Îãóðöû ïîìûòü, ñðåçàòü êîæóðó è íàðåçàòü. Ðåï÷àòûé ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè.
 ìèñêå ñîåäèíèòü îãóðöû, íàðåçàííûé ëóê, ïåðåñûïàòü êóðêóìîé. Ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü íà 2 ÷àñà.
Çàòåì ðàçëîæèòü îãóðöû ñ ëóêîì ïî ÷èñòûì áàíî÷êàì. Ñâåðõó íàñûïàòü ïî 1/2 ÷.ë. ñåìÿí ãîð÷èöû.
Îòäåëüíî ïðèãîòîâèòü ðàññîë èç âîäû, ñàõàðà è óêñóñà. Ñìåøàòü èíãðåäèåíòû â êàñòðþëüêå, ïîñòàâèòü íà îãîíü è çàêèïÿòèòü.
Ãîòîâûì ãîðÿ÷èì ðàññîëîì çàëèòü îãóðöû, áàíêè ïàñòåðèçîâàòü è ãåðìåòè÷íî çàêðûòü êðûøêàìè.