Особенный кофе с ароматом апельсина и специй

Ингредиенты:

300 мл свежесваренного кофе
120 мл молока
Цедра 1-го апельсина
2 стручка кардамона, раздавить
2 небольшие палочки корицы (или одна большая)
3 ч.л. темного коричневого сахара (можно заменить обычным)

Приготовление:

1) Специи нагреть на сухой сковороде, и когда начнут потрескивать

и почувствуете аромат, переложите в сотейник с молоком.

2) К молоку добавьте цедру апельсина и сахар. Медленно доведите до кипения.

Снимите с огня.

3) Процедите молоко через сито и слегка взбейте венчиком,

до появления пены. Соедините со свежесваренным кофе

и разлейте по подогретым кружкам.

При желании посыпьте сверху какао.

P.S. Чтобы разогреть кружки, предварительно ошпарьте их кипятком.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

ПРИЯТНОГО КОФЕПИТИЯ !  

Автор рецепта - Victoria Popin (picantecooking.com)