Среда, 14 Января 2015 г. 20:54
+ в цитатник
Давно хочу поделиться рецептом домашнего йогурта. Я его готовлю в термосе. Подогреваю 2 литра молока до 40 градусов, вливаю туда бутылочку Актимели, размешиваю и переливаю в термос. Оставляю на ночь. Утром перекладываю в баночку и в холодильник, охлаждать. Ниже дам рецепт, по которому училась готовить йогурт.
Рецепт:
1 Подогрейте молоко в обычной кастрюле до 40-45 градусов.
2 Добавьте в теплое молоко закваску и тщательно перемешайте венчиком. В роли закваски может выступать специальная закваска для йогуртов, а также обычный «живой» йогурт. В качестве закваски подойдет йогурт типа Активии.
3 Быстро и тщательно перемешав закваску с молоком, влейте полученную смесь в заранее приготовленный термос. Перед тем, как использовать термос, его стоит обдать кипятком, чтобы помимо молочных бактерий не размножались иные.
4 Термос с будущим йогуртом оставляется на 4-7 часов. 5 По истечении указанного времени откройте термос, а йогурт разлейте по баночкам или иным емкостям. Баночки поставьте в холодильник на 2 часа. Это необходимо, чтобы остановить рост молочных бактерий и йогурт не стал кислым. Йогурт готов.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
