Еще вариант моего завтрака.Люблю неподдельной любовью всякие смузи...
Один с найлюбимейших.
Но не всегда под рукой есть все продукты,приходиться импровизировать.

маракуйя
банан
небольшое манго
300 мл апельсинового сока
лед

Ложкой выскаблить всю мякоть у маракуйи,банан и манго порезать.Положить все в блендер,добавить сок.Все хорошо измельчить до образования густой массы,можно добавить йогурт и мед.
Наслаждайтесь!

Обожаю выходное воскресное утро,когда никуда не надо бежать и завтракать на лету...
Обожаю полакомиться вот таким вот блюдом.
Нам понадобиться:
1 долька чеснока
оливковое масло
помидоры
несколько листьев базилика
4 ломтика вареной ветчины
2 яйца
хрустящий хлеб

Разогрейте духовку до 180.Разогрейте масло в маленькой сковороде,обжарьте чеснок в течение нескольких секунд, а затем добавьте помидоры и пусть готовиться 10 минут.
Смешать с базиликом.В формочку для выпечки нарежьте кусочками ветчину,сверху полейте соусом и вбейте яйца.
Выпекать 10-15 минут до готовности.Подавать с хрустящим хлебом.
Приятного!=)

Нам понадобится:
Для нижнего слоя
300 гр печенья(в оригинальное рецепте digestive biscuits )
100 гр масла
1 ст.л.сахарной пудры,но я использовала golden caster sugar
Для верхнего слоя
750-800 гр сыра Филадельфия
250 гр сахара
3 ст.л.муки
3 яйца
2-3 ч.л. лимонной цедры
1,5 ч.л. ванили или ванильной эссенции
1,5 ч.л.лимонного сока
300 мл жирной сметаны(30%) или сливок

Мелем печенье в крошку,но не слишком мелко.Растапливаем масло,добавляем сахар.Все смешиванием с печеньем.
Берем форму для выпечки.Моя была 24 см.
Выкладываем печенье и аккуратно утрамбовываем его по дну.
Разогреваем духовку до 160 С,ставим форму и выпекаем 10-15 минут.Охлаждаем.
Затем делаем основное тесто.
Выкладываем в глубокую миску сыр и сахар,все хорошо взбиваем миксером,2 минуты на средней скорости,затем добавляем,муку,яйца,сметану и прочее.Все снова взбиваем...Но не долго,так как из-за излишнего воздуха,который может попасть в тесто при взбивании,чизкейк при выпечке может лопнуть.
Выкладываем сверху на остывший слой с печеньем.Духовку предварительно разогреем до 160 С.
Берем фольгу и складываем ее в 3-4 раза и обворачиваем ей низ формы с тестом.Берем глубокий противень,ставим туда саму форму и заливаем туда горячую воду,чтобы она доходила до середины формы.
Ставим в духовку.Выпекаем 70-80 минут,пока масса не затвердеет.
Выключаем духовку,вынимаем форму из воды,снимаем фольгу и снова возвращаем в выключенную духовку,на 1 час,пока духовка полностью не остынет.
Затем ставим в холодильник на 5-6 часов,а лучше на ночь.
Перед подачей проводим ножом вдоль стенок формы, снимаем бортик и перекладываем чизкейк на блюдо.

Ингредиенты
6 больших бананов
8 ст.л. тросникового сахара
2 столовые ложки масла
200мл жирных сливок
2 столовые ложки семян кунжута, поджаренных
ванильное мороженое

Порезать бананы на кусочки.Затем обсыпать их сахаром(2 ст.л.) и обжарить на среднем огне.
Смешать оставшийся сахар,масло и сливки в кастрюле и на среднем огне подогреть,пока сахар полностью не растворится.
Добавить заранее обжаренный кунжут.Ломтики бананов выложить в порционные стаканы,сверху облить соусом и положить ванильное мороженое.

