет иммунитет
• улучшает память
• содержит пектин
• предотвращает депрессию
• снижают уровень холестерина
• очищает кровь
• помогает при гипертонии
• полезен при атеросклерозе
• полезен при заболеваниях ЖКТ, а также гастрите и пиелонефрите
• обладает яркими противовоспалительными и антибактериальными свойствами
• содержит много клетчатки, поэтому полезен для кишечника
• благодаря высокому содержанию йода (на ровне с морепродуктами) фейхоа полезно кушать при заболеваниях щитовидной железы

Народная медицина в борьбе против бронхита:

1. Для этого рецепта смешайте в одинаковых пропорциях листья подорожника, листья мать-и-мачехи плюс почки сосновые. Далее возьмите 4 чайные ложки полученной смеси, залейте 250 мл воды. Приблизительно на 2 часа оставьте настояться. Кипятите около 5 минут, далее остудите и обязательно процедите. На протяжении дня рекомендуется выпить 1 стакан отвара за три приема.

2. Вам понадобится 4 ч. ложки травы багульника плюс 1 чайная ложечка березовых почек, 2 чайные ложечки травы душицы, 1 чайная ложечка крапивы двудомной. Хорошенько перемешайте измельченные травы. В 0,5 литра кипятка положите 2 ст. ложки этой травяной смеси и кипятите около 10 минут. Оставьте настояться на 60 минут, после процедите. При заболевании хроническим бронхитом рекомендуется применять этот травяной отвар обязательно после приема пищи 3 раза за день приблизительно по третьей части стакана.

3. Лечебный отвар аниса. Толченые семена аниса (1 ч. ложка) залейте 300 мл воды, 10-20 минут кипятите, остудите, процедите. Принимайте при необходимости 3 раза в сутки по 50 мл до основного приема еды.

_________________________________________________________

  Все самое интересное о самом важном: здоровье, моде и красоте, путешествиях, фен шуй, а также рецепты, магия, любовь и отношения представляет женский сайт http://female-happiness.com. Исключительно полезные советы на абсолютно все случаи в жизни для энергичных, целеустремленных и позитивных женщин. Сайт может стать вашей доброй советчицей и дать ответы на самые каверзные вопросы.

______________________________________________________________

Как сделать шоколадные вазочки-цветочки для десерта

Вам понадобится:

• черный шоколад - 100 грамм
• белый шоколад - 100 грамм
• молочный шоколад - 100 грамм
• маленькие воздушные шары - 6 штук

Поехали дальше:

1. Надуйте 3 шарика одинакового размера (как на фото ниже) и 3 чуть меньшего размера.
2. Растопите шоколад в блюде, которое (если понадобится) можно подогреть в микроволновке или на водяной бане.
3. Поместив шарик в шоколад, вращайте его по кругу, пока он не покроется шоколадом.
4. Заготовки положите на разнос, устеленный пергаментом и поставьте до полного затвердевания в холодильник.
5. Извлеките шарики и поставьте вазочки меньшего размера в вазочки большего.

Вазочки для десерта готовы!

1.

Полезное варенье из грейпфрутов.

Грейпфрут полезен при умственных и физических переутомлениях, укрепляет нервную систему, хорошо влияет на стимуляцию обмена веществ, а также усвоение пищи.

Варенье с грейпфрутов имеет изумительный вкус и насыщенный цвет.

Для приготовления понадобится:

• 1,3-1,5 кг. грейпфрутов (3 штуки)
• 1 лимон
• 300 грамм сахара

Поехали дальше:

1. Очистить и разобрать на дольки грейпфруты.
2. Убрать с долек все белые пленки, оставив полезную мякоть. Обязательно удалить косточки.
3. Далее ножом срезать кожуру лимона и нарезать ее соломкой.
4. Из оставшейся мякоти одного лимона необходимо выжать сок (без косточек).
5. Переместить в кастрюлю нашу очищенную мякоть грейпфрута, соломку кожуры лимон, лимонный сок и добавить сахар.
6. Кастрюлю с компонентами довести до кипения, хорошо все перемешать. Сбавить огонь до среднего.
7. Необходимо уварить фруктовую массу приблизительно в 1,5-2 раза.

