Cемена льна - лечебные свойства и нормы его употребления

Семена льна: свойства
Калорийность: 534 кКал.
Энергетическая ценность продукта Семена льна:
Белки: 18.29 г.
Жиры: 42.16 г.
Углеводы: 1.58 г.
o Полезные свойства
o Использование в кулинарии
o Польза семян льна и лечение
o Как принимать?
o Семена льна для похудения
o Вред семян льна и противопоказания
o Фото продукта
o Похожие продукты
o Пищевая ценность
o Витамины
o Минеральные вещества
Описание
Семена льна вот уже много веков стоят на страже человеческого здоровья. Даже само слово «лен» с латыни переводится как «самый полезный». В этом растении в ход идет все: из стеблей готовится прекрасная ткань, а семена и получаемое из них методом холодного отжима льняное масло являются замечательной биодобавкой, борющейся с огромным количеством заболеваний.

Внешне семена льна выглядят как очень маленькие продолговатые семечки темно-коричневого цвета (см. фото). На вкус они слегка жирноваты из-за содержащегося в них масла. Выраженным запахом не обладают: просто легкий свежий натуральный аромат.
Семена льна такие крошечные, что в 100 г продукта их тысячи. И каждое – уникальный кладезь полезных для организма веществ: витаминов, минералов, жирных кислот, микро- и макроэлементов. По составу семена льна настолько уникальны, что сравниться с ними может весьма ограниченное число растений. А об их пользе для человека слагают легенды.
Полезные свойства
Семена льна буквально напичканы полезными веществами, большинство из которых не просто нужны, а совершенно необходимы человеческому организму. Их полезные свойства чрезвычайно обширны и разнообразны.
Так, семена льна – ценный источник кислот Омега-3, являющихся сильным антиоксидантом и защищающих наши сосуды от холестерина и других вредных отложений.
А содержащийся в оболочке семян лигнин известен как эффективный энтеросорбент, очищающий желудочно-кишечный тракт от вредных отложений. Кроме того, он устраняет различные виды интоксикации, лечит диарею и способствует сжиганию жиров. По содержанию лигнина семена льна – рекордсмен среди растений. В этом к ним ближе всех стоит кунжут, но и в нем лигнина всемеро меньше, чем в льняных семечках.
А еще они богаты растворимой растительной клетчаткой (именно она при настаивании образует слизь), эффективно снимающей воспаления и защищающей поверхности ЖКТ от раздражающих веществ.

Кроме того, в крошечном семени льна уместилось около 20-ти аминокислот, большинство из которых являются незаменимыми, а также порядка 40-ка жирных кислот, 20 витаминов (среди них почти вся группа В, витамины С, Е, РР, К) и 21 микроэлемент (среди которых марганец, медь, калий, селен, фосфор, железо, цинк, магний, кальций, натрий).
Но и это еще не все. Семена льна также богаты фитостеринами, стеролами, крахмалом и гликозидами.
При таком уникальном, идеально сбалансированном составе льняные семечки по праву считаются одной из самых ценных натуральных биодобавок, щедро подаренных нам самой природой.
Использование в кулинарии
Использование семян льна в кулинарии продиктовано их исключительной ценностью для человеческого организма. По сути, это еда, ставшая лекарством, или лекарство, ставшее едой.
Семена льна не обладают собственным ярко выраженным вкусом или запахом, а потому отлично подходят к разным продуктами. Они разнообразят состав блюд, делая его насыщенным необходимыми нам веществами и, соответственно, более полезным для человеческого организма.


Например, при выпекании хлебобулочных изделий рекомендуется заменять 1/10 часть муки смолотым в кофемолке льняным семенем. Такая выпечка будет не только полезнее, но также мягче и вкуснее.
Из перемолотых семян льна несложно приготовить вкусную и питательную кашу, залив их кипятком или горячим молочком, взбив венчиком и настояв под крышкой 2-3 минутки. Затем в смесь рекомендуется добавить по вкусу соль и сахар или мед.
Если не хотите готовить кашу целиком из семян, добавьте их небольшое количество в более привычную для вас гречку, манку, пшенку или овсянку. Льняное семя прекрасно сочетается с этими видами круп.
И, конечно, рекомендуется добавлять семена льна во всевозможные салаты, супы, напитки, йогурты и т. п. Вкус блюда они не испортят, зато сделают еду по-настоящему целебной.
Польза семян льна и лечение

О пользе семян льна для человеческого организма можно говорить бесконечно. Достаточно будет упомянуть, что они используются в лечении:
o сердечно-сосудистых заболеваний;
o проблем пищеварения;
o ожирения;
o сахарного диабета;
o холестериновых отложений;
o хрупкости костей;
o сниженного иммунитета.
Кроме того, семена льна – эффективное средство для профилактики онкозаболеваний, т. к. они обладают способностью приостанавливать рост опухолей.
Как принимать?
Учитывая серьезный «послужной список» семян льна, следует знать, как принимать их в тех или иных случаях. Рассмотрим наиболее распространенные варианты.
При гастрите следует 2 раза в сутки (утром на голодный желудок и на ночь) выпивать по 1 ст. настоя из 1столовой ложки семян, залитых 2 ст. кипящей воды и настоянных в ней не менее часа.
При кишечной атонии нужно залить 2 ч. л. льняного семени полутора стаканчиками кипятка, подождать 10 мин., хорошенько взболтать (взбалтывать нужно в течение 15 мин., не останавливаясь), процедить и выпить полстакана получившейся слизи натощак.

