Цитата сообщения Солнечная_Мамзель Итальянский хлеб с оливками

Настроение сейчас - расчудесное


Откуда взяла на этот рецепт не помню, но года 3 он уже в моей записной книжки точно. Очень вкусный пшеничный хлеб с пышным, нежным мякишем и пикантным вкусом оливок. Готовится он в хлебопечке.
Ингредиенты:
мука пшеничная – 450 г
вода – 270 мл
масло оливковое – 2 ст.л.
соль – 1,3 ч.л.
сахар – 1,8 ст.л.
дрожжи – 1,3 ч.л.
200 гр порезанных оливок без косточек
Программа для выпечки:
Основная. Вес 1000 г. Корочка светлая или средняя.
Руководство:
Будьте готовы к тому, что вам придется добавить в тесто некоторое количество муки или воды для получения наилучшего результата, для чего под рукой необходимо держать немного просеянной муки и мерную столовую ложку.
Лично мне не хватило воды, буквально столовой ложки. Оливки добавляются в момент замеса-100 гр и 100 гр почти в самом конце, для украшения.
Закладываем все ингредиенты согласно вашей модели хлебопечки. У кого-то сначала закладываются все жидкости, у других-сыпучие продукты.
Выпекаем на основной программе-3,5 часа.