из Вконтакте,сообщество  Домашние рецепты - дачные! ● Заготовки

Предлагаю вам оригинальный рецепт маринованных баклажанов - баклажаны по-сицилийски. Фишка этого рецепта в том, что баклажаны маринуются сырыми, получаются немного острыми, хрустящими, необычными и интересными по вкусу. Попробовать стоит!

Из данного количества баклажанов получится 2 баночки по 250 мл.

Согласитесь, что мало кто из нас знает, каким образом замариновать шампиньоны из которых можно приготовить шашлыки. Ведь после жарки они должны сохранить весь свой вкус, аромат и быть сочными. Грибы содержат в себе довольно много жидкости, которая может быстро испариться в результате чего вы получите их чем-то напомниющих резину.

Не знал и я этих премудростей. Но как там говорят...мы на выдумки хитры. Как-то ездили на природу, замариновали мясо под шашлыки. Взяли на пробу 1 килограмм шампиньонов. Шашлыки поставили готовиться, а вот что делать с грибами понятия не имели. Не подвела интуиция, наверное. Шашлыки мариновались в маринаде основным компонентом которого был майонез. Не долго думая окунули все грибы в этот оставшийся после мяса маринад. Само-собой грибы почистили еще дома. И, как позже оказалось, ничуть не прогадали. Грибы после жарки получились сочными и ароматными.

Итак все секреты, чтобы избежать некоторых ошибок. Необходимо учесть несколько правил.

1. Во-первых. Жарить шампиньоны нужно довольно быстро (длительное приготовление на мангале может привести к большой потере жидкости.
2. Во-вторых, требуется серьезно подойти к приготовлению маринада.

А теперь рецепт от гурманов!

Ингредиенты:

яйца — 3 шт.

куриное филе — 300 г

яблоки зеленые — 2 шт.

виноград — кисть

соль — по вкусу

сыр твердый — 150 г

майонез

Читать далее »

1) Торт на кефире: «Черный принц»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● 1 яйцо,
● 1 стакан сахара,
● 2-3 чайные ложки какао,
● 1 стакан кефира,
● 1 чайная ложка соды,
● 1 стакан муки.

Вы не поверите, уже через неделю после применения этой мази,сделанной своими руками (никакой химии) вы не узнаете себя в зеркале.

Долой морщины и пигментные пятна!

автор - 

Zarina ********** 

Хочу поделиться с вами рецептом очень легкого,вкусного торта из вишни,крекера и сметаны-без выпечкиГотовится он очень просто, и если не учитывать время на охлаждение, то и достаточно быстро. Хорош в летнее время, когда не хочется создавать жару на кухне во время выпечки. При всей своей простоте тортик довольно приятен на вкус.

Нам понадобятся:

Вишня-600гр

Крекер с маком-400гр

Сахар-1 стакан

Сметана 25% жирности-500мл

Желатин-25гр

Ванильный сахар-на кончике ножа.   

Суп гороховый с грибами и ребрышками

Сушеные белые грибы - 20 г

Вода - 2,5 л

Сухой дробленый горох сухой - 200 г

2 картофелины

1 луковица

Подсолнечное рафинированное масло - 3 ст. л.

Морковь -  1 шт.

Свиные копченые ребра - 350 г

Соль и специи по вкусу

Гороховый суп с грибами и копчеными ребрами - это изысканно, вкусно, сытно и очень ароматно!

Горох замочим в холодной воде и оставим на 2 часа. Грибы промоем, зальем 1 стаканом воды и оставим отмокать на 1 час. Затем поместим грибы с настоявшейся жидкостью в кастрюлю и отварим до мягкого состояния.

Пластины ребер разрежем на отдельные полоски. Затем обжарим их на масле до красивой румяности. Выложим в кастрюлю с горячей водой и поварим около получаса.

В кастрюлю к ребрам добавим вымоченный горох и поварим до полуготовности. Лук измельчим, морковь очистить и крупно потрем. Обжарим овощи в жире, оставшемся после обжаривания ребер, до мягкой консистенции.

