Ингредиенты:

• 1 кг  помидоров, желательно мясистых, порезать на кусочки
• ½ чашки сахара
• 1-2 ч.л. бальзамического уксуса (можно заменить на яблочный)
• 1 ч.л. молотой сладкой паприки
• ½ – 1  ч.л. копченой паприки
• ½  ч.л. соли или по вкусу
• ¼ ч.л. кайенского перца или чуть больше
• ¼ ч.л. черного молотого перца

Способ приготовления:

Порезанные помидоры засыпать сахаром и дать постоять примерно 10-15 минут. Помидоры дадут сок.

Поставить вариться джем. Довести до кипения, добавить все остальные ингредиенты и варить, помешивая, примерно 35-45 минут.

Горячим разлить в сухие банки. Закрыть крышками. Остудить.

Хранить в холодильнике.

 Примечание: 1 чашка = 240 мл

Готовьте с удовольствием!