фото и рецепт автора http://wkusni-momenti.blogspot.com/2011/06/blog-post_26.html


на куриную голень+ внутрь обжаренную пряную колбаску+специи,соль совсем чуть-чуть, свернуть рулетом 
вокруг разместить помидоры+лук+чеснок+специи+картофель+белое вино(можно заменить виноградным соком) .Все запечь в духовке
----------------------------------------------
Оч вкусно , лучше готовить рулетики без специй потому как в пряной колбаске их предостаточно

все отсюда http://vk.com/bon.appetit



вишню надрезать ,залить амаретто ,оставить на 2 суток в холоде , обсушить и окунуть в растопленный белый шоколад

источник http://vk.com/bon.appetit


из багета вынуть мякиш, положить ветчину+(кубики мякиша замоченные в яйцах с молоком + зелень+ соль+перец)+сверху тертый сыр,запечь в духовке

фото и рецепт автораhttp://www.fragolelimone.com/2011/01/brunch-idea.html



на тесто любое положить немного горчицы+ обжаренную ветчину+желток + белок с тертым сыром. запечь

фото и рецепт автораhttp://yoli-www.blogspot.com/2008/09/blog-post_8201.html




-8 6 крупных Картофеля 
300 г шпината, 
1 луковица 
3 зубчика чеснока 
50 г сливочного масла 
розмарин шалфей соль 
2 яйца, 
100 мл сливок 100 г сыра 100 г голубого сыра 100г копченый сыра масло 1 столовая ложка крошки от свежего хлеба 2 столовые ложки оливкового масла 1 ч. ложка 

 

фото и рецепт автораhttp://yoli-www.blogspot.com/2009/07/blog-post_26.html




300 г ванильного печенья 
200г несоленого жареного фундука 
150 г мягкого сливочного масла сливки 500г сыра рикотта 200 г сахара 400 г сметаны желатин '15 (1 и 1/2 пакета) сок и цедра 1 лимона 50 мл лимонного ликера 2 ванильное желе 300г воды, сок и цедру 1 лимона 100 г сахара 1/2 капсулы лимонного сока 50 мл лимонного ликера '10 желатина (1 пакетик) сладкой желтой краской
 

автор рецепта и фото http://yoli-www.blogspot.com/2011/10/blog-post_18.html

фото и рецепт отсюда http://www.bbcgoodfood.com/recipes/69608/fig-and-blue-cheese-tart


тесто: 200 гр пшенич муки +100 гр муки грубого помола +0,5 ч л соли+ 150 гр холодного слив масла + 100 гр измельченных грец орехов+ 
(2 желтка +3 ст л холодной воды). замесить, раскатать, уложить в форму, убрать на 1 час в холодильник
PS(я бы еще добавила в тесто 1 ч л разрыхлителя и 3 ст л воды).
начинка: 175 гр слив масла+ 400 гр лука-шалот поджарить до золотистого цвета + 1 ст  л свежего тимьяна+ ( 3 яйца взбить + 200 мл сливок +
200 мл сметаны) + перец , соль + 140 гр мягкого сыра 

на тесто уложить груз, выпекать 20 мин, положить лук и залить сливочной смесью, сверху  выложить половинки свежего инжира,
выпекать 1 час
 

изящная выпечка в блоге http://bakeinparis.blogspot.com

фото и рецепт автораhttp://kamelena.ru/recipe/Tvorozhnyj-pirog-s-persikami/

Тесто: 200 г муки+100 г масла+100 г сахара+1 яйцо+1 ч.л. разрыхлителя замесить и убрать в холодильник
Начинка: 400 г творога+200 г сметаны+120 г сахара+2 яйца+2 ст.л. крахмала+сок половина лимона+1 пакетик ванильного сахара (10 г)                          все взбить миксером
1 банка консервированных персиков (500 г) выложить сверху
------------------------------------
ОЧ вкусно! но  в следующий раз я положу сахара помЕньше.и только несколько капель лимон.сока
хотя для сладкоежек может в самый раз 

фото и рецепт автора http://www.edimdoma.ru/retsepty/36708-krevetki-v-kunzhute-s-pryanym-sousom


Почистить креветки, оставив только хвостик. Вытащить чёрную "нить" из спины,
Надеть на деревянные шпажки. Взбить белок вилкой.
Обмакнуть креветки в белок и обвалять в семенах кунжута. Обжарить в кипящем масле и подать с соусом.

соус :поварить 2-3 мин. 100 мл яблочного уксуса+50 гр сахара+2 ломтика имбиря+острый перчик чили по вкусу  

фото и рецепт автора http://www.edimdoma.ru/retsepty/popular/zapekanki?page=2


   

основа ( отваренный рис+отваренное и измельченное  куриное филе+яйцо+зелень+соль)
затем радугой овощи (баклажан+морковь+болгарский перец+помидор)
обмазать обильно смесью (растит.масло+любимые специи+чеснок+соль+перец)
залить между слоями овощей смесью (100мл сливок+2 яйца)
выпекать 30-40 мин. , сверху посыпать кусочками моцареллы .
 
 можно идею оставить а  продукты изменить (к примеру в основу положить  тонкий слой теста +картофельное пюре+фарш,
а для радуги использовать  еще кабачок, репу, айву,цукини,лук.......... вот будет красотища! 

и еще вариант http://yoli-www.blogspot.com/2012/06/blog-post_22.html

120 г мягкого сливочного масла 
1 яйцо 
1 столовая ложка листьев свежего тимьяна 
1/4 чайной ложки соль 
1/4 чайной ложки порошка выпечки 
250 г муки продуктов заполнения 250г творога из козьего молока 250 г сметаны 2 яйца, 150 г измельченного сыра из козьего молока , соль по вкусу 1 ст.л. свежего орегано  овощи кабачки морковь баклажаны

фото и рецепты автора http://maria-selyanina.livejournal.com/



Слоеное тесто+ заварные пирожные с начинкой из клубничного cremeux с ванилью+ свежая клубника+ ванильный крем шантильи +красная карамель.

фото и рецепт автора http://maria-selyanina.livejournal.com/216702.html#cutid1

вопрос : а куда это применить? 
можно пофантазировать : в закуски,в десерты, в салаты овощные и фруктовые, в торты ...
1 стакан раст. масла без запаха
125 г сока  60 г воды 10 г сахара  3 г агара
Шприц/пипетка
Масло поставить в морозилку на 2-3 часа. Оно должно стать очень холодным, но не застыть. Сок смешать с водой и сахаром, добавить агар-агар (если ваш агар нужно замочить заранее, то оставить постоять нужное время). Довести до кипения, проварить 1-2 минуты. Дать чуть-чуть остыть. Набрать в пипетку или шприц и по капле выпускать в холодное масло. Агар сразу застынет.
Откинуть на дуршлаг, промыть от остатков масла под холодной водой.

 

фото и рецепт автора http://kursomania.livejournal.com/91319.html#cutid1

 

песочное тесто+ начинка из творожного сыра+сверху засахаренные фрукты

фото и рецепт автора http://vitoria.livejournal.com/175244.html#cutid1



дрожжевое тесто+начинка (моцарелла и помидорки черри)
или любую другую

фото и рецепт автора  http://vitoria.livejournal.com/67049.html#cutid1


 

на подготовленное и смазанное растит.маслом дрожжевое тесто +
положить пластинку мягкого сыра+
свернуть не плотно в рулетик+
смазать яйцом+выпекать
а можно пофантазировать с начинкой
источник