130 гр моцареллы
50г сыра чеддер
1 столовая ложка горчицы цельнозерновой
4 Филе курицы без кожи
8 продольных ломтика копченого бекона

Разогреть духовку до 200С.Смешать горчицу,тертый чеддер и моцареллу(кусочками).
Сделать сбоку отверстие в каждой куриной грудинке и начинить ее этой смесью.
Обвернуть каждый кусочек 2 пластинами бекона,но не очень плотно.
Сверху посыпать солью и приправами.Готовить в течении 25-30 минут.
Приятного!=)

И снова возвращаюсь к моему любимому кус-кусу.
Для этого блюда нам понадобиться:
1 репчатый лук
1 чайная ложка оливкового масла
½ чайной ложки корицы
1 ч.л. молотого тмина
300г грибов
300 гр помидор
банка консервированного нута
1 чайная ложка меда
175г кус-куса
50г мягкой кураги
петрушка

Лук обжарить в масле в течение 6 мин до мягкости.Добавить корицу и тмин и жарить 1 мин, помешивая. Добавить грибы, обжаривать 2 мин, помешивая, затем помидоры, нут и мед. Приправить и готовить в течение 7-8 мин.
А тем временем перемешать кус-кус с кусочками кураги и приправами в глубокой миске.залить 250 мл горячей воды.Перемешать и накрыть крышкой.Дать постоять 7-8 минут,пока крупа не станет мягкой.
Сверху на кус-кус выложить смесь из грибов и нута и добавить петрушку по вкусу.

500 гр белой муки
пакетик сухих дрожжей(7 гр)
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка меда
2 зубчика чеснока
25г мягкого сливочного масла
100г сыра чеддер
листья чабреца

Смешайте муку,дрожжи и соль.Добавить 300 мл теплой воды,предварительно добавив в нее мед и масло.Влить в смесь и хорошо все перемешать.
Теперь выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и хорошенько разомните его,чтобы оно не было липким добавить еще муки.Сформуйте из теста кирпичик.
Смешайте масло с чесноком.Тесто накройте пищевой пленкой и поставить в теплое метсо на 40 минут,чтобы оно подошло.
Сверху посыпьте сыром и тимьяном и смесью из чеснока и масла.
духовку предварительно разогрейте до 180 С.Выпекайте 30-35 минут.затем дайте остыть 10 минут и разрезайте на куски.

4 спелые груши
100г творога
½ чайной ложки корицы
4 столовые ложки меда
хрустящее печенье амаретти

Разрезать груши пополам.В центре ложкой сделать углубление.Выложить груши на противень.
Положить по чайной ложке рикотты в каждую грушу,добавить корицу и немного меда.
Разогреть духовку до 170 С.Груши подрумянить в течении 10 минут.
Печенье хорошо раскрошить и посыпать ими груши.Снова вернуть их в духовку на 10 минут,пока груши и печенье не станут золотистого цвета.Сверху полить медом...
ПРиятного! =)

Разогреть духовку до 180С.В готовую форму для тарта выложить маскарпоне,смешанный с 2 с.л.сахарной пудры.
Сверху выложить порезенную на половинку курагу.Потом щедро смазать абрикосовым джемом(можно в джем влить 2 с.л. ликера Амаретто для большей вкусности).
Выпекать 30 минут,пока абрикосы не станут мягкими.Остудить,потом нарезать тарт на кусочки.
Приятного!

Давно уже не пробовала делать пунши..
Так что исправляюсь и поделюсь вкуснейшим..на мой скромный взгляд =)
4 столовые ложки сахара
цедра и сок 1 лимона
бутылка розового вина(0,75)
150 мл шнапс персика
1 персик
1 / 2 лимона
кубики льда
бутылка тоника

Смешать сахар,измельченную цедру и 100 мл воды и подогреть на плите,пока сахар не раствориться.
Остудить,налить в глубокую посуду,добавить вино,лимонный сок,шнапс.
Дать немного настояться.
При подаче нарезать кубики персика и лимона и положить в бокал+ можно добавить лед и тоник.

