Такие грибы готовила, когда еще не было морозилки и грибы, в основном, консервировали. Опята, обычно, не  сушат. Потушенные в сметане маринованные грибы сохраняют свой приятный вкус. И теперь иногда готовлю такие грибы. Очень вкусно с картофельным пюре.

 Что надо приготовить:

Маринованные опята – 0,5-0,75л банка

Лук репчатый – 2 небольшие луковицы

Соль

Перец черный молотый

Сметана – 100г

Мука – 1 ст. ложка

Масло сливочное или растительное – 2 ст. ложки

Приготовление

 Грибы откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Затем грибы хорошо промыть холодной водой и тоже дать ей стечь.

 На масле подрумянить мелко порезанный лук.

 Добавить грибы, уменьшить огонь и тушить под крышкой 15 минут, помешивая.

 Посыпать грибы мукой и помешать.

 Сметану разбавить 100мл воды и влить в сковороду. Тушить, помешивая на маленьком огне 15 минут. Поперчить и посолить по вкусу.

 Приятного аппетита!