Øàðëîòêà ñ ÿáëîêàìè íà êåôèðå |
![]()
Êîãäà ó ìåíÿ äîìà ãîòîâèòñÿ øàðëîòêà ñ ÿáëîêàìè, òî ïî êóõíå âèòàåò òàêîé óäèâèòåëüíûé çàïàõ, ÷òî âñå äîìî÷àäöû òî è äåëî áåãàþò ïîñìîòðåòü, ãîòîâ ëè äåñåðò. Íàâåðíîå, òàêîå ïðîèñõîäèò â êàæäîé ñåìüå. Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ øàðëîòêè î÷åíü ïðîñòîé, òàê ÷òî ÿ ÷àñòåíüêî áàëóþ ñâîèõ ëþáèìûõ.
1. Ñïåðâà òîíåíüêî íàðåçàåì âûìûòûå ÿáëîêè. Ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó ñìàçûâàåì ìàðãàðèíîì, à ïîòîì ïðèñûïàåì ìàííîé êðóïîé ëèáî òîë÷åíûìè ñóõàðÿìè.  ôîðìó âûêëàäûâàåì ëîìòèêè ÿáëîê. Çàòåì ùåäðî ïðèñûïàåì èõ êîðèöåé.
2. Îòäåëüíî ðàñòàïëèâàåì ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ê êåôèðó ïðèìåøèâàåì ñîäó. Îñòàâëÿåì íà âðåìÿ ãàñèòüñÿ. Ïî îïûòó ñêàæó, ÷òî êåôèð ñëåäóåò çàðàíåå âûíóòü èç õîëîäèëüíèêà, ÷òîáû îí íå áûë ñëèøêîì õîëîäíûì.
3.  îòäåëüíîé ìèñî÷êå õîðîøåíüêî âçáèâàåì ÿéöà. Ïîñòåïåííî äîáàâëÿåì ê íèì ñàõàð, íå ïðåêðàùàÿ âçáèâàòü. Çàòåì ê ÿéöàì äîáàâëÿåì ìàñëî è êåôèð. Âñå àêêóðàòíåíüêî ïåðåìåøèâàåì, âçáèâàòü íå íóæíî.
4. Äàëåå äîáàâëÿåì ê ñìåñè ìóêó (ïðîñåÿííóþ). Ó íàñ äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ òåñòî, íàïîìèíàþùåå ïî ãóñòîòå òåñòî äëÿ îëàäüåâ. Åñëè îíî ïîëó÷àåòñÿ íåìíîãî æèäêîâàòûì, òîãäà äîáàâëÿåì åùå íåìíîæêî ìóêè.
5. Ïðèãîòîâëåííîå òåñòî âûëèâàåì ñâåðõó íà ÿáëîêè â ôîðìå. Êëàäåì ôîðìó â äóõîâêó, ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî òåìïåðàòóðû 180 ãðàäóñîâ. Âðåìÿ âûïå÷êè – 35 ìèíóò.
6. Êîãäà ïå÷åòñÿ äåñåðò, äóõîâêó ëó÷øå íå îòêðûâàòü. Ïðîâåðÿåì ãîòîâíîñòü ïðè ïîìîùè ñïè÷êè. Ãîðÿ÷óþ øàðëîòêó ñ ÿáëîêàìè äîñòàåì èç ôîðìû, à ïîòîì íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ïðè æåëàíèè ìîæíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
Âêóñíîãî Âàì äåñåðòà!
Ëè÷íî ÿ âñåãäà äåëàëà øàðëîòêó áåç êåôèðà. ýòîò ðåöåïò äëÿ ìåíÿ âíîâå, íóæíî èñïðîáîâàòü...
Ïîäðîáíåå: http://www.happy-giraffe.ru/cook/recipe/21019/
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |