Блинчики “Неженка”

по  материалам  сайта  http://sugarbreads.com

Источник рецепта: сайт кухарка,автор Emerald

Сложность :легко
Количество порций: 22-26
Время приготовления:60 минут+

Умопомрачительные блины! Это единственный рецепт, по которому получаются оооочень тоненькие блины!
Источник: Надежда Бабкина “Бабкин Дом. Угощает Надежда Бабкина”.

Что нужно:

2 стакана пшеничной муки
2 стакана молока
3 яйца
100 гр сливочного масла
1 стакан сливок (взяла 11% сливки)
2 ст.ложки сахара
соль по вкусу

варенье (по желанию)

Что делать:

В муку добавить растертые с сахаром и солью желтки, влить сливки, размешать.

Влить молоко, добавить размягченное масло, взбить белки и снова все тщательно размешать.
Выпекать блинчики очень тонкими.

Можно выложить блинный слоеный пирог.
Для этого тонко намазать один блин любым вареньем, на него уложить следующий, также намазав его вареньем, и так далее, пока не образуется стопка из 8-10 блинов.
Верхний блинчик смазать маслом.
Перед подачей сковороду с блинами поставить в разогретую духовку.

Мои примечания:очень вкусные блины,мне пришлось откорректировать тесто добавляя немного молока.

Приятного аппетита!