Прекрасное блюдо для воскресного обеда. Вкусно, недорого и без лишних хлопот.

Вам понадобится:

Целая курица

1 большой батат

1 большая луковица

2-3 помидора

1-2ст.л. Оливкового масла

1ст.л. жидкого меда

Цедра 1 лимона

2ст.л. лимонного сока

1ст.л. сметаны

Соль

Приготовление:

1.Курицу разрежьте по грудке и разверните «книжкой».

2.Приготовьте соус из оливкового масла, цедры, сока лимона и меда.

3.Сладкий картофель почистите и порежьте крупно кубиками, в миске перемешайте с соусом. Лук порежьте на 4 части, помидоры пополам.

4.В форму для запекания положите курицу, смажбте ее оставшимся соусом, вокруг разложите овощи. Смажьте сметаной и посолите.

5.Духовку разогрейте до 200 градусов, запекайте курицу 40-50 минут, чтобы она зарумянилась, затем убавьте температуру до 150 градусов, закройте форму фольгой и готовьте еще 1 час.

Курица будет нежной и сочной, а овощи пропитаются куриным соком. Вот такое оригинальное блюдо, которым мы полакомились в воскресенье