Вкусное лакомство из сухофруктов

Ингредиенты:

• курага - 150 г
• изюм - 40 г
• вяленые финики - 250 г
• сушеная вишня - 50 г
• грецкие орехи - 50 г
• кешью - 50 г
• мед - 2 ст. л.
• корица - 1 ч. л.
• яблочный сок - 100 мл
• овсяные хлопья - 1,5 стакана
• мука - 1 ст. л.

Поехали дальше:

1. Вымыть сухофрукты. Изъять косточки из фиников. В разных тарелках залить горячей водой (0,5 стакана) финики, курагу и изюм. Оставить на минут 15.

Рецепт вкусного кексика с сухофруктами

Укрепляем сердце и сосуды:

1. Сок свеклы (свежий) отстоять часа 4, смешать с медом 1:1. Принимать 3 раза в день по 1 ст. л.
2. Сок хурмы. Ежедневно выпивать 2 стакана.
3. На 1 литр меда взять 10 лимонов и 5 головок чеснока. Выжать сок с лимонов, добавить протертый чеснок плюс мед. Перемешать. Настаивать неделю. Употреблять 1 раз в день по 1 ч. л.

alinamix.com

Рецепт куриных рулетиков:

Ингредиенты:

• куриное филе - 2 шт.
• тесто слоеное не дрожжевое - 500 гр.
• растительное масло
• соль, перец
• кунжут

Поехали дальше:

1. Тесто раскатать.
2. Филе отбить, посолить + поперчить, уложить на тесто.
3. Свернуть тесто с грудками поплотнее рулетом.
4. Порезать рулет на кружочки толщиной 1,5 см.
5. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать маслом.
6. Кружочки выложить на противень и посыпать кунжутом.
7. Выпекать 40-45 минут при 180⁰ С.

alinamix.com

При проблемах с поджелудочной железой необходимо придерживаться строгой диеты. Употреблять варенные овощи, нежирное отварное мясо (телятина, индейка, курица), нежирный творог, ненасыщенный бульон, отварную рыбу, кефир, йогурты.

Рецепты для очищения поджелудочной железы:

• Корень цикория. Необходимо измельчить 2 ч. л. корня циркония, добавить 1 стакан горячей воды и кипятить минут 5. После охладить и процедить. Пить по глотку в течении дня на протяжении 21 дня. Перед повторным курсом необходимо сделать перерыв минимум 7 дней.
• Мед и молоко. Каждое утро пить стакан молока 2,5 % натощак вместе с 1 десертной ложкой меда. После этого не принимать никакую пищу и не пить 4 часа. Так необходимо встречать каждое утро на протяжении 1 месяца.
• Гречневая крупа. Необходимо 1 стакан гречки перемолоть в кофемолке и залить на ночь 0,5 л. кефира. Утром разделить кашу на две части. Первую следует съесть вместо завтрака, а вторую за 2 часа до сна вместо ужина. Курс - 10 дней, перед повтором перерыв 10 дней.
• Картофельный сок. Выпить натощак сок 3 картофелин и 1-2 морковок, пропущенных через соковыжималку. Завтракать можно через 1 час. Такой сок надо пить 7 дней, после сделать перерыв на 7 дней. Повторить курс 3 раза.

alinamix.com

Фейхоа с медом хороший рецепт, который используют при заболеваниях щитовидной железы. Также он полезен при ларингитах, ангине, при проблемах с сердечно-сосудистой системой и для профилактики этих недугов.

Фейхоа с медом помогут компенсировать дефицит йода в организме, так как в фейхоа содержится йод в легкоусвояемой форме. Также фейхоа богат на витамины С (его содержание не уступает лимону), В, Р, дубильные, пектиновые и прочие ценные вещества.