А почему бы не побаловать себя и любимого на День всех влюбленных шоколадными меренгами???
Нам нужно:
100г темного шоколада
4 яичных белка
1 лимон
200г сахарной пудры
сливки

Разогреть духовку до 120 С.Шоколад растопить в микроволновке и немного остудить.
Взбить белки,добавить лимонный сок и сахар и снова хорошо взбить до образования тягучей массы.
Выложить массу в кулинарный мешок,наконечником деревянной ложки проделать отверстие в креме до самой насадки и туда влить шоколад.
На бумагу для выпечки выдавливать меренги чередую безе и шоколад.
Выпекать около часа.После оставить остывать.Подавать со взбитыми сливками.

В последнее время стала налегать на остренькую индийскую кухню.
Вот,например,одно из любимейших блюд
1 столовая ложка подсолнечного масла
2 большие луковицы
4 куриные грудки без кожи
4 столовые ложки пасты карри
200г кинои
400г помидор
1 л куриного бульона
50г жареных соленых орешков кешью
пучок кинзы

разогреть масло на сковороде,лук порезать и обжарить 5 минут до золотистого цвета.Выложить на тарелку.
Затем обжарить грудки по несколько минут с каждой стороны.Добавить кинву,карри и лук обратно на сковородку.
Несколько минут обжаривать.Потом добавить порезанные помидоры и влить бульон.

Тушить примерно 25-30 минут,пока кинва не станет мягкой.
Орешки обжарить с кориандром и любимыми специями,добавить к курицу.
Пальчики оближешь.

Разбавим масленицу вкусностями...
Для этого нам понадобиться:
200г бельгийского молочного шоколада
2 х 35 гр батончиков с мюсли,хлопьями
300 мл сливок
250мл маскарпоне

Растопить 150 г шоколада, затем добавить поломанные на кусочки батончики.Сливки смешать с маскарпоне.И добавить в шоколад.ВСе выложить в порционные стаканчики и украсить тертым шоколадом.Дать охладиться и кушать.Приятного! =)

Масленица продолжается..
Вот простой рецепт тонких молочных блинчиков.
150 гр муки
3-4 яйца
200 мл молока
50 гр сливочного масла
подсолнечное масло для жарки
немного соли и сахара по вкусу

В глубокой миске смешать муку и яйца до однородной гладкой массы.Затем добавить молоко,сахар и соль.
В конце влить растопленное масло.
Жарить на среднем огне на подсолнечном масле.
Подавать с любимой начинкой.
Я обожаю кленовый сироп и лимон.

15 г желатина замочить в стакане холодной воды или молока и оставить на 40 минут до набухания. Потом нагреть, но не кипятить. В горячий желатин добавить 0,5 стакана сахара и 2 ложки ванильного сахара. Размешивать, пока сахар не растворится. 250 г творогу протереть через сито. 250 г сметаны выложить в миску и смешать с раствором желатина. Потом добавить творог. Перемешать до однородности. Добавить фрукты или изюм. Выложить в форму и в холод до застывания. Посыпать шоколадом или украсить фруктами.

Первый день масленицы решать начать с блинчиков с бананами и ананасом.
Нам понадобится:
Ингредиенты
100 гр консервированных ананасов
1 банан
100 гр муки
1 чайная ложка пекарского порошка
1 чайная ложка корицы
3 столовые ложки тростникового сахара
1 яйцо
100 мл молока
подсолнечное масло для жарки
Греческий йогурт и кленовый сироп
Банан и ананасы порезать на мелкие кусочки,В глубокой посуде смешать муку,порошок,корицу,сахар.В серединку вбить яйцо и молоко.аккуратно начинать вымешивать тесто.
На небольшом количестве масла слегка обжарить фрукты.Добавить в тесто.
Можно начинать жарить.
Подавать с греческим йогуртом и кленовым сиропом.
Вкусной вам масленицы! =)

Песто-одна из любимых моих приправ.
Сегодня я попробовала приготовить.Всем гурманам советую попробовать.=)

Песто — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра. Обычно песто продаётся в маленьких баночках и имеет специфический зелёный цвет.

