Цитата сообщения AlenDi Картофельные корзиночки – цветочки с начинкой. Рецепт с пошаговыми фото


5 картофелин среднего размера
100гр. грибов
0,5 шт. кабачка
1-2 шт. болгарского перца
100гр. твердого или плавленого сыра
2 желтка
масло растительное
кунжут для посыпки
Способ приготовления:

1. Чистим картофель, режем тонкими пластинками. До использования лепестки держим в холодной воде, чтобы они не потемнели.

2. Готовим начинку: в даном случаем корзиночки начиняются нарезанными грибами, перцем и кабачком, которые мы обжариваем до золотистости на сковороде.

3. В формы для кексов, смазанные маслом или смальцем, выкладываем картофельные пластиночки в виде цветка. Не забываем положить одну-две пластики на дно, чтобы не вытекала начинка.
4. Натертый мелко сыр с желтками смешиваем в однородную массу и заливаем в корзиночки.

5. Сверху на сырную массу выкладываем нашу начинку.

6. Смазываем получившиеся корзиночки кисточкой с подсолнечным маслом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем корзиночки до золотистого цвета. За 10 минут до готовности, посыпаем наши корзиночки-цветочки кунжутом.
7. Когда достанем формы с корзинками из духовки — дадим им немного остыть, а потом только вынимаем.

8. Выкладываем получившиеся корзиночки — цветы на красивое блюдо и украшаем на свое усмотрение.

эти корзиночки можно сделать абсолютно с любой начинкой: с рыбной, с мясной, колбасной, с сырной, грибной и любой другой, на ваше усмотрение.
Так же такие корзиночки-цветочки можно сделать и сладкими, вместо картофеля взяв яблоки твердых сортов. А начинку сделать из сухофруктов, творога, бананов и много другого.