3 стакана муки
1 стакан воды
1 стакан меда или сахара
50 миллилитров растительного масла
1/2 чайной ложки гашеной соды
1/4 чайной ложки корицы
растительное масло для смазывания формы
 

В небольшую кастрюльку влейте воду, положите мед или сахар и варите до состояния густого сиропа. В готовый сироп добавьте растительное масло, все перемешайте до однородности и остудите до 80-90 градусов.

Муку просейте и смешайте с корицей. После этого небольшими порциями и постоянно перемешивая введите муку в сироп. Все перемешайте и когда тесто остынет до комнатной температуры добавьте гашеную соду.

Замесите мягкое однородное тесто. Сразу раскатайте его в пласт и вырежьте пряники. Выложите пряники на смазанный растительным маслом противень и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекайте до румяности.