Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÆÅÍÑÊÈÉ_ÁËÎÃ_ÐÓ
Ëàññè ïî-èíäèéñêè ñ áàíàíîì è ìóñêàòíûì îðåõîì
Ëàññè (õèíäè लस्सी, ëàññèè) — î÷åíü ïîïóëÿðíûé â Èíäèè ïðîõëàäèòåëüíûé íàïèòîê ïåíäæàáñêîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. Ãîòîâèòñÿ íà îñíîâå éîãóðòà ñ äîáàâëåíèåì âîäû, ñîëè, ñàõàðà, ñïåöèé, ôðóêòîâ è ëüäà ïóò¸ì áûñòðîãî âçáèâàíèÿ.
Â÷åðà öåëûé äåíü òàê ÿðêî ñâåòèëî ñîëíûøêî, ÷òî íåâîëüíî äóìàëîñü è ìå÷òàëîñü î ëåòå, ïóòåøåñòâèÿõ, äàëüíèõ ñòðàíàõ... Âñïîìíèëñÿ çíîéíûé èíäèéñêèé ïîëäåíü, ìåäëåííûé, òÿãó÷èé è íàïîëíåííûé àðîìàòàìè ñïåöèé...  òàêóþ æàðó ïðèÿòíî óòîëèòü æàæäó ïðîõëàäíûì ëàññè, ë¸ãêèì è ïîëåçíûì íàïèòêîì, â îñíîâå êîòîðîãî -äàõè- êèñëîìîëî÷íûé íàòóðàëüíûé ïðîäóêò îò "ñâÿùåííûõ êîðîâ". Îáû÷íî ëàññè äåëàþò íå î÷åíü ñëàäêèì, ñëàäîñòü òîëüêî îò ôðóêòîâ, ðàçáàâëÿþò âîäîé (÷òîáû íàïèòüñÿ), äîáàâëÿþò íåìíîãî ñïåöèé è, êîíå÷íî, ë¸ä. Ïðîñòåéøèé ðåöåïò! Íî ãåíèàëüíûé â ñâîåé ïðîñòîòå, êàê è ñàìà Èíäèÿ ñ å¸ ëîãè÷íîé è ãåíèàëüíîé ôèëîñîôèåé...
Èòàê, ðåöåïò.
íàòóðàëüíûé éîãóðò (êåôèð, áèôèäîê) - 200ìë
áàíàí - 1øò
÷èñòàÿ õîëîäíàÿ âîäà - 100ìë (åñëè èñïîëüçóåì ãóñòîé éîãóðò), èëè 50ìë (åñëè æèäêèé êåôèð, áèôèäîê)
ùåïîòêà ìóñêàòíîãî îðåõà ìîëîòîãî
ë¸ä (ïî æåëàíèþ)
- Åñëè õîòèòå ïîñëàùå, íå íàäî ñàõàðà - ëó÷øå äîáàâèòü ëîæå÷êó æèäêîãî ì¸äà!
Áàíàí ïþðèðóåì áëåíäåðîì.
Äîáàâëÿåì éîãóðò, âîäó, ìóñêàòíûé îðåõ. Âçáèâàåì.
Äîáàâëÿåì éîãóðò, âîäó, ìóñêàòíûé îðåõ. Âçáèâàåì.
Íåìíîãî î ìóñêàòíîì îðåõå.
(Èç êíèãè "Âåäè÷åñêàÿ êóëèíàðèÿ äëÿ ñîâðåìåííûõ õîçÿåê")
Ýòî ÿäðî ïëîäà òðîïè÷åñêîãî äåðåâà Myristica fragrans. Íàò¸ðòûé ìóñêàòíûé îðåõ èñïîëüçóþò â ìàëûõ êîëè÷åñòâàõ äëÿ ïðèäàíèÿ àðîìàòà ïóäèíãàì,ìîëî÷íûì ñëàäîñòÿì,ìîðîæåíîìó,âçáèòûì ñëèâêàì,áëþäàì èç ÿáëîê è îâîùíûì áëþäàì.Ñòèìóëèðóåò ïèùåâàðåíèå,ïîìîãàåò ïðè õðîíè÷åñêèõ ðèíèòàõ,îêàçûâàåò áàêòåðèöèäíîå äåéñòâèå ïðè êèøå÷íûõ èíôåêöèÿõ.Âåùåñòâà,ñîäåðæàùèåñÿ â ìóñêàòíîì îðåõå,ïèòàþò êëåòêè ãîëîâíîãî ìîçãà,äåòîðîäíûõ îðãàíîâ,óëó÷øàþò êðîâü.Óñïîêàèâàåò óì ïðè õðîíè÷åñêîé óñòàëîñòè è ñòðåññå.