Цитата сообщения ZOYA_50 Фунчёза с мясом в остром соусе


Фунчёза с мясом в остром соусе

Рисовая лапша в остром мясном соусе
Ингредиенты:

• свинина 500-600 г


• фунчёза - рисовая лапша 1упаковка


• чеснок 3-4 зубчика


• репчатый лук 3 шт


• помидоры 2 шт


• свежий укроп и петрушка по 1 пучку


• соевый соус 150 мл


• оливковое масло для обжаривания


• сахар 2 ст.л.


• сушеный базилик 2 ст.л.


• порошок карри 1 ст.л.


• семена зиры 1 ст.л.


• красный молотый перец чили 1 ч.л.


• черный молотый перец 1 ч.л.

Способ приготовления:

Пусть никого не смущает большое количество ингредиентов. Блюдо очень просто готовится, вкус и аромат обязательно порадуют любителей восточной кухни. Я довольно часто готовлю это блюдо на плите, рецепт размещала на сайте Умейка.Ру еще в 2010 году. В мультиварке получается даже лучше - все ароматы сохраняются внутри.

• Мясо и лук нарезать тонкими полосками (кстати, можно заменить мясо на курицу), помидоры дольками, зелень и чеснок измельчить .


• Включить "коричневый", налить 3-4 ст.л. масла, закрыть и разогреть до сигнала.  Все дальнейшие процессы проходят с закрытой крышкой.


• Выложить лук, обжарить 5 минут. 


• Добавить мясо, перемешать и обжарить 10 минут. 


• Добавить помидоры, перемешать и обжарить 5 минут. 


• Добавить сахар, сухие специи, влить соевый соус, перемешать. Если будет слишком густо, можно добавить 1/2 стаканчика воды. Солить не нужно.


• Выключить "коричневый" и включить "суп" на 30 минут (если готовите с курицей) или на 45 минут (если с мясом).


• После сигнала добавить измельченный чеснок и зелень, перемешать, закрыть и оставить на поддержании тепла.


• Фунчёзу я не отвариваю, даже если это написано на упаковке. Просто заливаю крутым кипятком в глубокой миске буквально на 3-5 минут и откидываю на дуршлаг. Фунчёза в продаже бывает разная, я стараюсь покупать прозрачную, её еще называют "стеклянная". В этот раз взяла такую, как на картинке.


• Готовую лапшу выложить в мясной соус, хорошо перемешать, закрыть и дать настояться минут 10-15.  Потом "поддержание тепла" отключить кнопкой "выкл".

Очень вкусно, попробуйте!
©2013 Елена Савич