
Âàì ïîíàäîáèòñÿ:
2 ÿéöà,
500 ìë. êèñëîãî ìîëîêà (ëèáî êåôèð+ìîëîêî),
200 ãð. òâîðîãà ëþáîé æèðíîñòè ,
1 ÷.ë. ñîäû,
12 ñò.ë ìóêè ñ ãîðêîé -300 ãð. ,
ñîëü,ñàõàð.
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ÿ äîáàâèëà â òåñòî ïðèìåðíî 100ìë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òâîðîã âçáèâàåì ñ ÿéöàìè,äîáàâëÿåì ïîëîâèíó êåôèðíîé ñìåñè.
Äîáàâëÿåì ñîëü,ñàõàð (åñëè ïèðîæêè áóäóò ñ íåñëàäêîé íà÷èíêîé òî ñîëè ÷óòü áîëüøå è íàîáîðîò) è âñûïàåì ìóêó.  îñòàâøååñÿ ìîëîêî äîáàâëÿåì ñîäó,õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì. È ñîåäèíÿåì ñ òâîðîæíîé ìàññîé. Âñ¸ õîðîøåíüêî âçáèâàåì.Ìàññà ïîëó÷àåòñÿ êîíñèñòåíöèè ãóñòîé ñìåòàíû.
Äàëåå ãîòîâèì íà÷èíêó ïî âêóñó. Íà÷èíêà ìîæåò áûòü ëþáàÿ: ãðèáû , ïå÷åíêà , êàïóñòà, âàðåíüå,òâîðîã, êóðèöà, âñå äîëæíî áûòü ãîòîâîå.
Íà õîðîøî ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäêó íàëèâàåì ïîðöèþ òåñòà,óìåíüøàåì îãîíü è íàêðûâàåì êðûøêîé. Êàê òîëüêî áóäåò çàìåòíî ÷òî íèç áëèí÷èêà çàæàðèâàåòñÿ -êëàä¸ì íà÷èíêó (áëèæå ê öåíòðó) àêêóðàòíî,ïîìîãàÿ ëîïàòî÷êîé ñêëàäûâàåì áëèí÷èê ïîïîëàì. Òåñòî ïîñëóøíîå è ëåãêî ñâîðà÷èâàåòñÿ. Íàêðûâàåì ñêîâîðîäó êðûøêîé íà 1-ìèíóòó, äàëåå ïåðåâîðà÷èâàåì áëèí÷èê è ñíîâà íàêðûâàåì êðûøêîé ïî òàêîìó æå ïðèíöèïó ìîæíî ñäåëàòü ïèðîæêè – áëèí÷èêè ñî ñëàäêîé íà÷èíêîé äëÿ íà÷èíêè èñïîëüçîâàòü ïåðñèêè ñëèâîâîå âàðåíüå.
èñòî÷íèê

|  |
|
|
|