Рецепт фейхоа с медом:

Фейхоа прокрутить на мясорубке. Соблюдая пропорции 1:1, перемешать мед и фейхоа. Переложить смесь в стеклянную баночку и закрыть крышкой. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день. Хранить в холодильнике.

alinamix.com

Оригинальные котлетки к праздничному столу:

Интересная подача и оформление котлеток при помощи полосок из слоеного теста - это  вкусно, празднично и эффектно. Гости оценят и похвалят за идею и вкуснятину.
Ингредиенты:

• фарш (любой)
• зеленый лук
• сливочное масло
• слоеное тесто
• панировочные сухари
• соль + перчик + любимые специи

Поехали дальше:

1. Положить лук в фарш, при желании добавить любимые специи, посолить, поперчить.
2. Разделить фарш на равные части (размер как на фото), в середину заключить кусочек масла и зелень.
3. Смастерить шарики и равномерно обвaлять их в сухарях.
4. Обжарить со всех сторoн так, чтобы внутри остались полусырыми.
5. Слоеное тесто порезать (лучше с помощью ножниц), чтобы получились полосочки .
6. Произвольно обмотать котлетки-шарики полосками из теста, отправить в рaзогретую духовку до готовности - нa минут 15. Чтобы тесто подрумянилось.
7. Вкусно с легким овoщным салатиком.

______________________________________________________________

Если вам понадобился гравий с доставкой спб, то смело обращайтесь к ООО «Симпл». Вся подробная информация на их страничке  www.simpl-gruz.ru.

______________________________________________________________

В похудении на ряду с регулярной физкультурой достичь результата можно, добавив в свой рацион специальные натуральные напитки. Они наполнят организм питательными веществами и сократят количество потребляемых калорий. Надо просто отказаться от газированных напитков, особенно цветных, заменив их на полезные напитки, способствующие потере веса.

Напитки, способствующие быстрой потере веса:

• Клюквенный сок - улучшает обмен веществ, богат на витамины и минералы. Является натуральным диуретиком, хорошо подходит для очищения организма. Самый идеальный вариант - сок собственного домашнего приготовления. Если вы решили приобрести магазинный вариант, то проверьте наличие в нем сахара, а то процесс похудение не состоится.
• Шейк из салата-латука. Для приготовления необходимо смешать салат-латук (2 стакана), свежий нарезанный ананас (1 стакан), нарезанный апельсин (1 стакан) плюс 1 стакан воды. Приготовьте шейк, украсьте дольками лимона или листочками мяты.
• Шейк из помидоров. Смешайте помидоры (1 стакан), имбирь нарезанный, лимонный сок (1 ч. ложку) плюс стакан нежирного йогурта. Прекрасный напиток для подзарядки энергией.
• Мятный напиток. Все просто - залейте мяту кипятком, пусть настоится. Можно для вкусовых качеств положить лимончик или имбирь. Такой напиток полезен при похудении, выводит шлаки и очищает весь организм.
• Лимон+огурец. Понадобится лимон, огурец и мята (20 листочков) плюс 2 литра кипяченой воды. Готовим на ночь. Измельчаем мелко огурец и лимон, добавляем мяту, заливаем кипяченой водой, оставляем на ночь. Утром прoцедить и выпить на протяжении дня.

_______________________________________________________________

Снизить вес также способны ягоды годжи. На http://yagoji.com все желающие могут купить ягоду годжи, у которой отсутствуют побочные действия и есть масса дополнительных полезных свойств для организма.

_______________________________________________________________

Рецепт салатика с языком

Вкусные ингредиенты:

• основное - отварной говяжий язык - 200 г.
• помидор - 1 шт.
• болгарский перчик - 1 шт.
• маринованный огурчик - 1 шт.
• красный салатный лук - 0,5 шт.
• вареные яйца - 3 шт.
• майонез
• соль, перец

Поехали дальше:

1. Нарежьте соломкой язык.
2. Нарежьте огурчик тонко (можно соленый вместо маринованного).
3. Перец лучше взять двух цветов (для красоты) и нарезать соломкой.
4. Нашинкуйте лук полукольцами.
5. Удалите из помидора внутреннюю часть и также нарежьте соломкой.
6. Добавьте яйца, нарезанные соломкой.
7. Заправьте майонезом, посолите, перемешайте.

_____________________________________________________________________

Если нету желания и времени готовить, то жителей Минска может заинтересовать доставка mcdonalds на дом. Сытно и вкусно перекусить поможет служба доставки http://foodex.by. Также можно заказать еду из других ресторанов.

____________________________________________________________________