Домашние лепешки пита



Ингредиенты:

мука 3 стакана
оливковое масло (опционально) 2 ч. л.
соль 2 ч. л.
сухие дрожжи 2 ч. л.
теплая вода 1 стакан

Приготовление:

Пресные лепешки пита широко распространены в странах Ближнего Востока. Их едят и просто как хлеб, и с разнообразными начинками, помещенными в вырезанный посредине лепешки "кармашек". В домашних условиях испечь пита можно в духовке, а можно в сковороде. Я вам покажу оба способа, а вы выбирайте наиболее удобный для вас. Растворите дрожжи в теплой воде и дайте настояться 5 минут, чтобы произошла реакция. Затем добавьте муку, соль и оливковое масло. Перемешайте, чтобы получилось рассыпчатое тесто.
Посыпьте мукой рабочую поверхность и замесите на ней тесто. Месите минут 5-7, пока тесто не станет гладким, цельным и эластичным. После чего поместите его в смазанную маслом миску или кастрюлю, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте.
Когда тесто поднимется вдвое от своего объема (на это уйдет около часа), разделите его на 8 равных частей и раскатайте их в лепешки средней толщины (примерно 5-7 мм).
Если вы готовите питы в духовке, то разогрейте ее до 220 градусов, выложите лепешки на противень и выпекайте 3 минуты.
Лепешки в духовке начнут быстро набухать. Когда пита примет почти шарообразную форму, она готова, можно вынимать из духовки. Готовые лепешки накройте чистым полотенцем.
Второй вариант - сковорода. Лучше чугунная. Разогрейте ее, налейте пару капель масла, и поместите в сковороду лепешку. За секунд 30 на ней начнут появляться пузыри. Переверните пита на другую сторону.
Готовьте 1-2 минуты, затем снова переверните и готовьте еще 1-2 минуты.
Готовые пита лучше подавать сразу. Приятного аппетита!


Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1046850

Ларилорхен

Печень куриная в сметане



Ингредиенты:
• Печень куриная – ? кг.
• Лук – 1шт (средний)
• Морковь – 1шт (средняя)
• Сметана – 200г
• Зелень – 1 пучок (петрушки, укропа, или любая, на ваш выбор)
• Соль и молотый черный перец – по вкусу
• Масло растительное и рафинированное

Готовим:
• Куриную печень положим в дуршлаг и осторожно помоем под небольшой струей воды, чтобы не повредить нежные кусочки. Подождем, чтобы вся вода стекла.
• Лук порежем тонкими полукольцами, морковку потрем, обжарим овощи, затем добавим к ним куриную печень, осторожно перемешаем и продолжим обжаривание еще несколько минут.
• Затем выложим сметану, поперчим и посолим, потушим еще минут 15-20. Снимем с плиты, посыплем мелко порезанной зеленью и подадим к приготовленному между делом гарниру, выбранному вами на сегодняшний ужин. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_36784

Ларилорхен

Как убрать второй подбородок за неделю?

Если вы заметили, что у вас меняется овал лица и начал появляться второй подбородок, немедленно принимайте меры. Немалую пользу приносят ежедневная(!) гимнастика и массаж лица.

Гимнастика

Начинайте с простого упражнения. Возьмите в зубы карандаш и «напишите» в воздухе не менее 10 букв алфавита.
Далее можно сесть поудобнее, проделать следующие упражнения. Открыв до отказа рот, запрокиньте голову назад и медленно подтягивайте нижнюю челюсть к верхней. Просчитайте медленно дол четырех, сделайте вдох, опустив голову — выдох. Повторив упражнение, сделайте поворот головы в правую сторону, повторив еще раз — в левую. Откинув голову назад, сделайте вдох, опустив голову на грудь — выдох. Наклонив голову направо, сделайте вдох, вернитесь в исходное положение — выдох. Наклоните голову налево — вдох, вернитесь в исходное положение — выдох.
Каждое упражнение сначала проделайте по одному разу, а после тренировки — по 3-5 раз.
Массаж
Тыльной поверхностью четырех выпрямленных, сомкнутых пальцев, слегка покалачивайте кожу под подбородком от середины его к углам нижней челюсти. Затем поколачивание делают попеременно: правой рукой слева направо, левой — справа налево.
Можно принимать такой душ: с помощью гибкого шланга круговыми движениями помассируйте подбородок водой.
Полезна и следующая процедура. Смочите и отожмите в подсоленной воде салфетку, сложенную полосой в 6-7 сантиметров и похлопайте в течение 1-2 минут по подбородком, то натягивая, то отпуская салфетку.
Старайтесь спать на спине на плоской и жесткой подушке.

Источник:http: //vk.com/wall-43187100?q=%23%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BE%D1%82%D0%B0&w=wall-43187100_61412%2Fall

Ларилорхен

Вязание: узор для палантина

Продолжение!

