Кляр для рыбы

Среда, 14 Января 2015 г. 13:49 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чудо-кляр для рыбы

Как самую дешевую рыбу превратить в потрясающе вкусное яство? Неожиданные гости? Что приготовить на праздник из рыбы и не стоять долго у плиты? Максимум 10 минут времени и у вас на столе рыба, которую подают в дорогих ресторанах под названием "Самак мгатты", что в переводе обозначает "Одетая рыба, покрытая". С радостью делюсь с вами этим рецептом средиземноморских кулинаров.

Рыба (Любая, мелкая или крупная без кости, филе. В данном рецепте - мойва.) — 500 г
Мука блинная — 3 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Петрушка — 1/2 пуч.
Аджика — 1 ст. л.
Куркума — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Зира — 1 ч. л.

Соединить яйцо, все специи, нарезанную петрушку, выдавленный через пресс чеснок с мукой. Добавьте полстакана воды. Возможно вам понадобится больше или меньше муки, все зависит от её качества и клейковины. Кляр должен получиться, как магазинная сметана.

Добавить соевый соус Киккоман. Хорошо размешать.

В данном рецепте используется мойва. Рыбу почистить, отделив хребет. Промыть и обсушить салфеткой. Обмакнуть каждый пластик в муке. Вы можете использовать любую рыбы, главное, что-бы не было костей.

Рыбу обмакнуть в кляр и обжарить с одной стороны на меньше, чем среднем огне. При этом сковороду закрыть крышкой. Далее, с другой стороны, крышкой уже не закрывать.

Обжаренную рыбу выкладывать на салфетку, что-бы стекло лишнее масло.

Рыбу я не солила, поэтому уместно будет подать её с соевым соусом Киккоман.

povarenok.ru

Рубрики:

РЫБА/готовим

Метки: кляр рыба

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/taliana-22/post350009953/">РљР»СЏСЂ РґР»СЏ СЂС‹Р±С‹</a><br/>Р§СѓРґРѕ-РєР»СЏСЂ РґР»СЏ СЂС‹Р±С‹

РљР°Рє СЃР°РјСѓСЋ РґРµС€РµРІСѓСЋ СЂС‹Р±Сѓ РїСЂРµРІСЂР°С‚РёС‚СЊ РІ РїРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰Рµ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ СЏСЃС‚РІРѕ? РќРµРѕР¶РёРґР°РЅРЅС‹Рµ РіРѕСЃС‚Рё? Р§С‚Рѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅР° РїСЂР°Р·РґРЅРёРє РёР· СЂС‹Р±С‹ Рё РЅРµ СЃС‚РѕСЏС‚СЊ РґРѕР»РіРѕ Сѓ РїР»РёС‚С‹? РњР°РєСЃРёРјСѓРј 10 РјРёРЅСѓС‚ РІСЂРµРјРµРЅРё Рё Сѓ РІР°СЃ РЅР° СЃС‚РѕР»Рµ СЂС‹Р±Р°, РєРѕС‚РѕСЂСѓСЋ РїРѕРґР°СЋС‚ РІ РґРѕСЂРѕРіРёС… СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅР°С… РїРѕРґ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµРј "РЎР°РјР°Рє РјРіР°С‚С‚С‹", С‡С‚Рѕ РІ РїРµСЂРµРІРѕРґРµ РѕР±РѕР·РЅР°С‡Р°РµС‚ "РћРґРµС‚Р°СЏ СЂС‹Р±Р°, РїРѕРєСЂС‹С‚Р°СЏ". РЎ СЂР°РґРѕСЃС‚СЊСЋ РґРµР»СЋСЃСЊ СЃ РІР°РјРё СЌС‚РёРј СЂРµС†РµРїС‚РѕРј СЃСЂРµРґРёР·РµРјРЅРѕРјРѕСЂСЃРєРёС… РєСѓР»РёРЅР°СЂРѕРІ.

Р С‹Р±Р° (Р›СЋР±Р°СЏ, РјРµР»РєР°СЏ РёР»Рё РєСЂСѓРїРЅР°СЏ Р±РµР· РєРѕСЃС‚Рё, С„РёР»Рµ. Р’ РґР°РЅРЅРѕРј СЂРµС†РµРїС‚Рµ - РјРѕР№РІР°.) вЂ” 500 Рі
РњСѓРєР° Р±Р»РёРЅРЅР°СЏ вЂ” 3 СЃС‚. Р».
РњР°Р№РѕРЅРµР· вЂ” 1 СЃС‚. Р».
РЎРѕРµРІС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ (РљРёРєРєРѕРјР°РЅ) вЂ” 2 СЃС‚. Р».
Р§РµСЃРЅРѕРє вЂ” 3 Р·СѓР±.
РџРµС‚СЂСѓС€Рє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/taliana-22/post350009953/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Кляр для рыбы