• масло - 120 г.
• сахарная пудра - 120 г.
• мука - 130 г.
• желтки яичные - 5 шт.
• сухофрукты любые - 300 г.
• разрыхлитель - 1 пакет
• кожура половинки лимона
• немного рома

Поехали дальше:

1. Порезать сухофрукты, залить ромом, отставить в сторону, пока будем готовить тесто.
2. Сливочное масло (мягкое) плюс сахар взбить, постепенно добавляя по одному желтки.
3. У вас должна получиться однородная и пышная смесь. Добавьте в нее 130 г. муки, разрыхлитель, цедру лимона (тертую) и в конце сухофрукты.
4. Перелить смесь в форму, смазанную маслом.
5. Поставить форму в духовку (180 градусов).
6. Выпекать до готовности.
7. Украсить готовый кекс пудрой или глазурью.

alinamix.com