Суставы лечим. Этап 2

Тут тема такая. У кого на первой неделе не было "обострений" - ярких реакций организма,можно переходить ко второму этапу. Если "что-то где-погуляло или отдало" -лучше долечить.
По указанной в первом этапе схеме,добавив дневной прием.
Собственно эта реакция определяет общее состояние организма - "тянет он терапию ли не очень".
Не волнуйтесь,никто ничего не упустит. Организм быстро восстанавливается и скоро вы переберетесь в "группу передовиков",кого и приглашаем начать второй этап.
На первом этапе мы решали целый ряд задач - в основном по печени
Печень это кровь...своеобразный фильтр, который "фильтрует" кровь и выводит из организма токсины.
Через систему выделения. А если она работает плохо и со своими задачами не справляется...сброс токсинов идет...правильно,в суставную сумку и началось.К тому же именно печень вызывает обострения и воспаления сустава. Так что "печень подлечили"(на этом этапе...) пора позаниматься мочеполовой и...самим суставом.
Поскольку лечим(восстановительные процесс...) удит только ночью, поэтому восстановительный сеанс по лечению системы выделения будет на ночь.
А днем...начнем заниматься восстановлением сустава. Так,пока понемногу,поскольку дневные сеансы в принципе не имеют глубокого воздействия и можно использовать для "мелких но важных надобностей", а именно начать дренаж самого сустава.Поэтому ВНИМАНИЕ...!!!!!!!!

Сейчас "кнопок" будет две :она на дневные сеансы - вторая на вечерний,на каждой свой лечебный рецепт и просьба не путать.
Читать далее...

Людина нібито не літає... А крила має. А крила має!

Богдан Ступка, вірш Ліни Костенко "Крила"

 

Капустняк с грибами

 

Продукты:

Белые сушеные грибы – 10шт,

соленые грибы - 2 стакана,

белокочанная капуста (шинкованная) - 2 стакана, квашеная капуста ( измельчить) – 1,5 стакана,

морковь – 1 шт,

масло сливочное – 2 ст.л.( можно растительное), маленький пучок петрушки,

сельдерей (корешок и зелень),

лук – 3 головки,

помидор – 2шт,

лавровый лист, перец горошком,

резаная зелень укропа,

сметана – пол стакана,

маслины,

лимон,

2 литра воды.

 

И готовим:

Читать далее...

Салат из крабовых палочек с грибами

Читать далее...

Вешенки по-корейски

Мировой закусон!

Берем:

Грибы вешенка 0,5 кг

 Морковь по-корейски 200г

 Чеснок 2−3 зубчика

 Соевый соус 2 ст ложки

Для маринада:

 Вода 1л

 Уксус 4 ст ложки

 Сахар 2 ст ложки

 Соль 1 ч. ложка

 Лавровый лист

 Черный перец молотый по вкусу

 Душистый перец по вкусу

Готовим:

***Вешенки моем и нарезаем или как лапшу или по крупнее.

***Готовим маринад Кипятим воду и добавляем все продукты и специи для маринада. На 1 л воды 2 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки уксуса, 1 ч ложка соли, специи.

*** Добавляем грибы и варим минут 10.

***Грибы остужаем и добавляем морковь по корейски . Добавляем мелко рубленный чеснок, соевый соус и даем настоятся примерно пол часа.

Грибные котлеты

Необходимые продукты::

 свежие грибы - 500 г

 хлеб - 100 г

 яйца - 2 шт.

 молоко - 100 мл.

 репчатый лук - 1 шт.

 сметана - 2 ст. л.

 мука - для панировки,

 растительное масло - для жарки,

 чёрный молотый перец - по вкусу,

 соль - по вкусу.

Читать далее...

Блинный пирог с помидорами, грибами и сыром

 

Берем:

Для блинов:

Яйца=3 шт.

Молока=300 мл

Муки=150 г

Пучок зелени

Соль, сахар = по вкусу

Для начинки:

Шампиньоны= 300 г

Помидоры= 4 шт.

Твердого сыра= 200 г

Чеснока = 2 зубчика

Готовим:

Сначала приготовим блины. Для этого взбиваем яйца с молоком, затем добавляем муку, соль и сахар. Зелень мелко крошим и добавляем в блинное тесто. Жарим блины на разогретой сковороде с двух сторон.

У нас получится около 5 – 6 блинов. Помидоры нарежем кружочками, сыр натрем на крупной терке, грибы чистим, нарезаем пластинами и слегка обжариваем, немного солим. Если мы будете использовать чеснок, то продавим его через пресс для чеснока. Теперь складываем пирог. В форму выкладываем один блин, на него выложим немного помидоров (посолим и поперчим), грибов, затем сыр с чесноком, накрываем вторым блином и так далее. Верхний блин только посыпаем сыром и отправляем пирог в разогретую до 180*С духовку на 15 – 20 минут. Готовый пирог немного остудим и приятного аппетита!

                                                                                                  

Бальзамический уксус приготовленный дома

Итак, нам нужно:

-вишня - 2 стакана (можно замороженную)

-уксус 9% - 500 мл.,

-1 ст. ложка сахара1/2 ч.