Для усиления иммунитета (особенно у детей) следует смешать 3 ч. л. перемолотых семян льна с 1 ч. л. сахара или меда и принимать эту смесь не менее 3-х раз в день межу приемами пищи.
Снять воспаление и притупить болевые ощущения при артрите может льняное семя, прогретое на сковороде и пересыпанное в тканевый мешочек. Этот мешочек нужно прикладывать к больному месту – и боль уйдет.
2 ч. л. семян льна, проваренные в течение 15 мин в полутора стаканах воды, потом настоянные 10 мин. и процеженные, облегчат симптомы подагры. Пить их нужно 5 раз в сутки по 1 ст. л.
Страдающим сахарным диабетом рекомендуется настоять в 1 ст. холодной прокипяченной водички 3 ч. л. льняного семени, регулярно мешая их в течение 3 часов. Затем смесь цедят через ситечко или марлю и выпивают на ночь, чтобы снизить количество сахара в крови.
Слизью настоянных на воде семечек льна излечивают ожоги и нарывы, фурункулы и ячмени.
Семена льна для похудения
Если вы хотите похудеть, то и здесь семена льна придут вам на выручку, т. к. содержащиеся в них растительная клетчатка и лигнин очищают организм от шлаков, токсинов, застойных масс и ядовитых продуктов жизнедеятельности. Словом, это хорошее слабительное.


В этом смысле наиболее эффективен тандем из семян льна и кефира. Все очень просто. В течение какого-то времени вам нужно вместо утреннего завтрака или обеда съедать льняные семечки разведенные кефиром. На первой неделе это должна быть 1 ст. л. семян на 1 ст. кефира. С каждой неделей количество семечек нужно увеличивать на 1 ст. л., пока не достигнете 100 г. К сожалению, такую чистку не все выдерживают, но она действительно очень эффективна.
Вред семян льна и противопоказания
Осталось сказать несколько слов о вреде семян льна и противопоказаниях к их употреблению.
От них следует отказаться женщинам при поликистозе яичников, фиброме и эндометриозе.
С осторожностью их нужно употреблять во время беременности. Кормящим мамам тоже лучше не злоупотреблять этой биодобавкой.


Мужчинам нельзя принимать льняное семя при проблемах с предстательной железой. Дело в том, что лен считается женским растением и может оказать негативное влияние на мужскую гормональную сферу.
Семена льна ни в коем случае нельзя употреблять при камнях в почках и мочевом пузыре.
От них лучше воздержаться и при обострении воспалительных процессов в желудке (или принимать только слизь без самих семечек).
Противопоказанием к употреблению семян льна является и индивидуальная непереносимость данного продукта или каких-то компонентов его состава.

«Золотий рецепт для судин»



Після 50 років у мами стали ночами німіти пальці рук і ніг. Знайомий лікар підказав, що це пов’язано з судинами і навчив, як за ними стежити.


Чистка судин в домашніх умовах.
Сучасні дослідження підтверджують: насіння льону попереджають і ефективно допомагають лікувати xвороби серця, судин, шкіри, волосся і шлунково-кишкового тракту.
Вміщені в них поліненасичені жирні кислоти омега-3 нормалізують тиск, запобігають втраті еластичності артерій і майже на 75% скорочують відкладення холестерину на внутрішніх стінках артерій.
Клітковина льону, з’єднуючись в кишечнику з холестерином, сприяє його виведенню з організму.
Вчені вважають, що цей ефект є результатом взаємопідсилюючої дії омега-3 жирних кислот, харчових волокон і лігнанів.
Кожна лляна насінина – цінний природний концентрат, що складається з білків, вітамінів, поліненасичених жирних кислот, лігнанiв і клітковини. Скористатися усією силою «золотого» насіння для лікування наших судин дозволить пропонований рецепт.

Золотий рецепт для судин:

Складові:
1/3 ст. насіння льону;
1 л води.

Приготування:

З вечора залийте насіння водою, доведіть до кипіння і 2 години протримайте на водяній бані.
Вранці, після того як відвар настоїться, процідити його і перелити в скляну банку з кришкою.
Має вийти приблизно 850 мл кіселеподобної рідини.

Її потрібно випити за 5 днів:
по 1/3 склянки вранці натщесерце і ввечері до їжі.

Для того щоб домогтися ефекту, варто посидіти на такому киселі 15 днів.
А через три місяці курс повторити.
Як бачите, допомогти своїм судинам може кожен, потрібно тільки трохи терпіння і бажання. Результат не змусить себе чекати – ви будете не тільки краще себе почувати, але і краще виглядати.