Классический Pesto alla genovese готовится с помощью мраморной ступки и деревянного пестика из базилика, соли, чеснока, оливкового масла extra virgin (первого отжима) и сыра пекорино. В более дешевых версиях соуса используется грецкий орех или кешью, пекорино также заменяется более дешёвыми сырами (пармезаном или грана падано).

Песто можно добавлять в любые блюда: пасты, пиццы, просто намазывать на хлеб. Этот ароматный соус всегда придаст пикантность любому блюду.

Ингридиенты:
2 пучка базилика
2 зубчика чеснока
1,5 ст.л. кедровых орехов
1,5 ст.л. тертого сыра Пармезан
100 мл (5,5 ст ложек) оливкого масла первого отжима
щепотка соли (на вкус)

- Тщательно растолочь в ступке чеснок с базиликом и орехами
- Постепенно добавляя оливковое масло, смешать с солью и сыром

Песто можно переложить в стеклянную баночку и поставить в холодильник. Хранится может очень долго и радовать вас своим восхитительным ароматом холодными зимними вечерами;)

Ингредиенты на примерно 40 штук:

220 гр. кокосовой стружки
175 гр. сахара*
4 яичных белка
40 гр. муки



Белки смешать с сахаром и хорошо размешать венчиком. Поставить кастрюлю с белками и сахаром на водяную баню. Огонь -умеренный. Легонько и постоянно взбивая, дождаться когда сахар полностью расстворится и убрать кастрюлю с бани. Будьте внимательны, взбивать нужно постоянно!
Всыпать кокосовую стружку. Хорошо перемешать. Добавить муку. Всё хорошо перемешать ложкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Вытащить.
Можно воспользоваться кондитерским пакетом и сделать шарики. А можно руками их скатать. Чтобы они к рукам не прилипали, спаласкивайте руки в тёплой воде.
Форму устелить бумагой.
Складывать готовое печенье на форму. Выпекать в предварительно разогретой до 170°С духовке в течении примерно 30 минут.

Для приготовления адобо вам потребуется:
0,5 кг курицы (белое и темное мясо) и 0,5 кг свинины (либо на выбор 1 кг свинины либо курицы)
1 головка чеснока
половина луковицы
1/2 стакана соевого соуса
стакан уксуса
2 стакана воды
1 столовая ложка паприки
5 лавровых листов
4 столовые ложки оливкового либо подсолнечного масла
2,5 столовые ложки крахмала
соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:
Свинину и курицу нарезать крупными кусочками, примерно 2х2 см. Чеснок и лук мелко порубить.
В большой сковороде (в идеале если это будет Вок) подогреть 2 столовые ложки масла и слегка поджарить мелконарезанный лук и чеснок.
Выложить свинину с курицей на сковороду. Влить 2 стакана воды, добавить соевый соус, уксус, паприку и лавровый лист. Довести до кипения. Накрыть крышкой и оставить готовиться около 30 минут до мягкости мяса.
По окончании указанного времени достать курицу и свинину и переложить на другую сковородку, предварительно нагретую и смазанную маслом. Поджаривать мясо несколько минут до образования коричневатой румяной корочки.
Переложить обратно курицу и свинину на сковороду с другими ингридиентами адобо и добавить крахмал, предварительно смешанный с водой до образования густой массы. Все хорошенько перемешать.
Добавить соль и перец по вкусу, если необходимо.
Довести до кипения и оставить готовить еще минут на 10.

Все. Ваше адобо готово!

Подают адобо с простым несоленым белым рисом и запивают холодным пивом.

250 грамм крепкого охлажденного кофе
1 банка сгущеного пастеризованного молока или сливок
100 грамм ванильного или кофейного мороженого
пакетик ванилина
2 ч. ложки коричневого сахара
2 больших стакана кубиков льда

Приготовление:

Все ингредиенты поместить в блендер и хорошенько взбивать на самой большой скорости по-крайней мере минут 5. Разлить по большим стаканам и украсить взбитыми сливками и шоколадной крошкой.