Сейчас пора арбузов. Хочу предложить вам рецепт соления арбузов в банках.

Арбуз режим на дольки, очищаем от семечек, обрезаем зеленую корочку. Потом дольку режим на кусочки (толщиной 3-4 см), можно чуть больше.

Предварительно готовим маринад: на 1 литр воды добавляем 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара. 1 чай. л. лимонной кислоты. Закипятить и дать немного остыть.

Кусочки арбуза укладываем в з-х литровую банку (я использую разную тару – 2-х, 1 литровые баночки). Заливаем теплым маринадом и стерилизуем 5 мин. Закатываем.

Получаются очень вкусненькие арбузики, приятно кушать, особенно зимой.