Суп делал из свежезамороженных овощей.

Сначала бросил их в вок, разморозил и немного прожарил с растительным маслом.

Затем вывалил в кастрюлю, налил примерно 1 л воды, довел до кипения, добавив 3 горошины душистого перца и лавровый лист, покипятил примерно 5 минут.

 Это блюдо уже в воспоминаниях, несмотря на то, что делалось из полуфабриката.

 Кольца кальмара с рисом и морской капустой.

Ингредиенты: замороженные кольца кальмара 0,5 кг, 2 луковицы, 1 морковь, 1 чайная чашка риса, 200 г салата из морской капусты, растительное масло, соль, специи по вкусу.

 Замороженные кальмары засыпаем в кипящую воду и вынимаем, как только они разморозятся, не доводя до кипения. Рис отвариваем в воде в пропорции рис – вода 2:3. Лук мелко режем, морковь натираем на крупной терке или режем мелкой соломкой.

В глубокой сковороде обжариваем лук, добавляем морковь, продолжая обжаривать, добавляем специи (у меня это сушеная петрушка, куркума, соевый соус), затем прибавляем рис и тщательно перемешиваем. Затем добавляем морскую капусту, опять размешиваем. В конце готовки добавляем кольца кальмара, очень недолго тушим на малом огне (до этого готовка велась на большом огне). В конце приготовления пробуем, если нужно, исправляем вкус солью и специями (можно добавить перец, имбирь, кому что нравится).

Ну, в компот в горшочке – совсем просто.

Промыл немного кураги, чернослива и изюма. Положил в горшочек, залил водой, поставил на час в духовку на малый огонь.

Судя по тому, сколько осталось от моего обеда, он удался. Высшая похвала для кулинара – это если просто молча съедят его блюдо без остатка