-ложки корицы

-корочки от 1 лимона.

Берем вишню, разминаем ее ложкой в стеклянной жаропрочной посуде. Добавляем туда уксус, сахар, лимонные корки и корицу. На самом слабом огне доводим эту смесь до кипения. Пока смесь кипятится, нужно стерилизовать тару. Берём стеклянную банку с закручивающейся крышкой или красивую бутылку. Хорошенько её моем и стерилизуем любым способом, хоть в духовке, хоть в микроволновке, хоть просто кипятим в воде. Кипятим 20 минут, охлаждаем, затем выливаем в стеклянную банку, закрываем крышкой и ставим в холодильник. Через 2 дня достаем банку и процеживаем смесь через слой марли, который кладём на дуршлаг. Переливаем процеженный уксус в подготовленную бутылочку. Храним в холодильнике.    Используем его в салатах, добавляем к овощным блюдам. Попробуйте!

Борщевая заправка

Автор - Юлия Кондакова

Нам необходимо:

свекла 3 кг 

морковь 1 кг 

лук репчатый 1 кг 

перец сладкий 1 кг 

помидоры 1 кг 

1 стакан сахара 

3 ст.л. соли 

1 стакан растительного масла 

125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9% 

Читать далее...

Лечо (кабачки +баклажаны)

Необходимые продукты:

1 кг баклажанов

1 кг кабачков

1 кг перца

1 кг моркови

Пучок укропа, пучок петрушки

Для соуса :

2 кг помидор

2 головки чеснока

1/2 ст. 6% уксуса

1,5 ст. растительного масла

1,5 ст. сахара

1/3 ст. соли

4 горошины душистого перца

5 горошин черного перца

2 листа лавр.

Читать далее...

Перец сладкий "Фирменный"

Нам понадобятся:

6 кг перца;

2 ст сахара;

2 ст растительного масла;

1 ст уксуса 9%;

2 ст. л соли с горкой;

5-6 головок чеснока;

Перец чистим, разрезаем на 6-8 частей. В эмалированной кастрюле смешаем перец, сахар, растительное масло, уксус и соль. Чеснок мелко нарежем и отправим в кастрюлю с перцем. Всю эту красоту оставим на ночь , с вечера до утра, не больше.

Утром разложим все по 0,5 л банкам и стерилизуем в банках 15 минут.

Закатываем, переворачиваем банки верх дном и укутываем в теплое одеяло на 1-2 суток..

 

 

БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ УКСУС, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ДОМА

Свежие огурцы на зиму: замораживаем?

Заморозить свежие огурцы? реально ли это? Заготовка огурцов на зиму – запланированное мероприятие для многих рачительных хозяек. Хрустящие маринованные и соленые огурчики по вкусу большинству ценителей русской кухни. А пробовали ли вы когда-нибудь замораживать свежие огурцы? И можно ли их замораживать вообще?

Как правильно замораживать огурцы

Традиционно зимой в салаты, например, оливье и

Читать далее...

Баклажаны по-корейски

Берем:

Баклажаны – 2кг;

 Перец красный или желтый (мясистый) =0,5 кг;

 Морковь = 3 шт. (крупная);

 Лук =3 шт. (крупный);

 Чеснок =1 головка (крупный).

Для маринада:

 Соль =1 ч. ложка;

 Уксус = 200 г ;

 Растительное  масло = 250 г;

 Сахар = 3 ст. ложки;

 Молотый перец = 1 ст. ложка.

Читать далее...

Варенье из персиков с апельсинами

 

Берем:

спелых персика=1 кг

апельсины без косточек=3 шт.

лимонного сока=2 столовые ложки

сахара=4,5 стакана

Читать далее...

Фасолька в томате-заготовочка

Нам необходимо:

Фасоли=1 кг замочить на сутки в воде комнатной температуры

помидоров =4 кг перекрутить на мясорубке

лука=1 кг нарезать полукольцами

растительного масла=350 г

сахара=350 г

соли=3 ст ложки

1 горький перец(перекрутить)

1 головку чеснока(выдавить)

 

Варим всё, кроме фасоли, 40 минут. Затем отправляем фасоль и варим до готовности фасоли. В конце варки добавляем горький перец. Раскладываем по банкам, стерилизуем 15 минут после закипания.

А зимой можно такую фасольку добавлять в борщец!

Салат с яблоками, к мясу

На 2 литра томатного сока 3 ст.л. сахара, 1-2 ст.л. соли( кто как любит) 1 ст. л. уксуса 9%,

--2 крупные моркови нарежем кубиками, отправляем варится в хорошо прокипевший томатный сок с солью, сахаром,

4-5 луковиц нарезаем крупными кубиками и отправляем к моркови. Проварим 10-15 мин. режем сладкий перец-1 кг, 1 кг яблок кубиками, закидываем варим 20 минут после закипания, добавим уксус, проварим 2 минуты, по банкам, закатываем, переворачиваем, укутываем, по желанию можно добавить чеснок.