Cipolle di Tropea in agrodolce

Пятница, 10 Февраля 2012 г. 00:14 + в цитатник

cipolleagrodolce (540x359, 46Kb)
Vi assicuro che sono buonissime!!!!!! e la ricetta è semplicissima.

Allora, per prima cosa procuratevi le cipolle di Tropea, almeno un paio di Kg.

Ingredienti:
2 Kg. di cipolle nettate;
1/2 l. di aceto bianco;
2 bicchieri di carta di acqua;
1 bicchiere di carta di olio di semi;
100 gr. di zucchero;
1 cucchiaio di sale fino.

Portare ad ebollizione acqua, aceto, olio, zucchero e sale.
Quando si è raggiunta l\'ebollizione, versare le cipolle intere e cuocere per 5 min. se sono piccole, se sono più grandi fino a 10 min.
Sistemarle nei vasi, precedentemente sterilizzati, coprirle con il liquido di cottura, chiudere ermeticamente e mettere i vasetti capovolti.
Consumare dopo almeno 15 gg.