100мл воды

50гр сл масла

100гр муки

1ч л соли

1ст л сахара

3-4 картофелины (сваренные и размятые в пюре-примерно300-320 грамм)

3 яйца

Воду нагреть с солью сахаром и маслом, довести до кипения, убавить огонь и всыпать муку
Хорошо перемешать,
тесто должно отставать от стенок кастрюли,
снять с огня(масса будет,как пластилин)
В тесто добавить картофельное пюре,
хорошо перемешать
По одному ввести яйца, каждое тщательно вмешивая в тесто
Нагреть духовку до 200 С.
При помощи ложки или кондитерского мешка выложить тесто на выстеленный бумагой противень, и выпекать, не открывая духовку 10 минут, уменьшить температуру до 180 С и еще выпекать до румяного золотистого цвета.

ИСТОЧНИК