-1 кг морковки
-1 кг шампиньонов
-растительное масло
-1 луковица
-200 гр. сыра
-два яйца
-соль
-черный молотый перец

Способ приготовления:

Морковь почистить и порезать очень тонкими кружочками или соломкой. Лук измельчить. Грибы порезать и поджарить их вместе с луком на небольшом количестве растительного масла,не забыть посолить и поперчить, в конце добавить морковь и притушить. Затем противень смазать маслом, выложить овощи, поместить в духовку и пусть томится где — то минут 25- 30, и залить взбитыми яйцами, сверху притрусить потертым сыром и зажарить в духовке.