Картофель нарежем кубиками. Отправим его в кастрюлю с ребрами, горохом и грибами. Туда же выльем отвар. Варим все до мягкости кубиков картофеля. Заправляем обжаренным луком и морковкой, добавляем приправы и солим. Варим суп еще 10 минут.

Наливаем в тарелки и посыпаем измельченной зеленью укропа. Заправляем суп сметаной. Наслаждаемся кулинарным шедевром!

Конечно же, любая работа требует от человека ответственности, углубления в суть вещей и результата. Работа в Мариуполе или другом городе - это прежде всего самые свежие вакансии от работодателей, ищущих ответственных сотрудников и рабочий персонал. Профессионалы могут рассчитывать на вакансии и удачу!

2.

Ингредиенты:

Соевый соус — 1,5 ст. л. 
Сок лайма — 1 ст. л.
Имбирь молотый — 1 ч. л. 
Тунец — 300 г
Соль — по вкусу 
Перец черный молотый — по вкусу
Оливковое масло — 1 ч. л. 
Помидоры — 1 шт.
Огурцы — 2 шт. 
Рисовый уксус — 1 ч. л.
Кунжутное масло — 1 ст. л. 
Лук зеленый — 1 пучок

Приготовление:

   В маленькой миске взбейте соевый соус, сок лайма и имбирь. Отложите в сторону.
Нагрейте масло на сковороде на среднем огне. Стейки тунца посолите, поперчите и положите на нагретую сковороду.
Жарьте стейки на одной стороне около 4 минут, затем переверните и жарьте на другой стороне еще в течение 4 минут. Когда тунец почти готов, добавьте приготовленный соус и, наклоняя сковороду, дайте ему растечься по всей сковороде. Протушите в соусе стейки около 30 секунд, потом переверните на другую сторону и протушите еще 30 секунд, снимите с огня.
Тем временем сделайте гарнир. Для этого смешайте вместе нарезанные помидоры и огурцы. Заправьте все уксусом и кунжутным маслом, солью и перцем по вкусу.
Подавайте тунца с овощным салатом, украсив мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- Для теста:
350 г муки
3 г сухих дрожжей
100 г молока
50 г сахара
50 г сливочное или растительное масло
70 г сметаны
3.5 г соли
- Для начинки:
500 г творога
1 яйцо
100 г сахара
- Для заливки:
200 г сметаны
1 столовая ложка сахара

Перья ЗНАТНЫЕ – 300 г

1) Солянка с колбасой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 л воды,
● по 200г полукопченой и вареной колбасы,
● 10 оливок б/к,
● 5 клубней картофеля,
● по 2 дольки лимона,
● соленых огурца и помидора,
● 1 луковица,
● перец-горошек, зелень, специи, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.

Соус томатный "Ароматный" Многие блюда с соусом становятся намного вкуснее и интереснее! К тому же, ежедневно баловать себя изысками и сложными в приготовлении блюдами нет времени, но стоит к банальным макаронам или кусочку мяса добавить этого соуса - и обыденное блюдо предстанет в ином свете! Соус, который я предлагаю, готовится быстро (не нужно два часа уваривать помидоры или протирать соус через сито, как предлагают множество рецептов) и может несколько дней храниться в холодильнике. Подходит ко множеству блюд: мясных, рыбных, а также к пасте, а можно захватить с собой баночку на пикник - к шашлыку! рамочка Natali Komjati

Серия сообщений "Соусы.":

Часть 1 - Соусы.
Часть 2 - Соус для курицы.
...
Часть 43 - Соуc«Турецкий» (острый)
Часть 44 - ТОП-5 рецептов маринада для шашлыка
Часть 45 - Соус томатный "Ароматный"
Часть 46 - *Английский горчичный соус*
Часть 47 - Маринады для запекания - 77 золотых рецептов!