Действительно, очень нежные котлеты. Делала и с зеленью и без, и с грибами - всегда одинаково вкусно! Рекомендую.

Ингредиенты:

• 2 средних куриных филе


• 100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)


• 100 грамм сыра


• 2-3 ст.л. крахмала


• 1 маленькая луковичка (можно без)


• зелень - я брала полпучка укропа и петрушки, можно и без


• соль, специи - по вкусу


• растительное масло для жарки

Приготовление:

Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.

Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.

Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать.

Добавляем кефир,

крахмал,

соль и специи

Соли ставьте меньше, чем обычно - сам сыр уже "дает соль"

Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень

Вот такой фарш у меня получился

Жарить нужно на среднем огне.

Можно выкладывать ложкой как оладьи, а можно и так

Котлетки жарятся очень быстро. Кстати, съедаются еще быстрее)))

Из этой порции у меня получилось 15 штук средних котлет.

Сегодня я их подала с макоронами и гречкой с грибами

ОЧЕНЬ вкусно!

Источник